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Classifiche

Le Migliori Colazioni di Bologna

Gli indirizzi per un risveglio goloso

Per iniziare la giornata, una carica di energia e buonumore è indispensabile. E quale soluzione migliore se non dedicarsi all’immancabile rito della colazione in uno dei migliori indirizzi della città, sorseggiando un ottimo caffè accompagnato da una brioche fragrante, in solitaria o in compagnia. Bologna con le sue meravigliose piazze, i romantici porticati e gli scorci urbani svela location imperdibili per un risveglio con gusto, in un connubio di preparazioni dolci e salate, capaci di conquistare papille e pupille.

Che siate amanti delle colazioni lente, da godersi con tranquillità a un tavolino ben apparecchiato o dediti alla frenesia quotidiana, sorseggiando un rapido – ma eccellente – espresso al banco, nulla dev’essere lasciato al caso. Mattinieri o tiratardi, ecco per voi la nostra selezione delle migliori colazioni di Bologna, tra qualità, accoglienza e savoir faire emiliano.

IMPERO

Via Indipendenza, 39

Le Migliori Colazioni di Bologna

CHIAMANAVIGATORE

Nel cuore pulsante della città, incastonata in una delle vie principali del centro storico la Pasticceria Impero dal 2005 è un punto di riferimento per colazioni a regola d’arte. Grazie al Laboratorio interno, ogni giorno potrete gustare preparazioni fresche di giornata, tra cui spiccano brioches, plumcake, muffin, cookies, pasticceria mignon e deliziose monoporzioni, insieme a una sfaccettata selezione di torte. Accomodatevi a uno dei tavolini all’interno o, approfittate del dehors esterno nella bella stagione, sorseggiando un ottimo espresso o un cappuccino cremoso preparato con la miscelazione della Torrefazione Pascucci; e per chi ama sperimentare, un’ampia lista di caffè speciali è a vostra disposizione per una colazione speciale.

LAGANÀ

Via Santo Stefano, 112

Una pasticceria nata dalla passione dolciaria di Michele Laganà, che dalla sua Sicilia arrivò in terra bolognese per confrontarsi con le migliori realtà della città. Nel 1955 apre la sua insegna in Via Santo Stefano, oggi affidata alle sapienti mani del figlio Luigi; tradizione familiare, tecnica e golose combinazioni rendono la dolce selezione firmata Laganà una celebrazione del gusto, alla volta di colazioni indimenticabili. Una location curata, dall’autentico stile delle pasticcerie di un tempo dove legno e vetrinette lasciano spazio a cabaret di pasticcini, brioches, torte, biscotti fragranti da accompagnare a un espresso fumante o a un cappuccino dalla morbida schiuma.

CAFÉ PASTICCERIA GAMBERINI

Via Ugo Bassi 12

Locale Storico d’Italia dal 2006, l’insegna Gamberini è un autentico punto di riferimento per i bolognesi, grazie a un’arte pasticcera portavoce della tradizione dal 1907. Un autentico scrigno dove passato e presente convivono sinergicamente, tra arredi d’epoca e una selezione ricchissima di golosità, per la vostra colazione. Dai più classici pasticcini con creme e frutta, a torte e biscotti artigianali, senza dimenticare la produzione di cioccolato del laboratorio locale. Accomodatevi a uno dei tavolini elegantemente apparecchiato, affacciato sulle vie della città e lasciatevi conquistare dal fascino di una location senza tempo: caffè caldo e una dolce delizia completeranno il vostro risveglio gourmand.

REGINA DI QUADRI

Via Castiglione, 73/a

Le Migliori Colazioni di Bologna

CHIAMANAVIGATORE

L’insegna che racconta la dolce arte di Francesco Elmi, affermato pasticcere bolognese che nel suo Laboratorio – o Regina, come ama definirlo – produce opere golose capaci di conquistare papille e pupille. Una colazione in questo indirizzo in Via Castiglione è davvero un’esperienza di gusto: dolci à la carte che seguono ingredienti e primizie di stagione in un connubio equilibrato di creme, frutta, spezie e combinazioni tutte da scoprire, dalle monoporzioni ai mignon assortiti, fino alle pralines e ai deliziosi cioccolatini. Accomodatevi nel dehors esterno, sorseggiando lentamente un cremoso cappuccino in compagnia della vostra scelta golosa, riflettendo su cosa assaggerete al prossimo appuntamento con la Regina di Quadri.

BOTANICA LAB CAFÉ

Via de’Toschi 2/g

Le Migliori Colazioni di Bologna

CHIAMANAVIGATORE

Botanica Lab Café nasce dal progetto plant-based di Botanica Lab, una proposta sostenibile che segue il fil rouge dell’alimentazione sana, ma allo stesso tempo golosa per il palato. La colazione al Café è un’esperienza di gusto, anche per la location di design: tavolini in marmo e sgabelli in velluto dalla palette petrolio, piante verdeggianti, dettagli metallizzati e un bancone che strizza l’occhio alle boulangerie francesi. Un’acquolina che verrà conquistata da brioches fragranti, dolci da forno o in versione crudista, estratti di frutta e verdura e una caffetteria che spazia dalle miscelazioni profumate dei tè, al caffè e cappuccino più tradizionale, fino al godurioso tè matcha con latte.

PAPPARÈ

Via De’Giudei, 2

Le Migliori Colazioni di Bologna

CHIAMANAVIGATORE

Sotto le famosi Torri, simbolo del capoluogo bolognese, ha sede uno degli indirizzi più golosi della città. Un’insegna caleidoscopica dedicata ai piaceri del palato, che alterna colazioni indimenticabili a brunch degni di nota, in un connubio di dolce e salato. Una location allegra e informale, dove tavolini in legno e colori vivaci si alternano in uno stile dal richiamo scandy, curato nei minimi dettagli. Il menù della colazione offre una selezione di brioches dai ripieni golosi, tra creme e marmellate, da accompagnare a spremute d’arancia fresche o alle bevande più sfaccettate, a colpi di miscelazioni d’eccellenza, espresso e cappuccino della tradizione e proposte che strizzano l’occhio alle caffetterie americane.

CAFÈ ZANARINI

Piazza Galvani, 1

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CHIAMANAVIGATORE

Una location mozzafiato su due piani che ha sede nel Palazzo dell’Archiginnasio, elegante edificio della storia bolognese. Nato nel 1930 come punto di incontro delle personalità di spicco della città, Cafè Zanarini oggi viene considerato il “Salotto” per eccellenza del capoluogo, per una pausa di gusto tra presente e passato, dall’atmosfera ricercata e dagli arredi che riecheggiano i fasti di un’epoca. Il servizio di qualità e lo splendido dehors si accompagnano a una selezione di brioches e prodotti di pasticceria davvero golosa, per una colazione di charme, da completare con un cappuccino cremoso o un caffè espresso a regola d’arte, da sorseggiare lentamente.

PASTICCERIA CAROSELLO

Via di Corticella, 184/8

Le Migliori Colazioni di Bologna

CHIAMANAVIGATORE

Pasticceria Carosello nasce dall’amore di Giorgio e Ivonne che aprirono il loro primo angolo goloso nel 1965; oggi il figlio Maurizio, dopo un restauro e un ampliamento del locale accoglie la clientela bolognese in un’atmosfera raffinata, in un connubio di dolce e salato, dove le ricette della tradizione familiare si intrecciano a nuove preparazioni, tra ingredienti freschi e materie prime eccellenti. Un grande banco con uno spazio dedicato all’esposizione dei prodotti rappresenta il biglietto da visita dell’insegna, dove curiosare alla ricerca di quella leccornia che accompagnerà il vostro risveglio: torte alle creme o alla frutta, krantz, brioches con farcitura fresca, tutto rigorosamente preparato nel laboratorio di Carosello.

CAFFÈ LETTERARIO SEBASTIANO CARIDI

Via Alessandro Manzoni, 2

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CHIAMANAVIGATORE

Nella cornice di Palazzo Fava, l’arte pasticcera del Maestro Sebastiano Caridi prende forma in golose creazioni. Dalle più tradizionali brioches in un connubio di marmellate e creme per una farcitura da mille e una notte, alla pasticceria mignon con cannolini alla crema, babà e tartellette, fino alle pralines e ai macarons, dai colori irresistibili. Torte, lievitati e le famose “long cake” stuzzicheranno le vostre papille, in accompagnamento alle preparazioni della caffetteria: le miscele più classiche si alternano ai caffè speciali, arricchiti da pistacchio, panna, arancia e cioccolato. E per chi non rinuncia al benessere neanche a colazione, i Succhi Vivi doneranno un’intensa carica di energia.

CAFFÈ TERZI

Via Guglielmo Oberdan, 10/2

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CHIAMANAVIGATORE

Una vera e propria istituzione per gli amanti della miscelazione più autentica: Caffè Terzi infatti è il primo locale del Bel Paese dedicato esclusivamente a caffè (e tè), nell’ottica di salvaguardarne tostatura e qualità eccellenti. Lasciatevi conquistare da una location accogliente e dall’avvolgente e intenso aroma di chicchi pregiati, rielaborati in miscele speciali; insieme al vostro caffè o cappuccino cremoso e il tradizionale bicchierino d’acqua in accompagnamento, golose brioches – anche nell’alternativa vegana – arricchiranno la vostra colazione. Non perdete l’occasione di assaggiare le specialità gourmand che Caffè Terzi propone quotidianamente: amarene e clementine ricoperte di cioccolato, tartellette e pasticcini mignon.

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