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Street Food

Morso Burger

L’hamburgheria gourmet dal cuore ligure che sta conquistando Brera

La prima volta da Morso non ho avuto dubbi al momento dell’ordinazione: Foodie_ Meetup Burger. Non mi ha convinto solo il fatto che un hamburger dedicato alle nostre amiche Foodies non potesse che essere delizioso, è stata fondamentale la scelta degli ingredienti che, così mixati, hanno dato vita a una creazione unica, che si è aggiudicata senza sforzo uno dei primi posti tra i miei hamburger del cuore in città. Burger di Fassona, Brie speziato alla senape, pangrattato, cipolle caramellate al miele e lattughino. Chapeau.

Morso Burger - Milano

Ma adesso cerchiamo di capire cosa fa di questo localino nel cuore di Brera un unicum nel panorama milanese. Le materie prime innanzitutto: carne di Fassona piemontese, pane lavorato artigianalmente, verdure bio e formaggi Dop. Presente quella sensazione di pienezza dopo la classica hamburgerata del weekend? Ecco, qui non solo non l’avvertirete ma sarà forte l’indecisione sul da farsi: meglio il bis o passare ai dessert? Il dolce non ha deluso le aspettative, lasciandomi felice e soddisfatta di aver fatto un doppio strappo alla regola: cheesecake con marmellata di fragole. Soffice, leggera, saporita e altamente #addictive.

Morso Burger - Milano

Poi ci sono Fabio ed Erika, i proprietari, giovanissima coppia nella vita oltre che sul lavoro, che è riuscita a trasformare la loro complicità nella ricetta perfetta per un menù diverso dal solito, pieno di equilibrio e passione. Pochi panini dagli abbinamenti ricercati per un’esplosione di sapori. Il tutto, come anticipato, in un piccolo ambiente grande quanto basta per consumare sul posto, in uno dei banconi con sgabello in legno, o portarlo via, nel caso tutte le sedute fossero già occupate. Il marmo a ricordare le vecchie macellerie, il legno a scaldare l’atmosfera e a renderla conviviale.

Morso Burger - Milano

E se non hai occasione di passare al negozio di via Montebello, puoi sempre farti consegnare a casa o in ufficio questi delizioni burger, le insalate o i dolci:
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Nostri suggerimenti? Non dovete assolutamente perdere la loro specialità, “Morso”: Burger di Manzo, Bacon, cipolla di tropea, Raschera Dop, lattughino e pomodoro. O il più elaborato “Sei”, Burger di Manzo, maionese al pomodoro, melanzane grigliate, fontina dop e pomodoro. Eviterò di elencarveli tutti per non togliervi il gusto di andare, assaggiare e scegliere da soli il vostro preferito…. Morso dopo morso!

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