I migliori cocktail bar di Dubai
La selezione di FLAWLESS dei migliori cocktail bar di Dubai
La cultura del bere bene a Dubai è andata ben oltre i mojito in spiaggia e i bar nelle hall degli hotel. Oggi la città vanta una scena mixology di livello mondiale, animata da bartender appassionati, locali dal design ricercato e una clientela cosmopolita che punta sempre all’eccellenza. Che abbiate voglia di uno speakeasy segreto, di una rooftop lounge panoramica o di un rifugio intimo dove la tecnica incontra la creatività, in questa guida troverete i migliori cocktail bar di Dubai, ognuno capace di regalare un momento speciale tanto quanto i drink che propone.
Galaxy Bar
Near Four Seasons DIFC Unit C-01, Ground Floor, Gate Village Building 9
Nascosto dietro una porta senza insegna a DIFC, Galaxy Bar è un cocktail bar di altissimo livello. Presente con regolarità nella classifica dei World’s 50 Best Bars, accoglie gli ospiti in un ambiente suggestivo fatto di tonalità blu notte, tocchi dorati e un’atmosfera intima che sembra uscire da un sogno cosmico. I cocktail sono perfettamente bilanciati, eleganti sia nel gusto sia nell’aspetto, spesso ispirati alla mitologia greca e all’astronomia. Con pochi posti a sedere, bartender esperti e una rigida politica di prenotazione obbligatoria, Galaxy Bar offre la proposta cocktail più raffinata di Dubai, pensata per chi apprezza davvero l’arte della miscelazione.
Salmon Guru Dubai
The Opus by Omniyat, 803 Al A’amal St, Business Bay
Giocoso, provocatorio e del tutto imprevedibile, Salmon Guru porta la leggendaria cultura dei cocktail di Madrid a Business Bay. Tra luci al neon, pop art ispirata ai fumetti e ceramiche surreali, il locale sembra una sala giochi per adulti curiosi e creativi. Le proposte sono tutt’altro che ordinarie: aspettatevi presentazioni scenografiche, infusi rari e accostamenti che divertono e stimolano il palato. Da un tequila sour servito in un panda di ceramica a creazioni affumicate in bicchieri a forma di drago, Salmon Guru dimostra che divertimento e tecnica possono convivere in ogni bicchiere.
Zuma Lounge
Podium Level, Gate Village, Building 3, 06 Al Mustaqbal St – Trade Centre – DIFC
Se Zuma è celebre soprattutto per la sua cucina giapponese di alto profilo, la cocktail lounge al piano superiore è una meta a sé stante. Con interni eleganti, luci soffuse e un DJ set che accompagna l’evoluzione della serata, la lounge fa da cornice a cocktail di ispirazione giapponese. Signature drink come il Rikka Martini o lo Yuzu Paloma si distinguono per grande equilibrio e ricchezza aromatica. Ideale per un drink dopo cena o per una serata piena di ritmo, Zuma Lounge unisce precisione culinaria ed energia notturna, proprio a DIFC.
Gilt
27th floor, Burj Al Arab Jumeirah, Jumeira St
All’interno del Burj Al Arab, Gilt è un tributo dorato e scintillante alla mixology di lusso. Creata dal premiato mixologist Thibault Mequignon, la cocktail list è poetica e rigorosa, costruita con distillati rari, fermentazioni fatte in casa e narrazioni concettuali. L’ambiente è intimo, curato nel design e incorniciato da ampie vedute sul mare e sullo skyline. Per chi considera i drink come opere d’arte da gustare, Gilt è una tappa da non perdere, unendo altezza e personalità in uno degli hotel più iconici al mondo.
The Penthouse
No 1 Palm Jumeirah
Pieno di energia, glamour e affacciato dall’alto su Palm Jumeirah, The Penthouse è il rooftop di riferimento a Dubai per cocktail al tramonto e serate animate. Con una vista a 360 gradi, un pubblico alla moda e un menu Asian-fusion pensato per accompagnare i signature drink, l’atmosfera è brillante e dichiaratamente sofisticata. Sorseggiate un Passionfruit Mule o un sake sour al cocco mentre le luci della città iniziano ad accendersi. Non si tratta solo di un bar, ma di un palcoscenico per la vita sociale di Dubai, sostenuto da una proposta cocktail impeccabile.
Amazónico Dubai
DIFC Pavilion
Rigoglioso, stratificato e ricco di stimoli per i sensi, Amazónico Dubai unisce i ritmi della foresta pluviale all’arte dei cocktail latinoamericani. La rooftop lounge è tra gli spazi più vivaci della città, dove guava, açaí, frutto della passione e rum rari sono i veri protagonisti dei drink. L’ambiente è caldo, gli arredi esotici e il pubblico piacevolmente internazionale. Si viene per l’Amazonian Old Fashioned, si resta per la musica e si va via con la sensazione di aver viaggiato, senza essersi mai allontanati da DIFC.
Buddha-Bar Dubai
Grosvenor House Dubai, Al Emreef St
Vera icona della lounge culture internazionale, Buddha-Bar Dubai rimane una delle destinazioni cocktail più suggestive della città. Soffitti altissimi, luci soffuse sui toni del rosso e arredi panasiatici creano una sensazione di fuga esotica. I cocktail sono curati quanto l’ambiente, con una proposta che spazia dall’eleganza classica a note orientali, tra creazioni a base di lemongrass, yuzu e zenzero. Accompagnato dall’inconfondibile colonna sonora deep house del marchio, regala una completa immersione sensoriale, perfetta sia per un drink sia per cena.
Tonique
Alserkal Avenue, Warehouse 30
Per chi ama i cocktail e bada più alla sostanza artigianale che alle mode passeggere, Tonique a JLT rappresenta una piccola rivoluzione silenziosa. Con una bottigliera ricca di distillati indipendenti di piccoli produttori e una squadra di mixologist che preferisce equilibrio e complessità agli effetti speciali, Tonique propone un percorso intimo e curato. Dai grandi classici invecchiati in botte alle ricette della casa di sorprendente pulizia, qui la vera cultura del cocktail di Dubai cresce senza clamori, un bicchiere impeccabile dopo l’altro.
Ongaku
Gate Village, Building 3, Level 9, 11th St, DIFC
Nascosto dietro l’apprezzato ristorante giapponese Clap, Ongaku è uno speakeasy raffinato e guidato dalla musica in cui si incontrano suono, mixology ed estetica ispirata a Tokyo. Tra luci rosso cupo, selezioni musicali curate e cocktail che valorizzano ingredienti giapponesi (come note umami, sesamo, yuzu e shiso), è un indirizzo magnetico per le ore tarde, riservato a chi sa dove cercare. Perfetto per un drink dopocena ricco di carattere ed energia, Ongaku unisce vita notturna e sfumature d’autore, sempre con grande stile.
