Oh my Crunch: 3 panini imperdibili 
I Migliori Brunch di Milano 
Tra i raggi di sole e le temperature che si fanno sempre più tiepide, il countdown per l’inizio della Primavera non può che iniziare: sbocciano i primi fiori e con loro il fogliame verdeggiante inizia a fare capolino tra i rami degli alberi. Un elettrizzante desiderio di risvegliare i nostri sensi dal torpore invernale ci invita ad abbandonare coperte e tisane, alla ricerca di insegne gourmet e novità sfiziose dove assaggiare le primizie di stagione.
Una riscoperta della cucina della tradizione ma anche di luoghi dove solleticare il palato tra prelibatezze etniche da ogni capo del mondo, locali di tendenza e rivisitazioni cosmopolite. Una tavolozza enogastronomica che ricalca le cromie variopinte della stagione, alla volta di location che mescolano elementi di design a materiali semplici, in una città tutt’altro che grigia.
Risvegliate tutti i vostri 5 sensi, alla scoperta dei migliori ristoranti a Milano da provare a Marzo: avete già trovato il vostro “place to eat” primaverile?
CASA EL CARNICERO
Viale Bianca Maria, 8
L’ultima sfavillante chicca firmata Gruppo El Carnicero, è Casa El Carnicero, inaugurata a Dicembre 2023 a Milano. Un nuovo sorprendente format situato in Viale Bianca Maria, a pochi passi dal Duomo, che si sviluppa all’interno di una palazzina cielo terra dei primi del ‘900, in pieno stile Liberty. L’ambiente interno, accogliente, allegro, avvolgente si rivela su quattro piani, ognuno dei quali differente dall’altro, una delle ragioni del suo magnetico fascino oltre alle prelibatezze servite al piatto. A tal proposito il menù presenta alcune novità rispetto alle altre insegne El Carnicero in grado di soddisfare sia gli amanti alla carne sia chi cerca una proposta differente. Casa El Carnicero è pronta a lasciare il segno nel cuore, nel palato e negli occhi di tutti.
EL PATIO DEL GAUCHO
Via Caldera, 3
Il ristorante argentino dell’ hotel Sheraton Milan San Siro, El Patio del Gaucho, firmato da Javier Zanetti, presenta un nuovo format pensato per riunire gli amanti della buona cucina ed i fan del celebre ex Capitano dell’Inter. Solo per le serate di martedì 19 marzo, martedì 16 aprile, martedì 14 maggio e martedì 10 settembre infatti, il ristorante si trasformerà ne “El Club del Patio” all’insegna di convivialità, divertimento e passione per lo sport e l’ottimo cibo. Inoltre, in esclusiva, gli ospiti e i fan che parteciperanno a queste speciali cene, potranno prendere parte ad un’estrazione a sorte per vincere gadget, magliette e palloni da calcio firmati proprio da Zanetti. Cucina a vista, atmosfera calda ed accogliente, ispirata al tema argentino e caratterizzata da materiali dal forte carattere quali ardesia, legno e cuoio per un’esperienza gastronomica i cui capi saldi sono le eccellenze del paese sud americano: dalle loro punte di diamante come l’Asado, carne argentina, con e senza osso, cotta alla brace e accompagnata da gustose salse quali la chimichurri o la salsa al Malbec, la Parrillada el Patio del Gaucho, ovvero la grigliata mista per due persone, alle tipiche Empanadas fritte ripiene sia di carne sia di verdure, fino a piatti di pesce e proposte vegetariane perché ogni ospite da El Patio del Gaucho deve sentirsi sempre accolto e soddisfatto.
RATANÀ
Via Gaetano de Castillia, 28
Il ristorante Ratanà si trova all’interno della sede della Fondazione Riccardo Catella, in un edificio storico dei primi ‘900 incastonato nel quadro avveniristico del quartiere rinnovato e riqualificato che comprende Garibaldi/Porta Nuova/Isola, tra cui spiccano il Palazzo della Regione Lombardia, i condomini di design Bosco Verticale dell’architetto Boeri, piazza Gae Aulenti e i palazzi della Banca Unicredit. Il ristorante è una delle prime realtà in Italia concepite per fare la differenza e contribuire allo sviluppo e alla promozione di una cultura gastronomica sostenibile che propone prelibatezze della cucina milanese e lombarda concepite e rivisitate dalla creatività dello Chef Cesare Bettisti e la sua squadra dietro ai fornelli.
GONG – ORIENTAL ATTITUDE
Corso Concordia, 8
“L’alta cucina cinese dall’ anima creativa”, questo vuole essere Gong, il ristorante dall’oriental attitude di Corso Concordia. È sufficiente uno sguardo alla sala per sentirsi trasportati subito nel paese dell’Estremo Oriente e nelle sue tradizioni gastronomiche ripensate in modo innovativo. Oro, luci soffuse e un arredamento minimal sui toni del nero e del marrone, Gong abbraccia appieno la filosofia cinese di totale devozione all’ospite e una volta seduti a uno dei tavoli di questo scenografico locale, non dovrete pensare ad altro che a rilassarvi e godervi una magnifica serata. Dal sapore autentico della materia prima all’estetica dell’impiattamento che impreziosisce sapori sopraffini come il loro ormai leggendario Raviolo d’oro, il Raviolo di carne Wagyu e il Pecking Duck, piatto che fa di un alimento una volta riservato unicamente all’imperatore, una pietanza per tutti, pur mantenendo una certa esclusività.
10 CORSO COMO CAFÉ
Corso Como, 10
Iconico, unico, forse il place to be di moda, design, arte e food & bevarge più famoso di Milano. 10 Corso Como, fondato da una delle regine dello stile italiano, Carla Sozzani, ha tante anime, tutte innovative, all’avanguardia, di tendenza ed estremamente cool. In corso di rinnovamento architettonico, durante l’appena trascorsa settimana della moda 10 Corso Como ha inaugurato la sua nuova Galleria e la Project Room dedicate all’arte. In attesa di vedere le novità di design che riguarderanno l’intera struttura, restano sempre gli splendidi mondi del concept store milanese tra cui il suo bellissimo cafè che aspetta solo di essere scoperto, sì scoperto, perché nascosto nel cuore di Corso Como. I suoi ricercati menù e la meticolosa preparazione di piatti come il tradizionalissimo Risotto alla milanese e ossobuco di vitello con gremolada, i creativi Paccheri monograno al pomodoro e basilico e le Caramelle ripiene di parmigiana di melanzane, pomodoro verde e ricciola marinata al rosmarino sorprendono e meravigliano regalando emozioni sensoriali quasi impossibili da replicare.
BELÉ
Via Angelo Fumagalli, 3
Siete in Porta Genova e una passeggiata costeggiando i Navigli è a dir poco un must, così come il piacere di gustarvi un’ottima cena in un locale indubbiamente raffinato ma anche accogliente, Belé. Una brigata sempre attenta a qualità, dettagli ed eccellenze gastronomiche quella guidata dalla Chef Giulia Ferrara che offre in menù piatti preparati e pensati in base alle materie prime di stagione in cui tradizioni ed evoluzioni di gusto seguono il ritmo e i sapori dello scorrere dei mesi. Belé è un indirizzo in cui la gastronomia compie un viaggio tra sperimentazione e tradizione, il luogo perfetto per una pausa di relax all’insegna della buona cucina dove godersi l’inizio della primavera in uno dei quartieri storici e pieni di vita di Milano.
CASA FIORI CHIARI
Via Fiori Chiari, 8
Prendete una delle vie più caratteristiche di Brera, forse la più caratteristica, ed inseritevi uno dei ristoranti che in pochissimo tempo è diventato tra i più desiderati di Milano, Casa Fiori Chiari. Il motivo lo deve a diversi fattori: in primis è stato aperto dai soci di Triple Sea Food, che hanno già all’attivo il super chic e molto mondano Vesta, posizionato proprio di fronte, e l’ultimo, per ora, arrivato, l’altrettanto mondanissima Trattoria del Ciumbia. In sintesi, se volete cenare in un ristorante molto in vista di Milano, dovete scegliere uno di questi 3. Altro fattore che fa amare Casa Fiori Chiari sono gli interni: i pavimenti in marmo e le colonne portanti originali, conservati per mantenere intatto il fascino del passato. Ultimo ma non certo per importanza, il cibo, ovviamente: dalla pizza, al Tonno scottato e topinambur, la bistecca Rybeye di Rubia Gallega con Funghi trifolati, la sempre immancabile Cotoletta alla milanese e tra i dolci, un ever green intramontabile come il Tiramisù.
NISHIKI
Corso Lodi, 70
Nishiki è l’esempio per eccellenza di come un ristorante giapponese fusion di quartiere possa trasformarsi nel tempo in un punto di riferimento cittadino, ottenendo un meritato successo, grazie a grande impegno, incessante creatività ed ottime materie prime. Grazie al rinnovo del look che i proprietari (lo chef Xiaobo e sua moglie Alessandra) hanno voluto apportare all’arredo ad inizio del 2018, Nishiki ha guadagnato la giusta immagine dal punto di vista estetico che lo ha reso sofisticato, di design ed internazionale e gli ha permesso di accedere direttamente alla wish list dei locali fusion più amati di Milano.
BOTTEGA LUCIA
Via Carlo Ravizza, 4
Tradizionale quanto basta, con quel tocco vintage ed originale che piace sempre. Bottega Lucia si presenta così, portando ai suoi ospiti solo cibo di ottima qualità, legato alla tradizione italiana con una ventata di internazionalità, selezione ricercata di vini tra etichette italiane e francesi. Una formula melting pot ed iconica che rende il ristorante un luogo informale dove trascorrere un’intera serata: qui la cucina non chiude mai, il menù, che segue i mesi dell’anno, spazia sugli ingredienti e si trasforma in “bite”, sfiziosi e peculiari assaggi, per abbinarsi perfettamente ai vini suggeriti da esperti sommelier. Bottega Lucia è una di quelle belle scoperte che meritano assolutamente una visita nel food district del quartiere Vercelli.
BACANCÍTO
Via Crema, 16
Bacancíto è una sfiziosa attrazione gastronomica di Porta Romana ma soprattutto è una realtà culinaria che include le due cucine latine per eccellenza più amate al mondo: quella argentina e quella spagnola, con un tocco di italianità che rende l’esperienza al palato sorprendente e molto interessante. La cosiddetta buena vida qui inizia subito appena entrati: lo spazio, seppur non particolarmente ampio, riesce comunque a rimanere impresso grazie alle sue pareti color porpora, del resto stiamo parlando di un ristorante latino il cui punto forte è la carne, strategici specchi dall’effetto vintage e soprattutto lampadari in cristallo che illuminano la sala donandole fascino e luminosità. Tutto è attentamente curato e studiato: dagli ottimi tagli di carne serviti a tavola ai deliziosi cocktail realizzati attraverso un’ampia selezione di liquori e distillati, perfetti per accompagnare le portate con accostamenti in grado di esaltare i sapori della cucina latina.
