La Drink List 2025 di Dhole è un Viaggio tra Giappone e America Latina

Dhole, punto di riferimento meneghino per la mixology di alto livello abbinata a un’esperienza culinaria dagli accenti fusion, stupisce ancora con una proposta che intreccia tradizione e innovazione. “Kyomei to Tonomi”, la nuova cocktail list 2025, si ispira alla straordinaria cultura Nikkei, nata dall’incontro tra la tradizione giapponese e l’anima vibrante del Sud America. Ogni cocktail è un invito a scoprire un mondo nuovo, con nomi latino americani che sono stati appositamente pensati per evocare suoni che ricordano la lingua giapponese.

Per esempio, Chica Mira, l’essenza della spiaggia di Ipanema racchiusa in un bicchiere, con cachaca, guarana e daikon, uniti in un drink energizzante e ipnotico, o Mi Nube, un viaggio etereo e mistico, avvolto da fragranze di vetiver e mirra, guarnito con un’ostia profumata che ricorda le mouillette olfattive.

O ancora, Sazona twist sul classico Bloody Mary, arricchito dai sapori umami di sake, pomodoro e ponzu, o Mata la Mula, un’irresistibile rivisitazione del Moscow Mule con gin, sherry fino, shiso e sake yuzu. Ma sono tante e tutte da assaporare le referenze della drink list 2025 di Dhole, pensate per un perfetto pairing con il menù food di Dhole, appositamente creato dallo chef Archie Wilches.

Anche in questo caso la fusione tra la cultura culinaria giapponese e quella latina dà vita a un mix contemporaneo ed esplosivo. Si va dal Katsu – mix, un golosissimo trionfo di fritto che comprende stick di pollo e di melanzana, salmon bites e mini nem vegan, serviti con maio e salsa teriyaki, ai Gyoza flowers, un tris di ravioli di gamberi, pollo, carne e verdure alla piastra, fino al Chancho, una tagliata di pluma iberica (pata negra) cotta due volte, marinata con salsa fritta e servita con patate dorate in piastra, alghe wakame con carote nere e germogli di barbabietola. Ma non mancano proposte vegetariane, come il Veggie Rice, con verdure miste e funghi orientali saltati nel wok, con salsa sweet chili, servito con uovo gold fried.

Se volete scoprire tutti gli altri cocktail della drink list 2025 di Dhole e trovare il vostro food pairing preferito, non dovete far altro che prenotare il vostro tavolo e lasciarvi trasportare in un mondo di sapori unici.