Aji

Si chiama Aji, si auto definisce oriental take away and delivery ed è una novità assoluta nel panorama gastronomico milanese, destinata a migliorare le nostre serate casalinghe consegnandoci direttamente a casa sushi e sfiziosi piattini orientali di altissimo livello. Perché diciamocelo: se in città non mancano ristoranti asiatici e fusion di qualità, ritrovare lo stesso standard nell’offerta a domicilio è impresa ardua. Ecco, Aji è esattamente la risposta per chi, anche nella delivery, cerca una proposta gourmet.

A garanzia della qualità ineccepibile di Aji basta citare un nome: IYO. Mente e anima di Aji è infatti Claudio Liu, già fondatore e proprietario del primo etnico stellato Michelin in Italia. E le assonanze tra i due locali sono davvero tante. Come IYO, Aji si trova in via Piero della Francesca, al numero 17. Anche lo stile del locale richiama chiaramente quello del fratello maggiore: sei grandi vetrine su strada da cui si possono ammirare gli abilissimi chef destreggiarsi nella splendida e modernissima cucina a vista.

La qualità delle materie prime è la stessa su cui si fonda il successo della casa madre e nel menu spiccano alcune specialità già note ed apprezzate dagli estimatori di IYO, dagli scampi al passion fruit, allo yume roll, ai superbi gunkan. Le categorie sono le classiche: kobachi (entratine), tartare, carpacci, gyoza, nigiri-sashimi, chirashi, osomaki, oshizushi, uramaki, riso e pasta, secondi. La qualità e il gusto sono decisamente superiori.

Le ordinazioni possono essere fatte direttamente in loco, per telefono e presto anche online, scegliendo da un menu che, nella sua forma cartacea, è simpaticamente ripiegato in modalità origami. La consegna a domicilio è al momento garantita fino a poco oltre la cerchia dei bastioni e, anche se il focus è il take away, si può scegliere di consumare in loco, accomodandosi al social table per 12 persone collocato all’ingresso, proprio davanti alla cucina.

Anche il packaging è estremamente curato: tutte le portate sono elegantemente impacchettate in sushi box di carta. Ad ogni piatto è associata la sua salsina, e la consegna include wasabi in tubetto e salsa di soia fatta in casa e imbottigliata in originali boccette. Una presentazione davvero perfetta. E quando il buono è anche bello ci piace ancora di più.