I giorni che precedono il Natale o i giorni stessi delle feste sono il pretesto perfetto per organizzare aperitivi a casa, per brindare insieme a familiari e amici godendosi momenti di condivisione e convivialità.

Le occasioni possono variare ma il mood resta sempre lo stesso: a casa, in compagnia e con un ottimo aperitivo home-made a base di finger food e del re indiscusso degli aperitivi, Aperol Spritz, simbolo di gioia e di stare insieme che durante le feste è ancora più forte.

Apparecchiate allora per bene la tavola, accendete le luci dell’albero, mettete Mariah Carey in sottofondo con “All I want for Christmas is you” e date inizio inizio ai preparativi!

Come preparare un perfetto Aperol Spritz a casa

Simbolo indiscusso dell’aperitivo italiano ma anche del piacere di stare insieme, Aperol Spritz non può mancare sulle vostre tavole per un aperitivo durante le feste. Può essere preparato in modo impeccabile anche a casa, seguendo la ricetta ufficiale 3-2-1, riconosciuta dall’IBA (International Bartenders Association) che trovate qui:

• Riempire il calice con del ghiaccio (per mantenere la corretta temperatura);
• Versare 3 parti di Prosecco D.O.C.;
• Aggiungere 2 parti di Aperol;
• Aggiungere 1 parte di soda o acqua frizzante;
• Mescolare con uno stirrer dal basso verso l’alto (o un cucchiaio);
• Guarnire con una fettina d’arancia.

In alternativa, potete scegliere la versione Aperol Spritz già miscelata e pronta da versare: vi basterà aggiungere solo del ghiaccio e una fettina d’arancia per ottenere un perfetto Aperol Spritz…Cheers!

Gamberi fritti con salsa all’arancia

I gamberi fritti con salsa all’arancia sono una proposta perfetta per sorprendere i vostri ospiti con un antipasto diverso dal solito. Questo piatto unisce sapori intensi e consistenze croccanti, trasformando un ingrediente semplice come i gamberi in una vera esperienza culinaria. Vi basterà impanarli e friggerli per ottenere una doratura irresistibile, da accompagnare con una salsa all’arancia che ne esalta il gusto: un antipasto originale e ricercato, ideale per inaugurare una cena tra amici con stile.

Tartare di salmone e avocado

La tartare di salmone è un antipasto versatile e di grande effetto, per le occasioni speciali. Per accompagnare il vostro Aperol Spritz, lasciatevi ispirare da questa versione raffinata, che unisce la delicatezza del salmone norvegese alla cremosità dell’avocado e al sapore fresco del lime. Prepararla è più semplice di quanto sembri: tagliate il salmone e l’avocado a cubetti, conditeli con una nota piccante di zenzero e succo di lime, e accompagnateli con qualche pomodorino, che regala dolcezza.

Vol-au-vent con insalata russa

Una ricetta che ci trasporta irrimediabilmente negli anni Ottanta questa, ma che resta un vero e sempre attuale comfort food. Se gli chef provetti sceglieranno di preparare sia l’insalata russa sia la sfoglia dei vol-au-vent con le proprie manine, tutti gli altri possono optare per la variante più semplice: acquistarli entrambi già pronti in una buona gastronomia. Non vi resta che riempire i vostri vol-au-vent, decorarli con erbette fresche, dopodiché trasferirli in un piatto da portata e…fare un figurone!

Tre ricette d’aperitivo sfiziose, una più invitante dell’altra, da cucinare a casa e da abbinare ad un perfetto Aperol Spritz, anche questo home-made, per rendere speciali le vostre feste!