La Ricetta Definitiva del Paloma

Tra le icone della miscelazione messicana, il Paloma grazie al suo gusto frizzante e beverino, vanta un successo globale ed è ormai amatissimo anche in Italia. Sarà perché con il suo caratteristico color rosa tenue e il suo retrogusto agrumato ci porta a viaggiare con la mente verso paesaggi paradisiaci, tra fiori tropicali, acque cristalline e sabbia dorata? E se proprio non possiamo partire, possiamo però ricreare questo idilliaco scenario a casa nostra, anche perché quella del Paloma è una ricetta facile e rapida, basta utilizzare gli ingredienti e gli strumenti giusti. A tal proposito, consigliamo agli aspiranti bartender che si vogliano cimentare con la ricetta del Paloma, di armarsi di un bicchiere Collins, un bar spoon e un jigger (il misurino da cocktail), ma, se anche voi fate parte del club “minimo sforzo, massimo risultato”, non dovete far altro che regalarvi l’apposito kit Espolon Paloma che contiene tutto il necessario per prepararvi un ottimo cocktail, a prova di Messico!

Ingredienti per la ricetta del Paloma

• 60 ml di Tequila Espolòn Blanco 100% agave;
• 15 ml di succo di lime;
• 10 ml di sciroppo d’agave;
• 120 ml di soda al pompelmo;
• uno spicchio di lime e zest di pompelmo rosa.

Preparazione della ricetta del Paloma

• Versare in un bicchiere il succo di lime;
• aggiungere lo sciroppo d’agave;
• aggiungere il Tequila Espolòn Blanco 100% agave;
• rimestare per qualche secondo con un cucchiaino o uno stirrer e aggiungere del ghiaccio
• completare con la soda al pompelmo;
• guarnire con uno spicchio di lime o pompelmo.

Varianti e Consigli

Esistono alcune varianti alla ricetta del Paloma, che si ottengono aggiungendo o sostituendo alcuni ingredienti: per il Cantarito, per esempio, si aggiungono succo d’arancia e limone: una freschissima esplosione di agrumi! Se si desidera un twist più erbaceo e aromatico, invece, si può puntare sul rosmarino, declinato sotto forma di sciroppo e anche come guarnizione finale: questa variante sul tema si chiama Rosemary Paloma. Infine, alcuni bartender aggiungono alla ricetta originale del Paloma un goccio di Mezcal, che regala un sentore affumicato: più messicano di così…E, se volete rendere l’esperienza Hecha en Mexico ancor più completa, vi suggeriamo di accompagnare il vostro cocktail a dei tacos, le famose tortillas farcite con gustosissimi ripieni: non vi sembra la combo perfetta?