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Simbolo di una festa prima di tutto religiosa, l’uovo al cioccolato che si è soliti consumare a Pasqua, è da sempre l’immancabile dolce che allieta questa giornata fatta di convivialità e golosità. La Pasqua, insieme al Natale, è la ricorrenza più importante dell’anno e, al contrario del “cugino”, ci ricorda che finalmente è primavera, motivo in più per festeggiare
Il giorno di Pasqua non è tale senza i suoi dolci tipici in cui rientrano a pieno titolo le famigerate uova al cioccolato artigianali. Le pasticcerie e soprattutto le cioccolaterie artigianali danno sfogo alla loro creatività ogni anno nella realizzazione di uova sempre più originali ed estrose, piccole opere d’arte che a volte nemmeno richiamano la tradizionale forma dell’uovo pur di stupire e ammaliare.
Nella splendida città di Venezia non mancano quegli indirizzi dove uova e cioccolato incantano occhi e palato per festeggiare la Pasqua nel modo più dolce.
GRAN CAFFÈ QUADRI – ALAJMO
Piazza San Marco, 121
Photocredit@Alajmo
Massimiliano Alajmo, 3 stelle Michelin, è uno degli chef più affermati al mondo e la sua raffinata cucina ne è una chiara conferma. L’arte dello Chef è presente nella meravigliosa Piazza San Marco con ben 2 locali tra cui il celebre Gran Caffè Quadri. Per questa Pasqua 2022 le eccellenze stellate non mancano come le Uova Duro: un uovo di cioccolato croccante con cuore morbido di crema al pistacchio, gianduia o alla nocciola, ordinabile in due dimensioni, piccola e tradizionale. Combinazioni di sapori che vi porteranno a toccare le stelle.
VENCHI
Calle dei Fabbri, 989
Photocredit@Venchi
Presente a Venezia con 3 punti vendita, Venchi è una certezza per quanto riguarda il cioccolato esplorato in mille modi diversi e le uova di Pasqua non fanno certo un’eccezione: tante varianti per altrettanti colori e gusti che porteranno ad una sicura indecisione. Meritano certamente un occhio di riguardo le Uova Gourmet realizzate apposta per stupire. In questa “collezione” troviamo, solo per menzionarne alcuni, l’ Uovo Cuor di Cacao Montezuma Nibs 75%, l’Uovo Chocoviar al cioccolato fondente 75% o al cioccolato al latte e il Brutto&Buono fondente e al latte: croccanti Nocciole Piemonte IGP avvolte da squisito cioccolato. Ogni uovo contiene un’ immancabile sorpresa al suo interno, anche se, in questo caso, la vera sorpresa è il loro travolgente gusto.
VIZIO VIRTÙ CIOCCOLATERIA
Calle del Forner, 5988
Photocredit@Happycow
Dal 2005 questo laboratorio artigianale può considerarsi un piccolo paradiso qui a Venezia, dove assaggiare le migliori specialità del mondo del cioccolato come praline, torte, tavolette e molto di più. Ma veniamo all’argomento che vi è più caro ovvero le uova di Pasqua: buonissime e bellissime. L’Uovo Orchidea con riflessi dorati vi porterà a dire “Non posso mangiarlo, è troppo bello”, stesso effetto per tutte le loro uova tra cui quello che sembra una piccola opera di architettura moderna. Uova al cioccolato da ammirare e assaporare, lentamente se potete, ma anche le simpatiche galline al cioccolato che Vizio Virtù ha deciso di posizionare sui suoi barattoli a covare gli ovetti di cioccolato per viziarci al 100% durante queste feste.
DAL MAS CIOCCOLATERIA
Rio Terà Lista di Spagna, 15
Storico locale veneziano dal 1965 dove pasticceria e cioccolato vengono presi molto sul serio. Aperta sempre dalla famiglia Balestra già proprietaria della pasticceria, Dal Mas Cioccolateria nasce con l’obiettivo di proporre nuove prelibatezze che vertono intorno al delizioso mondo del cioccolato con il tocco della tradizionale pasticceria veneziana. Per questa Pasqua sicuramente le loro uova di cioccolato tipiche di questa festa vi indurranno in tentazione ma chi non vuole rinunciare al gusto del dolce più amato al mondo e provare allo stesso tempo qualcosa di nuovo potrà scegliere tra una borsa o una décolleté tutte da gustare, che riproducono iconici accessori esistenti, questa volta però firmate Dal Mas.
ROSA SALVA
Sestiere di S. Marco, 950
Photocredit@Rosasalva
Dal 1789 una garanzia per prodotti freschi, artigianali, tipici della più alta tradizione italiana e veneziana. Una celebrazione delle feste, e nello specifico di Pasqua, ma anche della pasticceria più autentica tra torte, pasticcini e l’immancabile cioccolato. Non potete perdevi la pasticceria Rosa Salva per festeggiare questa Pasqua tra vere bontà, non solo al cioccolato, che potete anche regalare sotto forma di pregiate tavolette o fantasiose praline ma tantissime altre scelte per sorprendere e stare bene insieme con l’arte pasticcera.
Pasticceria Bido
Piazza Ferretto, 3, Mestre
Photocredit@Pasticceriabido
La Pasticceria Bido è la più antica di Mestre, nello storico palazzo di piazza Ferretto, nel cuore della città, ed è considerata una della migliori pasticceria della zona, Venezia inclusa ovviamente. Questo piccolo luogo di magia nasce dall’impegno e creatività del maestro pasticcere Alvaro Bido che ha dato vita ad una vera pasticceria d’autore in grado di regalare momenti di evasione grazie alle sue creazioni. Per Pasqua ovviamente uova tradizionali o più artistiche, praline, tavolette per un tripudio di cioccolato di cui non sarete mai sazi per la sua bontà e freschezza.
