Oh my Crunch: 3 panini imperdibili 
I Migliori Brunch di Milano 
La bruma meneghina accoglie un Novembre ricco di novità: con le ormai fredde giornate milanesi, ogni scusa è buona per rifugiarsi nel tepore di accoglienti location e sorseggiare un calice di vino o un cocktail tailor made, accompagnato dai sapori della tradizione, in un viaggio tra terra e mare. Lasciatevi guidare dal vostro istinto e partite alla volta di un’esplorazione urbana che, quartiere dopo quartiere, vi condurrà alla scoperta di indirizzi curiosi pronti a stuzzicare il vostro appetito e la vostra vista.
In una parabola del gusto tra materie prime di alta qualità e sapori del territorio, la Milano del “mangiare bene” celebra questo mese la cucina semplice del Bel Paese, con un twist estroso e internazionale, che si spinge oltreoceano. Location di design, intrecci di materiali diversi e terrazze sempre apprezzate anche con temperature più fresche, si articolano in ambienti curati nei minimi dettagli, per un’esperienza enogastronomica immersiva, dove anche l’occhio vuole la sua parte.
Indossate il vostro cappotto più bello e non lasciatevi fermare dai primi freddi: la nostra selezione dei ristoranti da provare a Novembre vi farà dimenticare per qualche ora il clima meneghino, all’insegna di una tiepida coccola da veri intenditori gourmet.
SETA
Via Andegari, 9
2 Stelle Michelin, locato in pieno centro a Milano, nel quartiere del lusso della città ed all’interno di uno degli hotel che da sempre rappresentano l’assoluta eccellenza dell’hospitality. Stiamo parlando di Seta, il ristorante del Mandarin Oriental. Un nome che non ha bisogno di presentazioni e che in pochissimo tempo dalla sua apertura è diventato uno degli indirizzi della ristorazione più esclusivi del capoluogo lombardo. Merito della ricercatezza dei suoi piatti, magistralmente preparati dallo Chef Antonio Guida, della bellezza dei suoi interni e la raffinata eleganza dei suoi esterni perfetti per la bella stagione. Per un’esperienza dedita all’alta cucina in un contesto dal tocco unico, c’è la Saletta Duomo progettata da Fornasetti in cui gustare ed ammirare la più alta maestria ed artigianalità milanese.
SOULGREEN
Piazzale Principessa Clotilde
Un concept culinario e di design che poche parole non bastano di certo per descriverlo. Il ristorante Soulgreen è poliedrico, buono, elegante ed allo stesso tempo accogliente. Una scelta perfetta per pranzo e molto cool per la sera. Magnetico il nuovo cocktail bar con bancone “all’ australiana” il cui mood riporta ai club anglosassoni dove godersi un aperitivo post lavoro o come conclusione di una piacevole serata: chicca assolutamente imperdibile la drink list edited by l’ imprenditore Flavio Angiolillo ed il suo Farmily Group. L’anima di Soulgreen è molteplice ma cuore pulsante è un menù bilanciato ed inclusivo principalmente plant based, senza uova né latticini, costituito da materie prime stagionali e di qualità, affiancato da alcuni piatti di pesce, di provenienza certificata.
VESTA FIORI CHIARI
Via Fiori Chiari, 1/A
In quello che è considerato il centro più sfaccettato di Milano, il quartiere di Brera, in cui convivono arte, storia, il tipico gusto sobrio e chic milanese con i colori dei turisti e la fervente vita notturna, sorge Vesta Fiori Chiari, nuovo tempio della cucina di mare e del lifestyle altolocato di Milano. Il ristorante, insieme al “fratello” Casa Fiori Chiari, è un progetto nato per volontà della società Triple Sea Food che si è posta l’obiettivo di conferire nuovo lustro alla proposta eno-gastronomica del quartiere. La magnetica estetica di Vesta è stata affidata a Stefano Belingardi, giovane architetto formatosi in Svizzera ma nato proprio a Brera, che ha voluto regalarle un locale dall’ampio ingresso/terrazza che si erge su una scalinata ed offre la possibilità di cenare od essere vissuto come lounge bar godendosi il passaggio di Via Fiori Chiari. Il richiamo, anche degli interni, sobri e molto eleganti, è quello di un sottomarino, di puro design ovviamente. Il menù prettamente mediterraneo e di mare invece è curato dall’Executive Chef Giorgio Bresciani per un’offerta dei migliori sapori di pesce fresco, ricercati e creativi.
TERRAZZA PALESTRO
Via Palestro, 2
Splendido d’estate, suggestivo e di charme tutto l’anno, Novembre incluso ovviamente. Terrazza Palestro, al 4° piano del Centro Svizzero di Milano, è un ristornate caratterizzato da interni raffinati, una splendida terrazza panoramica che da sul parco parco Indro Montanelli ed un’ottima cucina che la rende la location ideale per pranzi di lavoro, cene raccolte o romantiche ed eventi dal grande effetto, estetico ma non solo. A conferma di tutto ciò, una cucina mediterranea di massima qualità combina i sapori della tradizione italiana con un twist creativo e si accompagna ad un’accurata selezione di vini e Champagne.
MAG LA PUSTERLA
Via Edmondo de Amicis, 22
Luogo iconico di Milano dove un tempo sorgeva lo storico caffè della Pusterla, Mag La Pusterla, componente di punta della famiglia Mag di Flavio Angiolillo, è un piccolo scrigno di gusto dal fascino della Milano che fu tutto da scoprire. Il locale infatti ripropone le atmosfere tipiche dei più storici bar del capoluogo: ricco di fascino e personalità, vi dà il benvenuto nel suo universo dedicato al buon cibo, vero e senza fronzoli, e all’arte della miscelazione, mantenendo gli arredi originali del locale precedente e diffondendo quell’atmosfera autentica della Vecchia Milano. Solleticate il vostro palato in un’atmosfera senza tempo e lasciatevi conquistare dal loro brunch per una domenica tipicamente milanese con quel tocco retrò che la renderà davvero unica.
CORAJE
Via Fiori Chiari angolo Marco Formentini
Si chiama Coraje, che in spagnolo significa coraggio, ed in effetti questo ristorante non ha temuto di portare nello storico e sofisticato quartiere di Brera, una cucina innovativa dall’anima interculturale che porta le suggestioni e la poesia delle atmosfere sudamericane nel cuore di Milano. La filosofia del locale è il connubio di culture che hanno molto in comune, la passione per la convivialità e per i sapori genuini in primis. Tutti i piatti di Coraje si ispirano alle tradizioni delle terre latine combinandosi sapientemente con la cucina mediterranea e dando vita ai sapori più rinomati della tradizione partenopea per aspettative di gusto che non possono essere che altissime. Una scelta culinaria fatta di colori, sapori e passione serviti in un ambiente chic e molto curato dove poltroncine e divanetti in velluto ottanio contrastano con candide pareti bianche e dettagli dorati.
RONIN SHOKUNIN | KATSU NAKAJI
Via Vittorio Alfieri, 17
Katsu Nakaji, una delle figure più eminenti nel campo del sushi a livello mondiale, ritorna al Ronin segnando un nuovo capitolo di successo dopo il suo acclamato avvento dello scorso marzo. Solo dal 17 ottobre al 23 dicembre è possibile vedere il Maestro Nakaji in azione in un ambiente esclusivo e intimo attraverso una cena omakase per un numero limitato di 10 ospiti per turno. Questa esperienza gastronomica si tiene nella parte più segreta e riservata del palazzo Ronin, dove il Maestro Nakaji porta alla luce un menù degustazione che fonde in modo eccezionale e sorprendente la tradizione culinaria giapponese con ingredienti italiani e mediterranei. Queste serate non sono solo un’esibizione di maestria culinaria, ma anche un ponte culturale che unisce i due Paesi.
IL BARETTO MILANO
Via della Spiga, 26
La via del lusso più caratteristica ed accogliente di Milano ospita un’altra rivelazione gastronomica, dopo The Bar at Ralph Lauren, che sa certamente mantenere le promesse tipiche di un ristorante place to be meneghino. Il Baretto Milano con il suo allure di club londinese d’altri tempi voluto dall’ architetto Roberto Bellantoni, alla guida di Revoltion Archstudio, delizia i suoi ospiti con una cucina milanese tradizionale di prima qualità che annovera piatti inossidabili come il riso al salto, la cotoletta alla milanese, il tipico ossobuco ma anche sfiziosità come gamberi e viole o gamberi al curry con riso pilaf. Un dehors/giardino rigoglioso, luminoso e molto suggestivo è la chicca finale che rende Il Baretto Milano un luogo che ha permesso alle più sofisticate atmosfere british di sposare la tradizione raffinata di Milano.
BICE MILANO
Via Borgospesso, 12
La storia dell’alta ristorazione milanese vanta tra i suoi protagonisti sicuramente il ristorante Bice che dal 1926 porta nel quadrilatero della moda meneghino eleganza, sobrietà ed una cucina dalla forte impronta toscana, la fondatrice Beatrice Mungai infatti era originaria di questa regione, a cui non mancano però i sapori tipici della città che ospita da quasi un secolo il locale. Chi varca la soglia di Bice cerca la versione originale di Milano, dove una rinomata cucina, diretta dallo Chef Vincenzo Mazzone ed una cantina fornita delle migliori etichette, sono circondate dal mood di una Milano mai passata di moda, sempre amata da chi in questa città ci è nato o da chi l’ha scelta per la sua essenza più profonda, una sobria raffinatezza votata al meglio.
CAPUANO’s
Via Francesco Londonio, 22
La pizza è una cosa seria, oltre che molto buona, e se a dirlo è una realtà che vanta 2 locali a Milano, oltre a Via Leudonio, troviamo infatti Capuano’s anche in Via Orseolo, una location a Roma ed una a Porto Recanati, dobbiamo crederci. Il marchio Capuano’s nasce fin da subito con uno strettissimo legame con il numero 7: una “Pizzeria 7.0” perché questo è il numero che da sempre viene associato al concetto della completezza, infatti sette sono le note musicali, le virtù, i vizi, i colori dell’arcobaleno e i giorni della settimana. Così come 7 sono anche le azioni necessarie per realizzare l’impasto delle pizze di Capuano’s, preparate sotto l’occhio attento del maestro Capuano, uno dei veri artigiani della pizza napoletana storica, anch’egli legato al 7, suo giorno di nascita ed ormai suo numero fortunato. La sua cucina rappresenta ancora oggi un’istituzione del panorama culinario milanese (che da sempre porta ad alzare l’asticella) e la sua pizza fritta viene riconosciuta come la più buona di tutta la città, sbaragliando qualsiasi altro concorrente. Passione, esperienza e dedizione che insieme al numero 7 rendono unici i prodotti di tutti i ristoranti Capuano’s.
