Forte Garden

Questo raffinato ristorante, spin-off del celebre Forte dei Marmi di Miami, ideato dal lungimirante imprenditore Andrea Reitano, ha trovato la sua dimora ideale all’interno del Nemi Nest Hotel, nuovo indirizzo di prestigio in Via Benvenuto Cellini, zona V Giornate. Dopo un’apertura iniziale in zona Moscova nel 2022, la scelta di Forte Restaurant di trasferirsi al Nemi Nest Hotel non è casuale, ma il frutto di una visione condivisa che punta all’eccellenza e all’autenticità.

Questo nuovo polo dell’ospitalità di lusso si distingue infatti per il suo design contemporaneo e la sua atmosfera accogliente, offrendo un’esperienza di soggiorno sofisticata e discreta. La sinergia tra l’hotel e il ristorante è palpabile: entrambi puntano a elevare l’esperienza del cliente attraverso un’attenzione meticolosa ai dettagli e un servizio impeccabile.

Il vero plus di Forte Garden soprattutto nei caldi mesi estivi, è l’elegante giardino urbano che accoglie circa 60 coperti. L’ambiente è curato con gusto contemporaneo, offrendo uno spazio raffinato e sereno dove concedersi un momento di piacere gastronomico.

La proposta culinaria di Forte Garden è un vero e proprio inno al mare Mediterraneo che celebra la freschezza e la qualità superiore delle materie prime, con un focus marcato sui crudi di pesce: dalle tartare di tonno rosso di Sicilia ai carpacci di branzino selvatico, passando per sontuosi plateau di crostacei. Ogni piatto è un’esaltazione dei sapori autentici del mare.

Accanto a queste delizie crude, il menù propone specialità calde che reinterpretano la tradizione con un tocco innovativo, come gli involtini di tonno e scampi, i risotti ai frutti di mare e i grandi classici come le linguine alla Nerano e la spigola al sale. E, tra i dessert, è già diventato un (instagrammatissimo) must have il gelato al pistacchio.