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Cocktail Bar Etnici Ristoranti

The Botanical Club

La più piccola distilleria di Gin d’Italia con ristorante e cocktail bar

“Che cos’è il genio? È fantasia, intuizione, decisione e velocità d’esecuzione.” Questa frase tratta dal film “Amici Miei” può racchiudere ciò che Alessandro Longhin e Davide Martelli hanno realizzato con il loro locale. Siamo nel quartiere Isola e parliamo di The Botanical Club.

Davide Martelli e Alessandro Longhin

Davide Martelli e Alessandro Longhin.

Un locale unico, perché nasce come cocktail bar con fine dining, ma in realtà è soprattutto la più piccola distilleria di Gin d’Italia. Sono i primi ad aver aperto una strada nuova nel mercato italiano: Davide e Alessandro, che provengono da diverse esperienze lavorative e che di gin sono sempre stati – prima di questa esperienza – solo grandi bevitori, si sono messi a studiare e con passione e intuito sono arrivati a produrre, scegliendo le botaniche in un susseguirsi di vari esperimenti e differenti Batch, un gin davvero interessate. Si chiama “Spleen et Ideal” mentre The Big Charlie è il nome dell’alambicco da 150 litri che troneggia nella cucina del loro locale.

Per il momento è prodotto in tiratura limitata ma se andate da loro potrete sia degustarlo che prenotarlo per portarlo a casa. Viene distillato da alcol bio di grano italiano di alta qualità e il ginepro, di origine serba, si mescola e si fonde alle botaniche scelte dai fornitori altamente selezionati: quando l’ho assaggiato me ne sono innamorata!

Il locale ovviamente non è Super solo perché “alcolico”, c’è un menù molto divertente: se vorrete mangiare qualcosa troverete i piccoli piatti creativi – nella formula tapas gourmet  con prezzi che oscillano tra i 5€ e i 10€ – oppure piatti in porzioni normali, proposti senza nessuna suddivisione tra antipasti, primi e secondi.

The Botanical Club - Asparagi verdi, tuorlo marinato, sesamo nero, favi di cacao

Asparagi verdi, tuorlo marinato, sesamo nero, favi di cacao.

Il cocktail bar guidato da Katerina Logvinova è ricco e ben studiato. Lei è russa, laureata in economia, bella, sorridente, con una passione smodata per gli spirits e per i whiskey in particolare. Sono un centinaio i gin presenti da lei selezionati. Sedersi al banco e vederla lavorare è terapeutico. Spreme limoni e dosa ingredienti come una perfetta alchimista. I vini in carta, circa una quindicina, sono tutti di piccole aziende che lavorano in modo naturale: selezionati e ricercati.

The Botanical Club - Isola

Ma non poteva finire qui ovviamente… È imminente infatti l’apertura del secondo Botanical Club in via Tortona 33, proprio di fronte al Mudec. Così, nel giro di un anno appena (decisione e velocità di esecuzione, dicevamo nell’incipit…), questi giovani imprenditori stanno per spiccare il volo con un secondo locale, diverso perché avrà grandissime vetrate e quindi molta luce naturale. Sarà più grande del primo – ci saranno circa 130 coperti – e lo troverete aperto sia a pranzo che a cena.

Sono certa che diventerà il nuovo “Flawless place to be” in zona Tortona. Attendiamo con trepidazione!

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