Gli Eventi da non Perdere alla Design Week 2026 
Design Week 2026: le installazioni da non perdere 
Quasi tutti i ristoranti hanno un piatto che rappresenta la loro identità culinaria e li rende famosi e ricercati tra la clientela. Che nasca da una ricetta di famiglia tramandata da generazioni, da un’idea innovativa dello chef, o semplicemente dalla capacità di interpretare al meglio il food trend del momento, questa preparazione diventa così apprezzata da trasformarsi nell‘imperdibile fiore all’occhiello del menù, o comunque in quello che potremmo definire il “best seller”. Noi di Flawless vi consigliamo 5 piatti da provare a ottobre in altrettanti ristoranti.
Il Controfiletto di Wagyu di Casa El Carnicero
Viale Bianca Maria, 8
Un piatto che definisce la quintessenza della carne d’autore, il controfiletto di Wagyu di Casa El Carnicero è un trionfo di morbidezza e intensità ed entra di diritto tra i piatti da provare a ottobre. Le sottili venature di grasso di questa pregiata carne giapponese si sciolgono in cottura, regalando un sapore pieno e sontuoso. In zona Risorgimento, Casa El Carnicero è il regno delle carni selezionate, ma anche dei piatti di pesce più sorprendenti, serviti un ambiente elegante ma accogliente, cornice perfetta per un’esperienza conviviale e raffinata.
Il Risotto alla crema di rape di Potafiori
Via Salasco, 17
Il risotto alla crema di rape con spuma di caciocavallo e polvere di pomodoro di Potafiori è un abbraccio di sapori semplici e veraci, esaltati dalla spuma di caciocavallo che ne addolcisce la profondità, mentre la polvere di pomodoro regala un tocco di luce e di sole, un vero soffio di Puglia. È un piatto che parla di radici, di natura e di armonia, dove ogni ingrediente trova la sua voce. Ed è proprio questa la quintessenza di Potafiori: un luogo dove il gusto genuino si intreccia con la poesia dei fiori e della musica, creando un’esperienza sensoriale completa.
Il KING TONKOTSU di Casa Ramen
Via Luigi Porro Lambertenghi, 25
Il King Tonkotsu di Casa Ramen è il manifesto del comfort food nipponico a Milano, ed è perfetto per scaldare le prime giornate fredde. Un brodo denso e saporito di maiale, cotto per ore fino a diventare setoso, avvolge noodles perfettamente elastici. Ad arricchire la ciotola, il chashu tenerissimo, il cipollotto fresco e una goccia di mayu, l’olio d’aglio nero che firma il gusto profondo del piatto. Nel cuore del quartiere Isola, Casa Ramen è il tempio milanese del ramen più autentico: pochi posti, atmosfera urbana e servizio rapido ma attento.
Il Polpo alla luciana di Osteria Pugliese Gatto Bianco
Via Friuli, 75
Un classico della tradizione mediterranea interpretato con calore e rispetto. Il Polpo alla luciana dell’Osteria Pugliese Gatto Bianco è cotto lentamente nel pomodoro datterino fresco, che si lega alla morbidezza del mollusco in un sugo profumato e invitante. Il risultato è un piatto sapido, autentico e irresistibile…sfido chiunque a non fare scarpetta! L’Osteria è un angolo di Puglia nel cuore di Milano: accogliente, familiare, con piatti schietti e sinceri.
Il Fritto misto di Antica Osteria del Mare
Via Ascanio Sforza, 105
Dorato, leggero e croccante: il fritto misto di Antica Osteria del Mare è un piccolo capolavoro di equilibrio, perfetto se avete ancora nostalgia delle vacanze. Calamari, gamberi e pesce azzurro si uniscono in una frittura asciutta e fragrante. Situata lungo il Naviglio ma lontana dal caos della movida, l’Antica Osteria del Mare è un rifugio per gli amanti del pesce in tutte le sue declinazioni. Tavoli in legno, tovaglie candide e un servizio attento, raccontano la genuinità di una cucina di mare autentica, da assaporare un boccone alla volta.
