Modes Milan 
Biffi B-Contemporary 
L’atmosfera unica delle feste di Natale porta gli esterni e gli interni, già incantevoli, dell’ Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel, Milan a trasformarsi in un luogo da fiaba grazie alla facciata ricoperta di luci e le sale elegantemente decorate dove un maestoso albero di Natale domina letteralmente la scena. In occasione delle festività 2023/24 la struttura ha voluto rendere ancora più coinvolgente e suggestivo il clima natalizio esponendo le installazioni luminose dell’artista Marco Lodola che impreziosiranno gli ambienti dell’albergo dal prossimo dicembre.
L‘ Excelsior Hotel Gallia grazie alla collaborazione con la Galleria Deodato Arte, aggiunge alle sue magiche atmosfere di festa una nota artistica e contemporanea con le opere d’arte di Marco Lodola, realizzate con luci al neon, il cui fil rouge è l’iconica Vespa, simbolo di viaggio, avventura, esplorazione e scoperta. Esperienze che potrete rivivere comodamente al Gallia Bar & Lounge gustando la Gran Merenda di Natale, servita ogni giorno fino al 6 gennaio dalle ore 15:30 alle 18:30. Gli Chef Vincenzo e Antonio Lebano e l’Executive Pastry Chef Stefano Trovisi, con la consulenza degli Chef tristellati fratelli Cerea, condurranno i loro ospiti lungo tutto il Bel Paese all’assaggio delle eccellenze gastronomiche natalizie delle diverse regioni italiane dopo aver dedicato l’edizione del 2022 ai dolci ispirati al ‘Regno delle Due Sicilie’.
Un menù squisito e molto invitante quello proposto dall’hotel che racchiude il meglio della pasticceria italiana: senza bisogno di valige o mezzi di trasporto particolari potrete comunque partire dal Sud Italia per poi salire in Toscana, giungere a Milano e spingervi fino al Trentino Alto Adige. Deliziate i vostri palati con tradizionali cartellate, struffoli, cassatine, torrone, strudel panforte e ricciarelli senza dimenticare le tre punte di diamante del menù della Gran Merenda di Natale. Gli Chef Lebano insieme al Pastry Chef Trovisi serviranno infatti l’immancabile Panettone Tradizionale, tipico dolce festivo milanese, a base di burro DOP delle Ardenne, uova biologiche allevate a terra, arance candite Navel direttamente dalle coste tirreniche calabresi, uvetta australiana 6 Corone a cui viene aggiunto un blend di vaniglia di Tahiti e Madagascar.
Rimarrete estasiati anche dal Panettone “Anima del Sud” che i tre Chef hanno dedicato alla loro terra d’origine i cui ingredienti di primissima qualità come il burro DOP delle Ardenne, uova biologiche allevate a terra e la miscela della vaniglia di Tahiti e Madagascar sono arricchiti da albicocche Pellecchiella, frutto campano antico e pregiato e Cioccolato Fondente 100% Criollo Chuao. Per entrambi questi capolavori gastronomici natalizi ci sono volute 56 ore di dedizione, passione e maestria. A queste due eccellenze se ne aggiunge una terza, il golosissimo Albero di Cioccolato: ogni anello che lo compone è realizzato con cioccolato Valrhona Komuntu 80% e frutta secca e candita. Il dolce è buonissimo se gustato da soli ma sarà davvero delizioso se condiviso con chi amate.
Se non potrete godervi la Gran Merenda di Natale, l’Excelsior Hotel Gallia ha pensato ad una soluzione perfetta per permettervi di assaggiare i dolci imperdibili del loro menù pensato appositamente per le feste: i tre dolci natalizi preparati dall’Executive Pastry Chef Stefano Trovisi, il Panettone Tradizionale, il Panettone “Anima del Sud” e l’Albero di Cioccolato sono disponibili all’acquisto presso il pop up shop dell’hotel oppure sul portale www.cosaporto.it.
