Premiata Gelateria Augusto

Un gelato fresco, genuino e sano quello della Premiata Gelateria Augusto, ultimissima novità primaverile appena inaugurata in viale Coni Zugna 54, angolo via Savona. Gli ambienti luminosi e gli arredi richiamano l’antica Roma, come suggerisce lo stesso nome con la sua aura di grandezza.

La varietà è invitante ma sono i gusti (tutti gluten free) a sedurre già al primo sguardo, rendendo la scelta difficile e più complicata del previsto. La filosofia è molto semplice: massima qualità delle materie prime e gelato naturale al 100%, senza l’utilizzo di alcun semilavorato (aromi artificiali, coloranti o conservanti che siano).

Il risultato? Un gelato dal sapore intenso, deciso, i cui gusti sanno davvero del nome che portano. Dietro questo ben di Dio c’è Stefano, gelataio di 26 anni che non smette mai di sperimentare nel laboratorio adiacente al negozio, di giocare con i sapori per creare nuove combinazioni, sempre più buone e insolite per i suoi clienti.

Così saltano subito all’occhio il gusto Sacher, realizzato con marmellata di albicocche del Piemonte all’88% di frutta, la cassata siciliana, la crema alla siciliana, lo zenzero e la cannella, importata direttamente dal Libano.

Obbligatorio assaggiare il pistacchio Feudo San Biagio – il non plus ultra del pistacchio nonché specialità della casa – intenso, leggermente salato, cremoso e vellutato e il Cioccolato fondente Domori 100% per gli appassionati dei sapori forti, disponibile anche nella versione Domori 72%.

Dimenticarsi la mandorla d’Avola, il gianduia, lo zabaione e tutti gli altri gusti sarebbe un vero peccato, per questo una sola visita sicuramente non vi soddisferà, creando subito la dipendenza nel voler tornare ancora per provarli tutti e poi ricominciare.

Completano l’offerta un servizio caffetteria e pasticceria – perfetto per la colazione o per un dolce snack fuori dai pasti – e delle granite da urlo, in particolare quella alla mandorla d’Avola e al lampone, succose e rinfrescanti! Con l’80% di frutta la consistenza è meno solida di quella che ci si aspetterebbe, avvicinandosi più a un sorbetto, ma il sapore vi stupirà altrettanto, con la sua marcia in più.

Le brioche vengono farcite al momento con marmellate pregiate, pistacchio, crema pasticcera o cioccolato e per pranzo sono disponibili anche nelle versioni salate, con prosciutto crudo invecchiato 24 mesi e altre varietà di affettati. Per chi volesse stare leggero consigliamo lo yogurt greco con aggiunta di miele, noci o frutta, a seconda delle preferenze. Torte, macaron e biscotti gelato sono solo la ciliegina su una torta che, a nostro parere, è riuscita davvero bene!