Paloma: un Nuovo Modo di Bere Tequila

Simbolo della cultura popolare messicana, il Paloma vanta un successo sempre più internazionale, forse per il suo gusto frizzante e beverino che racchiude i colori, i sapori e i profumi di un paesaggio paradisiaco, dove le temperature estive si intrecciano alle acque cristalline e alla sabbia dorata della costa. Contrariamente a quanto si può pensare, non è il Margarita il drink più bevuto in Messico, ma proprio il Paloma, una miscelazione che, il 22 Maggio, celebra la sua festa, l’International Paloma Day, un omaggio alle sue origini e alla sua fresca personalità. Un trend della mixology internazionale, che sta spopolando anche in Italia e che dà nuova vita al Tequila – ebbene sì, “il” Tequila.

Un cocktail nato nella regione messicana di Jalisco dall’intuizione del proprietario del piccolissimo bar La Capilla che, sperimentando una combinazione unica, unì al famoso distillato locale – il tequila – frutta e soda. Un drink di grande tendenza, profumato – lontano dalle note pungenti del Margarita -, dalla freschezza rigenerante che, sorso dopo sorso, ci trasporta con la mente in Messico, alla scoperta di uno degli ingredienti che lo rendono un connubio perfetto tra creatività e tradizione, il Tequila Espolòn Blanco, realizzato con il 100% di agave.

Un distillato prodotto sugli altipiani di Jalisco, nella Destiladora San Nicolas, in cui la tradizione e l’innovazione coesistono sinergicamente. Questa doppia sfaccettatura, riflessa nel gusto di questo cocktail dal forte spirito messicano, è capace di conquistare tutti anche grazie all’accattivante colore rosa. Una miscelazione magnetica che racchiude l’anima creativa di Espolòn, che rivoluziona il ruolo del tequila, non più strettamente legato al mondo degli “shot”, ma diventando un vero protagonista d’eccellenza della mixology internazionale e di cocktail di tendenza.

In occasione del Paloma Day, vi basterà sorseggiare un Espolòn Paloma a regola d’arte per trovarvi sulle spiagge incontaminate del Messico, con il sottofondo del frusciare delle onde. Sia che vi affidiate all’expertise di un mixologist o alla vostra attitudine “dietro al bancone”, la ricetta perfetta suggerisce di:

• versare in un bicchiere 15 ml di succo di lime;
• aggiungere 10 ml di sciroppo d’agave;
• aggiungere 60 ml di Tequila Espolòn Blanco 100% agave;
• mescolare per qualche secondo con un cucchiaino o uno stirrer;
• completare con 120 ml di soda al pompelmo;
• guarnire con uno spicchio di lime o pompelmo.

Il vostro biglietto di sola andata per il Messico è servito…Salud!