La Scottona – Posillipo

Posillipo, affacciata sul golfo di Napoli, è una delle zone più suggestive del capoluogo campano, meta privilegiata di visitatori che ammirano sognanti lo splendido panorama. Dopo una passeggiata tra le eleganti vie del quartiere, è d’obbligo fermarsi in uno dei ristoranti della zona, per assaggiare ciò che di meglio Napoli ha da offrire dal punto di vista gastronomico. La Scottona è il luogo perfetto per assaporare un menu di terra innovativo, in una location incantata.

Situato al civico 234 di via Posillipo, il ristorante si trova all’interno di una ex galleria di recupero industriale, caratterizzata dalle pareti di tufo e dal soffitto a botte, dando l’impressione di fare un salto all’indietro nel tempo. Gli elementi d’arredo riportano, però, un tocco di modernità, come le sedie di velluto di colori diversi. Grande anche la predominanza di ferro e legno che ben si sposano con il tufo e donano un tocco industrial chic. I giochi di luci che creano i faretti valorizzano gli elementi architettonici degli interni, creando un’ambientazione avvolgente perfetta per una cena romantica ed esclusiva.

La Scottona – Posillipo nasce dall’idea di quattro soci, già presenti nel panorama partenopeo con un ristorante dalle proposte tradizionali che, con la sede di via Posillipo, vogliono portare in tavola un concetto di ristorazione nuovo che elevi la tradizione a livelli innovativi, grazie alla Chef Giusy Di Castiglia, mente creativa dietro ai capolavori gastronomici che rendono omaggio alla Campania, ma allo stesso tempo si avvalgono di metodi ed ingredienti moderni. La principale materia prima è la carne di scottona, proveniente dai pascoli emiliani selezionati, lavorata utilizzando tecniche quali il reverse searing o la cottura a bassa temperatura in vasca termostata, ultimata con la Vapor Grill.

Non fatevi spaventare da questi termini aulici; la cucina qui è schietta, il gusto genuino e gli impiattamenti minimal, ma d’effetto. Lasciatevi avvolgere dall’atmosfera senza tempo degli interni e gustate piatti di terra unici, a pochi passi dal golfo di Napoli e in uno dei quartieri più chic della città.