S’Escalinata

Salendo tra le antiche mura di Dalt Vila, si arriva in uno degli angoli più suggestivi di Ibiza: S’Escalinata. Disposto lungo le vecchie scalinate in pietra che dominano la città, questo bar colorato è diventato un simbolo della vita rilassata dell’isola, dove drink, risate e panorama si fondono in un momento speciale.

Al posto dei tavoli ci sono morbidi pouf e cuscini disposti sui gradini, a formare una lounge all’aperto diversa da qualsiasi altra sull’isola. Al calare del sole, abitanti del posto, viaggiatori e artisti si accomodano con bicchieri di sangria o mojito, ammirando il cielo che si tinge di rosa sopra i tetti. L’atmosfera è informale e spontanea: niente prenotazioni, niente selezioni all’ingresso, solo il sapore di Ibiza come una volta: libera, creativa e accogliente.

La carta dei drink unisce classici mediterranei e tocchi tropicali: frozen daiquiri a base di frutta fresca, gin tonic con botaniche locali e cocktail creativi che cambiano ogni settimana. I piattini sono ideali da condividere, tra hummus con pita calda, bruschette, taglieri di formaggi e olive. Tutto viene preparato in una cucina minuscola che riesce a garantire una qualità costante anche nelle serate più affollate.

A definire S’Escalinata è la sua atmosfera, autentica, spontanea e profondamente umana. Il personale è accogliente e solare, la musica ha il volume giusto per farsi accompagnare e il tempo sembra scorrere a un altro ritmo. Che siate qui per un calice di vino al tramonto o per godervi la brezza notturna sotto le stelle, la sensazione è sempre quella di essere entrati in sintonia con la vera anima di Ibiza Town.