DaV Milano by Da Vittorio

Da Vittorio è un’eccellenza gastronomica nazionale ed internazionale: le sue 3 Stelle Michelin non possono che confermare la sua reputazione da inossidabile colonna portante della più pregiata e raffinata cucina italiana nel mondo. Bergamo e Milano sono vicine di casa, tuttavia il capoluogo sentiva la mancanza delle prelibatezze di Da Vittorio e i fratelli Cerea sono giunti in città con un progetto vincente ed innovativo, DaV Milano by Da Vittorio. Una proposta casual dining informale ma sempre centrata sulla massima qualità della materia prima, uno stile di accoglienza che rappresenta il fiore all’occhiello del savoir faire della casa madre, una location curata nei minimi dettagli dallo spirito metropolitano e cosmopolita. Casual sì ma con l’inconfondibile DNA del fine dining di massimo livello.

Situato nel moderno quartiere di City Life, DaV Milano esprime al meglio quello che oggi richiede una realtà internazionale come Milano, capitale della moda, del design ma anche del lifestyle più esclusivo. Interni moderni, minimale e ariosi il cui menù, accanto alle autentiche “istituzioni” come il leggendario pacchero il cui sugo è realizzato combinando 3 tipologie di pomodoro e l’elefantino con patate al forno e pomodorini canditi, permette di degustare piatti della tradizione, portate dalle note più creative e la selezione di pizze, dalla napoletana alla pala romana, fino a quelle con topping gourmet, firmate da Alessio Rovetta, esperto ed affermato pizzaiolo con cui la famiglia Cerea collabora dal 2021.

Sempre seguendo la scuola firmata Da Vittorio, l’antipasto è servito in condivisione, anzi in CondiviDAV: 9 portate in formato sharing (carne, pesce e vegetariano) per accontentare tutti i palati al tavolo perché l’insoddisfazione da DAV non è un’opzione sotto ogni aspetto, l’arte della mixology inclusa. Servire un ottimo aperitivo o un ricercato cocktail dopo, ma anche durante, una cena è una delle caratteristiche del DaV Milano. Un notevole American Bar, che illumina letteralmente la sala principale, dove degustare finger food e prelibatezze accompagnate da ottimi drinks che offre, oltre ad un’ampia selezione tra i migliori distillati al mondo, una carta di signature cocktails come lo Zen-To o il The Great Wave, capaci di appagare anche i gusti più esigenti e le attese, molto alte bisogna ammettere, che un ristorante di questo calibro non può che generare.

Una nuova raffinata escursione tra le eccellenze gastronomiche di questo paese, con la garanzia di una cucina tristellata alle spalle per trascorrere una pranzo o una cena tra portate d’eccezione, squisite ma allo stesso tempo non pretenziose, che solo la maestria di Da Vittorio sa portare in tavola. DaV Milano vi aspetta e, soprattutto, saprà come farvi tornare.