Cumino Bistrot

Un delizio locale di nome Cumino Bistrot ha aperto le sue porte in zona Darsena, al riparo dalla movida del quartiere Navigli. Alla guida un team giovane, effervescente ed estremamente gentile pronto a conquistare la più varia clientela con un menu che parte dalla tradizione, giocando con ingredienti innovativi, provenienti da cucine internazionali.

Cumino Bistrot nasce dall’idea di ricreare uno spazio informale e conviviale, dove sentirsi coccolati dallo staff attento a soddisfare i desideri e l’appetito del cliente. Pareti con mattoni a vista e divanetti anni ’60 in stile diner strizzano l’occhio a un’atmosfera vintage, rievocata dalla formica che caratterizza le sedie in sala. Sulle pareti non mancano dettagli industriali che danno un tocco contemporaneo alla location e una vespa all’ingresso pronta ad accogliere gli ospiti.

Il menu presenta un’offerta variegata, spaziando dalla pasta al riso per passare alle proposte di carne e pesce. Particolare la prima pagina che mostra i “classici”: fiori di zucca in pastella e polpettine di carne servite con salse differenti sono la chiave perfetta per stuzzicare l’appetito. Gli ingredienti, freschi di giornata, derivano per lo più dalla cultura gastronomica italiana, ma vengono arricchiti da materie prime presenti sulle bancarelle dei mercati locali internazionali, come alghe, zenzero e spezie. Un consiglio speciale è la scelta del risotto: se presente sulla carta il classico giallo non vi deluderà! Preparato con una ricetta segreta dello chef rimane leggero e saporito, da gustare fino all’ultimo chicco.

I dessert – tutti home made – vengono preparati al momento dalla cucina e mantengono quell’aroma di casa che ricorda la tradizione nazionale, rielaborati in chiave contemporanea attraverso l’impiattamento e l’utilizzo delle materie prime in un’ottica innovativa. La forza di Cumino è sicuramente l’attenzione alla stagionalità che dimostra una cura maggiore nel rispetto dei prodotti che vengono serviti quotidianamente e una varietà gastronomica legata alle primizie del territorio. La cantina del bistrot è rifornita di etichette prevalentemente nazionali che si alternano a una ricca lista di birre italiane, rigorosamente di produzione artigianale.

Lasciatevi per un attimo alle spalle la mondanità della Darsena e godetevi un pasto da Cumino Bistrot, angolo di tranquillità e ottimo cibo dove trascorrere piacevoli momenti in compagnia e all’insegna del gusto.