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Trattorie

Trattoria alla Madonna

Un gioiellino della ristorazione veneta incastonato in una calle di Rialto

Tra le calli che si snodano nel quartiere di Rialto ci si può imbattere in Trattoria alla Madonna, un’istituzione della zona, in cui da più di 50 anni veneziani e turisti si incontrano per un pasto all’insegna della convivialità e della tradizione. Fondata nel 1954 da Fulvio Rado, la trattoria è ancora oggi gestita dalla famiglia per assicurare la qualità e lo stile che l’hanno contraddistinta fin dalla sua apertura.

Trattoria alla Madonna

Photo credit @Venezia da vivere

Situata al civico 594 di Calle della Madonna, da cui deriva il nome, il locale è oggi l’evoluzione di un’originaria osteria caratterizzata da una antica vite. Gli interni sono quelli tipici delle trattorie popolari, dove si capisce che si mangerà bene già dall’arredamento spartano: pavimenti in graniglia di marmo tipici degli anni ’60, semplici tovaglie bianche e sedie di diversi stili. Le nove sale sono decorate con quadri di pittori contemporanei e riproduzioni del Canaletto, a simboleggiare come questa trattoria tipica fosse il ritrovo di circoli artistici veneziani. E se in passato personaggi del calibro di Giorgio De Chirico frequentavano questi ambienti, ancora oggi le celebrities di passaggio per la città scelgono il locale come meta prediletta, grazie alla gustosa cucina e all’atmosfera da Venezia autentica.

Nel menu della Trattoria alla Madonna non troverete rielaborazioni moderne o piatti internazionali, ma una cucina spontanea con proposte tipiche della regione. Il cavallo di battaglia del locale è il pesce, acquistato rigorosamente al vicino mercato di Rialto e preparato in maniera naturale per non intaccarne il gusto e la freschezza. Vi consigliamo di iniziare con il maestoso antipasto misto di pesce, un tripudio di canoce, garusoli e gamberetti per assaporare i sapori tipici della Serenissima. Non possono poi mancare primi piatti invitanti – come il risotto ai frutti di mare – e secondi saporiti, tra cui la granseola in guscio. Venezia è però anche patria di piatti di terra, come il fegato alla veneziana che assicurano sapori autentici anche a chi non ama il pesce.

Trattoria alla Madonna

Da Trattoria alla Madonna la tradizione è una cosa seria, una filosofia su cui il locale ha basato tutta la propria storia. L’ambiente, dalla posizione alle gustose proposte della cucina, è garanzia di genuinità e semplicità, un ristorante senza fronzoli e grandi pretese in cui sperimentare l’atmosfera di Venezia e delle sue mille sfaccettature.

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