Amandus

Un tramonto sul Lago di Como, un calice di bollicine e un piatto che conquista al primo assaggio: è questa la promessa di Amandus, il ristorante gourmet di Villa Lario Resort, uno degli hotel più affascinanti del Lario. Una struttura a cinque stelle che, tra giardini panoramici e camere da sogno, sa far battere il cuore anche ai meno romantici.

Il nome non è casuale: Amandus in latino significa “degno di essere amato”. Ed è proprio questo l’obiettivo dello chef Luca Mozzanica: creare piatti che sanno farsi apprezzare subito, con accostamenti sorprendenti ma mai complicati, pensati per lasciare un ricordo in chi li assaggia. “La mia cucina non è un segreto, ma un’esperienza” racconta. Ed è difficile dargli torto, perché ogni portata è un viaggio tra creatività, stagionalità e rispetto della materia prima.

Gli spazi del ristorante fanno il resto: una sala intima e riservata, che nelle sere estive si apre verso il portico e la terrazza affacciata sull’acqua. Qui la cena diventa veramente uno spettacolo, con le luci del lago che si riflettono sui calici e il promontorio di Bellagio sullo sfondo. E per chi vuole stupire davvero, c’è il gazebo panoramico: una cena privata sotto le stelle, con staff dedicato…ve lo avevo detto che qui il romanticismo è una cosa seria!

Il menù cambia con le stagioni e offre percorsi degustazione per tutti i gusti: Esperienza di Terra, di Acqua o dell’Orto (per chi preferisce l’opzione vegetariana). Oppure il Menù A Mano Libera, dove ci si affida all’estro dello chef per un’avventura sensoriale. Tra i piatti da provare assolutamente: il Risotto mantecato al basilico con gamberi rossi, datterini e un tocco di nero di seppia, simbolo della cucina di Mozzanica, che unisce semplicità e raffinatezza, in un perfetto equilibrio.

A completare l’esperienza, la cantina del ristorante propone una selezione di etichette provenienti da tutte le regioni italiane, con un’attenzione particolare alle eccellenze del Made in Italy e un’accurata scelta di champagne francesi.

Amandus è il posto giusto per chi cerca un’esperienza che unisce panorama da cartolina e cucina gourmet, senza formalismi, il luogo dove il Lago di Como incontra il gusto più autentico e contemporaneo. Un’esperienza gourmet da vivere e… da amare, proprio come promette il nome.