Il Nuovo Menù di Terrazza Palestro

Al quarto piano del Centro Svizzero di Milano, la storica Terrazza Palestro si affaccia su una delle aree verdi più suggestive della città: i giardini Indro Montanelli. Con la bella stagione il panoramico rooftop coperto, perfetto anche in caso di pioggia (ormai visto il meteo è veramente d’obbligo specificarlo), diventa il cuore pulsante della location, dove piante di alloro e gelsomino creano un’estensione naturale del parco sottostante. Terrazza Palestro è una vera e propria oasi urbana ad alta quota: la sua atmosfera rilassata è l’ideale per una pausa pranzo con vista, una cena a lume di candela, un aperitivo dopo lavoro o un esclusivo evento all’aperto.

E a rendere il tutto ancora più accattivante, c’è una recente novità: un nuovo chef che porta su un altro livello la filosofia di cucina di Terrazza Palestro, da sempre incentrata su stagionalità e valorizzazione delle materie prime del territorio. Chef Stefano Mocellin, patron del ristorante Al Padovanino di Padova, porta come valore aggiunto il suo tocco creativo e la sua maestria tecnica. Il nuovo menù di Terrazza Palestro esalta i piatti della tradizione italiana, reinterpretandoli con abbinamenti di sapori netti e definiti, come in Illusione, una crème brulée di Parmigiano Reggiano con riduzione di Marzemino del Garda e gremolada o nello Spaghettone affumicato alla carbonara con tartufo nero estivo.

Ma vale la pena fare una sosta qui anche solo per un aperitivo, quando un drink, un tris di dry snacks e una selezione di finger food preparati al momento vengono serviti nella zona lounge della Terrazza, arredata con comodi ed eleganti divani. Un momento cult nella giornata dei milanesi, allietato dalla nuova drink list estiva, creata dal bartender Andrea Frontera, che comprende sia interessanti twist sui grandi classici sia proposte fresche e originali, come il Pisco Avventura, preparato con Pisco, sciroppo di kiwi, mastiha, limone, acquafaba e cardamomo.

E dopo il calar del sole è possibile proseguire con un buon calice di vino o una delle creazioni del bartender, o se la fame stuzzica, lasciarsi tentare dai deliziosi “spuntini” perfetti, per una piacevole serata di mezza estate.