Wolf Milano

Promette notti da lupi e piccoli morsi: questo è Wolf, cocktail bar al civico 13 di via Canonica, incastonato fra l’Arco della Pace e il quartiere di Chinatown. Aperto quasi tre anni fa dall’iniziativa di due amici, di Wolf è subito evidente la cura e la passione dedicata alla location: il connubio fra gli elementi vegetali – rami che ricoprono il soffitto e diverse specie di piante – e i ben dosati cenni fra il vintage e l’industriale – tra cui gli arredi eclettici in legni scuri e metallo – crea un’atmosfera da autentica foresta urbana. Il pesante tendaggio fra la prima e la seconda sala genera un effetto palcoscenico e l’illuminazione soffusa asseconda perfettamente il carattere dell’arredo. Da questa estate, inoltre, il dehors offre la possibilità di godere delle serate della bella stagione all’aperto.

L’offerta di Wolf si compone innanzitutto di una sfaccettata drink list, aggiornata costantemente, che presenta una quindicina di inebrianti signature cocktail, tutti caratterizzata da un’ottima varietà di basi alcoliche e una calibrata audacia negli accostamenti, senza mai cadere nella tentazione della provocazione a ogni costo. Fuori lista, i grandi classici e una speciale selezione di gin italiani.

Per stuzzicare il vostro appetito troverete i “morsi”, sfiziosi piattini da accompagnamento in godibilissime mezze porzioni, sulla falsariga delle tapas all’italiana. Disponibili in diverse varianti di focaccia romana con ingredienti che vanno dal fiordilatte, al salmone affumicato, alla golosa accoppiata salsiccia e stracchino; in alternativa, la tartare di fassona Wolf con senape, salsa worcester, germogli ed erba cipollina, oppure l’hummus con verdurine o la burrata servita con pomodoro e focaccia.

Il servizio è giovane, fresco, sempre cortese, in linea con la personalità del locale. È un piacere scambiare qualche parola con i ragazzi, pronti a consigliare e guidare gli habituè o i nuovi clienti attraverso una golosa pausa di gusto. Dall’aperitivo al dopocena, Wolf è un indirizzo imperdibile durante le vostre passeggiate in Zona Sempione.