Habitat

In via del Giglio a Firenze, proprio nei pressi delle Cappelle Medicee adiacenti alla chiesa di San Lorenzo, ho avuto modo di visitare un locale davvero cool e allo stesso tempo attento alla qualità del cibo e beverage: si chiama Habitat, un luogo che mi ha subito colpito. Definirlo non è affatto facile, visto che questo locale non si ferma mai: dalle 7 del mattino è bar per le colazioni, mentre la sera si tarda trasforma in cocktail bar per gli amanti della notte.

Nel mezzo c’è la parte che personalmente preferisco: quella del brunch – da leccarsi i baffi -, realizzato con materie prime ricercate e healthy. È questo il momento degli avotoast con avocado, salmone e uova in camicia, o ancora con asparagi e peperoncino… senza trascurare le uova alla benedict, i bagels, le insalate e i sandwich; insomma un menù ricco e che accontenta tutti i palati.

A questo si unisce la cura dei dettagli nella realizzazione dei piatti. Perché diciamocelo, anche l’occhio vuole la sua parte. E da Habitat si tratta di una parte molto importante. Come ho detto infatti, il locale è molto cool e davvero instagrammabile: i tavoli in legno, gli sgabelli, il giardino pensile, le piantine per i cocktail e la carta fanno da cornice alle pause di gusto.

Infine non va dimenticata la sezione cocktail che lo rende un locale notturno molto frequentato in centro. Anche qui i tre ragazzi proprietari hanno avuto una bella idea: la carta intitolata “una volta nella vita”, in cui ogni drink è realizzato ispirandosi a un evento del mondo molto famoso e che bisognerebbe vedere per l’appunto almeno una volta nella vita come la Festa delle Lanterne in Cina, il Palio di Siena, l’Holi Festival in India, e così via.

14 cocktail per 14 eventi imperdibili. La drink list cambia ogni sei mesi e il prossimo autunno riserverà tante belle novità. La stessa cosa toccherà dopo l’estate al menu che sarà incrementato soprattutto con tapas serali ma anche con piatti più strutturati. Il tutto sarà presentato con un evento dedicato, sia a Firenze che nell’altro locale gemello e omonimo a Montecatini.

Insomma dal caffè fino al drink con music live non perdetevi Habitat, un posto in cui vi sentirete subito a casa e in cui sono certa che ritornerete ogni volta che ne avrete l’occasione.