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C’era già un indizio: quando un quartiere smette di chiamarsi con il suo nome e si trasforma in acronimo, qualcosa sta succedendo. Dopo NoLo e Soupra, oggi tocca a NOCE — North of Cenisio — che cresce, si allarga e soprattutto si riempie di indirizzi interessanti, tra aperture recenti e locali ormai rodati. I confini, come sempre, sono più teorici che reali, quindi ci prendiamo la responsabilità di affermare che via Losanna è dentro questo fermento.
Ed è proprio qui che venerdì 10 aprile prende forma Losanners, una serata che invita a entrare, scoprire e muoversi liberamente tra i locali della via, seguendo un percorso fatto di vino, food, birra e cocktail. L’idea è semplice: si passa da un indirizzo all’altro senza interruzioni, con proposte pensate per l’occasione — come l’aperitivo basco con vermouth e gilda — e un’atmosfera che riunisce tutta la strada, all night long. A partecipare sono quattro locali diversi tra loro ma legati da uno stesso modo di accogliere e stare a tavola, e sono quelli che vi raccontiamo qui sotto.
PINXTO BISTRO’ BY ALBUFERA
Via Losanna, 36
Pintxos Bistró è il progetto di Mateus Ávila Lobo Coelho e Alice Paglia che porta in via Losanna un’idea molto precisa di cucina basca, costruita su piatti da condividere e sapori diretti. Qui i pintxos non sono un contorno ma il centro della proposta, lavorati con attenzione sulla materia prima e su una rilettura attuale delle ricette tradizionali. La Gilda, classico pintxo basco pensato per aprire l’appetito o accompagnare una birra, qui resta un passaggio obbligato e, anche nella versione con tartare di pomodoro, mantiene tutta la sua identità sapida e immediata. Proprio la Gilda sarà infatti il boccone ufficiale della serata Losanners!
SURLÌ
Via Losanna, 29
Surlì prende il nome da un termine tecnico del vino, ma l’atmosfera qui è ben lontana dai virtuosismi da sommellier e resta accessibile e rilassata, con grandi vetrine, arredi colorati e un bancone che diventa punto di incontro già dalle prime ore della sera. La selezione di vini naturali è ampia e ragionata, e vi si affiancano piatti e piattini per lo più a freddo, che attraversano con naturalezza tradizione regionale e suggestioni asiatiche. Qui ci si muove tra un calice e l’altro con leggerrezza, grazie a una proposta che accompagna in modo continuo dall’aperitivo alla cena.
Momus Bar
Via Losanna, 26
Al Momus Bar tutto ruota intorno a un’idea di ospitalità, che passa da uno spazio raccolto, luci soffuse e un’atmosfera da salotto in cui è facile sentirsi a proprio agio anche arrivando da soli. Dietro al bancone Niko e Romeo lavorano sulla mixology classica, con una selezione di grandi intramontabili eseguiti con precisione e una piccola serie di twist costruiti nel tempo, sempre partendo da pochi ingredienti e da una conoscenza solida dei distillati. Piacevole il piccolo dehor coperto, dall’allure boho e pieno di piante, molto frequentato anche nei mesi invernali.
Triple
Via Losanna, 29
Da Triple Milano si beve soprattutto birra artigianale, con una selezione ampia che include sia produzioni proprie a marchio Brewberry sia etichette italiane ed estere, tra spine in rotazione e lattine. Accanto alla birra ci sono anche gin, amari e altri distillati, ma qui si viene principalmente per esplorare stili diversi, dalle IPA alle sour fino alle stout. Il locale è informale e funziona bene per i gruppi, anche grazie alla formula flessibile che permette di portare o ordinare cibo da fuori. Al piano superiore c’è la ConnAction Room, una sala privata decorata con graffiti a tema basket e birra, utilizzata per eventi, degustazioni o serate tra amici
