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Ristoranti

Chic ‘n Quick – Trattoria Moderna di Claudio Sadler

Ambiente ricercato ma informale nel bistrot del pluristellato ristorante Sadler

L’ho provato un po’ senza accorgermene, un po’ perché il ristorante lì vicino aveva chiuso, un po’ per fame (e chi mi conosce lo sa… si scherza su tutto ma non su questo!). Dopo ho scoperto che alla guida c’è Sadler: lo si incontra davvero che accompagna visivamente i piatti ai tavoli e dà gli ultimi ritocchi (così tanto per sapere, avete mai visto uno chef stellato in cucina ultimamente o solo in tv?). Siamo da Chic ‘n Quick – Trattoria Moderna di Claudio Sadler.

Ambiente ricercato e informale, ci si sente a proprio agio anche in jeans, per dire, ma la cucina fa sul serio. Raffinata, materie prime che sanno di buono e di fresco, menù giornaliero con piatto unico o alla carta. Ho assaggiato diversi piatti e tutti tutti davvero buoni, semplici (sembrano!) e belli da vedere. Così diversi tra loro che davvero non saprei cosa consigliare, non è il posto dove mangiare solo pesce o solo carne. Ecco, qualsiasi scelta facciate, dovrebbe avere il “soddisfatti o rimborsati”… si va sul sicuro!

Dal risotto alla milanese al crudo di pesce, dalla tartare di Fassona al salmone cotto a bassa temperatura con salsina Tzatziki c’è solo l’imbarazzo della scelta. Io ho assaggiato gran parte dei loro primi. Pasta corta, lunga, ripiena o fregola sarda… sempre impeccabili! Anche la semplicità di un affettato, se di qualità, come la mortadella al tartufo nero, una volta provata diventa irrinunciabile.

I prezzi? Da non crederci… Più che abbordabili per essere il bistrot di uno stellato ma anche un ristorante di fascia alta di Milano (i primi media sui 13€, i secondi sui 20€, menù pranzo completo 20€, piatto unico pranzo 21€). Un rammarico? Non sono ancora riuscita a partecipare a una serata a tema.

Volete fare una scelta davvero Flawless? Regalate un menù tandem: è il menù degustazione, antipasto, primo, secondo e dessert a 90€ per due persone.

Quando sembra che mangiare molto bene sia inaccessibile ricordatevi di C’nQ!

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