Acquerello

Sull’isola privata di San Clemente, all’interno del Kempinski Palace, Il Ristorante Acquerello è un luogo in cui assaporare gli eccellenti piatti gourmet, ammirando la magica atmosfera dei tramonti sulla laguna veneziana. Immersa nel rigoglioso parco dell’Isola, questa location da sogno è una vera e propria oasi di pace e tranquillità a soli dieci minuti da Piazza San Marco, offrendo un contesto esclusivo e raffinato ed una vista mozzafiato di Venezia all’orizzonte.

L’imponente edificio in stile Rinascimentale che accoglie il ristorante Acquerello presenta ampi corridoi, scalinate e soffitti nobili che conferiscono all’ambiente un’atmosfera delicata e raffinata. All’interno delle sale, adornate da tavoli rotondi e tessuti ricercati, le maestose finestre consentono una vista suggestiva dell’antico parco dell’isola, con le sue magnolie, pini e cipressi. Nelle stagioni più calde sarà possibile gustare le deliziose portate di questa insegna all’aperto, grazie all’ampio patio che si affaccia sull’incantevole Laguna, proponendosi come uno scenario perfetto per un appuntamento romantico coi fiocchi.

La cucina è caratterizzata da piatti che ne esaltano l’autenticità, la passione e la creatività. Attraverso i migliori ingredienti locali, le pietanze raccontano una storia che celebra antiche ricette venete arricchite da ricercate interpretazioni contemporanee, con l’obiettivo di servire a tavola una gastronomia fedele al territorio ma in continua evoluzione. Ogni piatto esprime se stesso con colori, consistenze e profumi che solo i migliori prodotti del luogo possono conferire. L’importante e ricercata carta dei vini accompagna le creazioni di Acquerello garantendo un’esperienza enogastronomica saporita ed entusiasmante.

La proposta culinaria si sviluppa attraverso piatti à la carte e i menu degustazione Veneto più o meno e A Oci Sarai, rispettivamente da 5 e 9 portate. È possibile degustare primi piatti come il Signature dish “Tagliolini in vessie” prodotto con pasta all’uovo mantecata in salsa e scalogni in crema, secondi di carne come il “Trancetto di cervo in manto di spezie, cavolo rosso stufato e sedano rapa in mille foglie” e piatti di pesce, tra cui “Scampo gigante arrostito in manto di erbe, insalatina di radicchio al sesamo e briciole cavolfiore”. A completare l’offerta di Acquerello, una selezione di dolci e di formaggi locali, nazionali ed internazionali.

Da Acquerello, un esclusivo tavolo “vista Laguna” sarà il protagonista dei vostri più romantici appuntamenti, accompagnati da una cucina d’autore riecheggiante la tradizione regionale, tra estro e sperimentazione.