Tra le calli che si snodano nel quartiere di Rialto ci si può imbattere in Trattoria alla Madonna, un’istituzione della zona, in cui da più di 50 anni veneziani e turisti si incontrano per un pasto all’insegna della convivialità e della tradizione. Fondata nel 1954 da Fulvio Rado, la trattoria è ancora oggi gestita dalla famiglia per assicurare la qualità e lo stile che l’hanno contraddistinta fin dalla sua apertura.
Situata al civico 594 di Calle della Madonna, da cui deriva il nome, il locale è oggi l’evoluzione di un’originaria osteria caratterizzata da una antica vite. Gli interni sono quelli tipici delle trattorie popolari, dove si capisce che si mangerà bene già dall’arredamento spartano: pavimenti in graniglia di marmo tipici degli anni ’60, semplici tovaglie bianche e sedie di diversi stili. Le nove sale sono decorate con quadri di pittori contemporanei e riproduzioni del Canaletto, a simboleggiare come questa trattoria tipica fosse il ritrovo di circoli artistici veneziani. E se in passato personaggi del calibro di Giorgio De Chirico frequentavano questi ambienti, ancora oggi le celebrities di passaggio per la città scelgono il locale come meta prediletta, grazie alla gustosa cucina e all’atmosfera da Venezia autentica.
Nel menu della Trattoria alla Madonna non troverete rielaborazioni moderne o piatti internazionali, ma una cucina spontanea con proposte tipiche della regione. Il cavallo di battaglia del locale è il pesce, acquistato rigorosamente al vicino mercato di Rialto e preparato in maniera naturale per non intaccarne il gusto e la freschezza. Vi consigliamo di iniziare con il maestoso antipasto misto di pesce, un tripudio di canoce, garusoli e gamberetti per assaporare i sapori tipici della Serenissima. Non possono poi mancare primi piatti invitanti – come il risotto ai frutti di mare – e secondi saporiti, tra cui la granseola in guscio. Venezia è però anche patria di piatti di terra, come il fegato alla veneziana che assicurano sapori autentici anche a chi non ama il pesce.
Da Trattoria alla Madonna la tradizione è una cosa seria, una filosofia su cui il locale ha basato tutta la propria storia. L’ambiente, dalla posizione alle gustose proposte della cucina, è garanzia di genuinità e semplicità, un ristorante senza fronzoli e grandi pretese in cui sperimentare l’atmosfera di Venezia e delle sue mille sfaccettature.