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Torino è la città italiana del cioccolato: qui, l’eccellenza delle materie prime si unisce all’esperienza dei suoi maîtres chocolatiers che ogni anno, proprio in occasione della Pasqua, si sfidano nella creazione dell’uovo perfetto per tutti i gusti e per i palati più golosi. Dalle proposte tradizionali a quelle più creative (ci sono persino delle versioni vegane) siamo andati alla ricerca delle botteghe e dei laboratori dove potrete acquistare il dolce più amato dagli italiani, quello che non può assolutamente mancare sulle tavole in questi giorni di festa. Per quei (pochi) rari casi di persone a cui non piace, consolatevi: potete sempre tenervi la sorpresa.
CIOCCOLATERIA DAVIDE APPENDINO
Via Carlo Alberto, 30/E
Photocredit@Cioccolateriadavideappendino
Un artista del cioccolato che per Pasqua esprime sempre il meglio di sé. Davide Appendino ha deciso di celebrare questi giorni di festa con diverse invitanti alternative, come il kit fai da te TUOvo o il tradizionale Uovo di Colombo. Tra le invitanti opzioni spicca l’Uovo Unico: prodotto con cioccolato bean to bar extrafondente monorigine Madagascar, spolverato con cacao e decorato con granella di fave di cacao. Per i più golosi, all’interno una confezione da 80 gr. di gianduiotti bean to bar gran cru monorigine Ecuador. A rendere unica questa delizia di alta cioccolateria è la sua confezione: una scatola in cartoncino pregiato realizzata a mano e decorata con nastri ed origami.
BOELLA & SORRISI
Via Poliziano, 54
Fieri maestri cioccolatieri dal 1939, Boella & Sorrisi abbinano la ricerca delle materie prime migliori alla voglia di sperimentare nuove strabilianti combinazioni. La loro Pasqua si tinge di maestria e colori con tante proposte: dalle più tradizionali a quelle più scenografiche come l’Uovo D’Oro, passando anche alle uova solidali insieme alla Onlus Insieme per Vincere (buone per davvero). Ma per sorprendere, ingolosire ed ammaliare la scelta è una sola: l’ Uovo Festa di Nocciole in finissimo cioccolato al latte e un intero lato ricoperto da nocciole intere del Piemonte. Il nome stesso vi dice di festeggiare tra tradizione e pura bontà. Anche quest’anno Boella & Sorrisi propone l’Uovo D’Oro di cioccolato al latte ricoperto in oro commestibile, ottimo e “prezioso”.
GUIDO GOBINO
Via Giuseppe Luigi Lagrange, 1
Photocredit@Foodandwineitalia
Un nome che a Torino è sinonimo di qualità. Guido Gobino raccoglie il miglior cacao al mondo, dal Sud America all’Africa, per trasformarlo in opere d’arte di cioccolato. Un museo della pasticceria che a Pasqua propone solo il meglio. Bellissimo e perfetto per ogni gusto e personalità è l’Uovo fondente decorato rainbow in cui vengono celebrate le sfumature e le unicità di chi lo acquista o lo riceve: ogni colore del suo arcobaleno corrisponde ad un gusto assolutamente unico, così come le vivaci note dei dragée custoditi all’interno come sorpresa. Altra idea assolutamente azzeccata è l’Uovo al latte decorato pennellata che riprende i colori primaverili della Collezione Guido Gobino ed è decorato interamente a mano. Gusto e bellezza, qui, vanno di pari passo.
LA PERLA
Via Catania, 9
Photocredit@Laperla
I suoi tartufi di cioccolato hanno già fatto la storia del gusto in città, ma La Perla vuole continuare a stupire. Per questo, ha pensato di celebrare la Pasqua 2022 con l’uovo al Tartufo Arachide Salata: un mix a dir poco esplosivo in cui cioccolato bianco e arachide salata si incontrano per un assaggio sbalorditivo. Altra invitante combinazione è l’uovo al Pistacchio Salato in cui il cioccolato bianco si trova in simbiosi con l’accattivante gusto salato del pistacchio. Golose ed innovative creazioni in grado di fermare il tempo ma non certo la gioia della Pasqua.
GUIDO CASTAGNA
Viale Maria Vittoria, 27/C
Photocredit@Guidocastagna
L’infinita passione e creatività del maître chocolatier Guido Castagna si concretizza nel suo metodo di lavoro: nel suo laboratorio le uova vengono plasmate a mano, affinché ogni creazione sia diversa dall’altra. Un tocco che rende ancora più speciale l’Uovo decorato Bigiuinott. Facente parte della linea decorate, rappresenta una piccola opera d’arte all’interno della collezione Pasqua: l’uovo viene infatti realizzato con una base di fondente 64% e ricoperto con il loro celebre Giuinott®, il famoso gianduiotto. Selezione in cui qualità supera la quantità per uova artigianali al cioccolato fondente, al latte e con un occhio di riguardo al rinomato Cioccolato Fondente 70% proveniente dal Perù nell’uovo di Pasqua appartenente proprio a questa pregiata linea.
PFATISCH
Via Sacchi, 42
Photocredit@Pfatisch1915facebook
Inaugurata nel 1915 dal maestro di origine bavarese Gustavo Pfatisch, il laboratorio è stato nominato “locale storico d’Italia” e rappresenta una tappa obbligata per tutti gli amanti del cioccolato. Oltre al suo piccolo grande capolavoro l’Uovo Fabergé, che ad un primo sguardo frettoloso potrebbe sembrare davvero il prezioso gioiello, la celebre cioccolateria propone quest’anno le sue squisite piccole uova. Immancabilmente proposte al cioccolato bianco, al latte e nero fondente questi piccoli tesori di gusto sono racchiusi in deliziose confezioni che richiamano la Pasqua ma anche la primavera per un regalo da conservare nel tempo.
ZICCAT
Via Bardonecchia, 185
Photocredit@Ziccat
Dal 1958, la passione per il cioccolato di Ziccat è diventata un’arte conosciuta in tutta Torino. Qualità e genuinità hanno portato questi esperti del cioccolato ad aprire, accanto alla sede principale di via Bardonecchia, altri due laboratori, in piazza Borromini e in corso Svizzera. È qui che – per celebrare la Pasqua – Ziccat ha sfornato uova di ogni gusto, misura e colore: dall’iconico yellow che richiama il pulcino, simbolo pasquale, al più passionale red per poi giungere al più tradizionale brown, tutti e tre disponibili in versione liscia o rigata. Ziccat non ha dimenticato però che la bontà può fare del bene non solo al palato realizzando anche un simpatico uovo solidale: il 50% del ricavato verrà donato alla popolazione ucraina.
MONTECCONE
Via Cesana, 56
Photocredit@Montecconefacebook
Nel firmamento del cioccolato torinese, brilla lucente la stella di Monteccone. I suoi laboratori racchiudono ciò che di meglio può offrire l’Italia, come la nocciola tonda gentile del basso Piemonte o il pistacchio, le mandorle e la scorza d’arancia candita della Sicilia. Le sue uova di Pasqua artigianali, che trovate disponibili in tutti e tre i cioccolati, sono di altissima qualità, ottime all’assaggio e splendide allo sguardo perché finemente decorate. Ciò che quest’anno vi inebrierà davvero però sono i loro divertenti ricci al cioccolato fondente o al latte, i cui aculei diventano una pioggia di granella di nocciole e l’uovo al cioccolato fondente con una riproduzione molto fedele di un violino, anch’essa in cioccolato, ovviamente. Per sorridere e stare bene anche in questa Pasqua.
