Basara Milano – Corso Italia

Una “sushi pasticceria”, così Basara Milano definisce i propri ristoranti. Il marchio è divenuto oramai uno dei più noti e conosciuti nel panorama del sushi milanese, grazie alla fama acquisita con il primo ristorante in via Tortona. Ed è senza alcun dubbio proprio grazie alla fama e alla qualità del cibo che è stato aperto un secondo ristorante in corso Italia 6, sempre fedele al concept e a tutte le caratteristiche del primo, in primis velocità e qualità.

Passando di continuo per questa via e sbirciando all’interno del locale tramite l’ampia vetrata che si affaccia sul corso, una sera decido di concedermi una bella cenetta dopo una giornata piena di impegni. La location, studiata dall’architetto Andrea Langhi, che in questi ultimi anni ha disegnato alcuni tra i più noti locali di Milano (come il G Lounge, il Deseo o il Tocqueville), è molto intima e non particolarmente grande. Ciò che noto subito è l’accostamento del legno, elemento predominante in tutto l’arredo, al vetro: siamo in un ambiente che rispetta i canoni di modernità e dinamismo, senza troppi fronzoli, in cui la pulizia delle linee conferisce al tutto un tocco di modernità newyorkese.

Senza alcun dubbio è la velocità a caratterizzare questo locale, soprattutto durante il pranzo con il concept della pasticceria, che permette a chi lavora di consumare un pasto veloce senza rinunciare alla qualità. Vengo accompagnata al mio tavolo, o meglio al caratteristico bancone che dà esattamente su corso Italia. I coperti non sono moltissimi, anzi se volete cenare qui non dimenticatevi di prenotare! D’altro canto la nota positiva è che non si corre il rischio di trovarsi in un ambiente chiassoso e affollato… cosa particolarmente apprezzabile quando si è alla fine di una giornata frenetica!

Il menù pensato dello chef Hiro è vario e curato: le sue creazioni vengono riproposte con quel tocco che caratterizza tutti i suoi piatti e che si ritrova anche nel primo storico locale in Tortona. Mentre gusto il mio nigiri al salmone, resto affascinata dal fatto di poter mangiare osservando il corso perché trovo estremamente rilassante guardare il via vai di persone che la sera rientrano a casa!

Non da meno, i veri #sushiaddicted non resteranno delusi… Provate il sushi misto e la tartare di tonno e salmone, sono davvero speciali! Il mio consiglio quindi, se cercate una location accogliente e intima per una cena veloce, senza rinunciare alla bontà e alla qualità, è di entrare da Basara Milano in Corso Italia e lasciare che tutte le fatiche della vostra giornata trovino qui il loro dovuto e meritato ristoro… Fast & Quality is possible!