Tartaré

Non lavorata, non cucinata, freschissima e tagliata in piccoli quadratini: queste le caratteristiche della materia prima di Tartarè, un delizioso bar à tartare meneghino incastonato tra le vie che circondano Corso Indipendenza, adatto ai palati più variegati, amanti della carne, del pesce e delle verdure. Marinature saporite, spezie e aromi, vino bianco e pomodoro fresco si intrecciano in un turbinio di sapori e portate capaci di enfatizzare un’esperienza gastronomica che basa la sua cucina su preparazioni crude.

Le immancabili tartare di carne  possono essere ordinate già condite o con gli ingredienti a parte, da assemblare una volta servite al tavolo. Da Tartaré gli amanti della carne potranno scegliere tra manzo e cervo in diverse alternative tutte da provare, secondo la stagione e la creatività della cucina: burrata, uovo, tartufo, olive e asparagi sono solo alcune delle golose opzioni in abbinamento, sempre accompagnate da croccanti briciole di pane a contrasto con la morbidezza della materia prima, dalla qualità eccellente.

Per i palati che preferiscono optare per preparazioni a base di pesce, perchè non assaggiare una degustazione di tartare dai sapori autentici del mare. E se alle preparazioni fredde desiderate abbinare una pietanza tiepida, non perdete l’occasione di provare il ramen tartare con pesce al vapore e brodo caldo. Una sfiziosa selezione di tartare vegetariane conquisterà poi occhi e palato, in un delicato connubio di formaggi – tra cui mozzarella e parmigiano – e verdure, sapientemente accostati.

Una location frizzante e accogliente, attenta alle esigenze degli avventori, dove riservare il vostro tavolo per un pranzo di lavoro o una piacevole serata con gli amici, a base di ottime tartare fresche e colorate, adatte a qualsiasi sfizio e vizio culinario. Vere e proprie tavolozze d’artista da gustare ingrediente dopo ingrediente, per una irrinunciabile pausa di gusto golosa e salutare, al civico 40 di Via Galvano Fiamma.