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Nei dintorni di Varese, e in particolare attorno al suo lago, si apre un territorio sorprendente, dove la bellezza autentica della natura incontra una ricca tradizione culturale e gastronomica. Pur senza il clamore mondano dei più noti laghi lombardi, il lago di Varese custodisce un fascino discreto e sincero, perfetto per chi cerca autenticità e qualità. Tra paesaggi verdi, scorci romantici e piccoli borghi affacciati sull’acqua, si trovano ristoranti che valorizzano i sapori locali, come per esempio il pesce di lago, nelle sue varie declinazioni, con creatività e rispetto per la tradizione. Vi raccontiamo i migliori 5 ristoranti di Varese e dintorni, secondo noi di Flawless.
Ristorante Hotel Colonne
Via Fincarà, 37
Immerso nel verde del Sacro Monte di Varese, il Ristorante Hotel Colonne è il regno dello chef Silvio Battistoni e del sommelier Nicola Cavalieri. Qui la cucina segue il ritmo delle stagioni e nasce dall’istinto e dalla selezione attenta delle materie prime. A pranzo si respira l’atmosfera informale del bistrot, mentre la sera l’elegante sala accoglie una proposta più creativa. La cantina offre una ricca selezione di etichette da tutta Italia, perfettamente abbinate ai piatti dello chef. A completare l’esperienza, una terrazza panoramica con vista sul lago di Varese, perfetta per godersi un momento di quiete, gusto e bellezza senza tempo.
Ristorante Tana D’Orso
Via Mottarone, 43
Immerso nel verde del suggestivo borgo di Mustonate, affacciato sul lago di Varese e incorniciato dalla catena del Monte Rosa, il ristorante Tana d’Orso è un’oasi di quiete e gusto a pochi chilometri dalla città, ospitato all’interno di un grande complesso ippico. Propone una cucina che rilegge la tradizione italiana con creatività e attenzione alla qualità, valorizzando i sapori del territorio. I piatti forti del menù rendono omaggio al territorio varesino, con una selezione di selvaggina di montagna, affiancata da proposte a base di pesce d’acqua dolce, preparati secondo tradizione, in carpione o affumicati. Gli spazi eleganti si adattano perfettamente a ogni tipo di occasione: da una cena intima a un matrimonio, da eventi aziendali a serate di gala.
La Perla
Via Carrobbio, 19
Siamo nel cuore di Varese, nella suggestiva Piazza della Motta. Qui La Perla accoglie i suoi ospiti in un palazzo storico con un cortile interno che regala quiete ed eleganza. Gli ambienti raffinati, la mise en place impeccabile e un servizio attento ma discreto creano un’atmosfera intima e rilassante, ideale tanto per una cena a due quanto per eventi e cerimonie. In cucina, l’equilibrio tra tradizione e creatività si traduce in piatti curati nei dettagli, con materie prime selezionate e stagionali, prevalentemente di mare, ma con incursioni di terra. Una cantina ben fornita – oltre 250 etichette italiane e internazionali – e un’ottima selezione di distillati completano l’esperienza.
Alla Corte Lombarda
Via Edmondo de Amicis, Via Cadore, 13, Mornago
Alla Corte Lombarda la cucina unisce tradizione e innovazione, fondendo il sapere del passato con tecniche contemporanee in continua evoluzione, in un percorso che privilegia la qualità delle materie prime, selezionate con cura tra eccellenze locali e proposte internazionali. In cucina convivono due anime: una più riflessiva, l’altra più istintiva, entrambe ispirate da sensibilità differenti che si incontrano in piatti ricchi di gusto e personalità. Il tutto prende vita in una suggestiva cascina lombarda ristrutturata, dove l’atmosfera calda e raccolta accoglie gli ospiti in un’esperienza gastronomica autentica e coinvolgente.
