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Ristoranti

PreTesto

Sapori e profumi made in Umbria

Situato tra Porta Romana e Porta Venezia, PreTesto è un biglietto di sola andata verso il cuore dell’Umbria; primo bistrot e bottega 100% regionale sul suolo meneghino, PreTesto è il miglior pretesto – appunto – per viaggiare con la mente e con il gusto alla scoperta di terre e specialità di questi paradiso enogastronomico del Centro Italia. 

Pretesto

Appena varcata la soglia, sarete conquistati da un ambiente dove l’accoglienza regna sovrana, tra mobili in legno dal sapore autentico e deliziosamente rustico, utensili da cucina vintage e sfaccettate bottiglie di vino a contrasto con il bianco dei mattoni a vista. Una ricerca stilistica che strizza l’occhio a dettagli contemporanei, come le luci a sospensione e i dettagli in ferro dal gusto più attuale e urbano. Il grande banco affacciato sulla cucina a vista permette di sbirciare la brigata al lavoro, dimostrazione di un chiaro savoir faire culinario e della freschezza di una materia prima preparata quotidianamente. Durante la bella stagione, i tavolini all’aperto circondati da erbe aromatiche e piantine verdeggianti sono lo spot ideale per sorseggiare un eccellente calice di vino, accompagnato da un tagliere di salumi e formaggi locali, in coppia o con gli amici.

PreTesto

La golosa cucina di PreTesto racchiude i sapori e i profumi delle migliori specialità umbre, in un turbinio di ingredienti genuini, scelti con grande cura per garantire l’autenticità delle ricette, come tradizione comanda. Un ricco menu propone antipasti, primi, secondi e burger, senza tralasciare un grande classico della cucina regionale, la torta al testo – non lievitata, un tempo sostituta del pane-, da consumare vuota o farcita. Immancabili anche i fritti, dorati al punto giusto e gli avvoltoli, pizzette fritte originarie dell’area del Lago Trasimeno, preparate con un impasto a base di acqua, sale e farina. Anche la selezione dei vini e delle birre ci conduce alla volta di una degustazione rigorosamente locale, alla scoperta di etichette artigianali, provenienti dal territorio umbro.

PreTesto

PreTesto oltre ad essere un bistrot è anche un’autentica bottega del gusto: qui infatti potrete acquistare le prelibatezze regionali tra cui vini, birre formaggi, salumi e numerosi altri prodotti tipici, da gustare nuovamente tra le mura di casa. Siete pronti a partire? Prossima fermata: Umbria.

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