Ristorante Amistà

Situato a circa 20 minuti dalla città di Verona si trova un vero castello delle meraviglie che ospita il Ristorante Amistà. Il castello delle meraviglie in realtà è il Byblos Art Hotel Villa Amistà un rifugio di lusso al cui interno brilla il suo ristorante che occupa un’intera area della bellissima struttura. La parola d’ordine di questo locale potremmo dire sia “sorpresa”, una sensazione continua di stupore di cui ci si rende conto sin dal primo sguardo: il ristorante Amistà infatti richiama l’amore per l’arte, i colori vivaci, l’antico e il nuovo, proprio come l’albergo che lo ospita. Qui gli interni sono concepiti come una mostra permanente di arte contemporanea che raccoglie al suo interno le opere di artisti di fama internazionale ma c’è molto di più. Gli accurati restauri di architettura, di pittura, la scrupolosa scelta degli arredi interni e delle opere d’arte, hanno trasformato questa villa veneziana in un vero e proprio museo d’arte contemporanea e di design. Ora vi è molto più chiaro il concetto di “sorpresa”.

Grazie a prodotti tipici del nostro Bel Paese, combinati alle prelibatezze della regione ricca di materie prime d’eccellenza, le ricette dell’Execuitve Chef Marco Perez costituiscono una cucina ricercata ma senza estremizzazioni, potremmo definirla concreta ed onesta. Le proposte servite in menù riscoprono e reinterpretano i sapori della tradizione culinaria regionale e internazionale. Inoltre, altro elemento sorprendente, verdure rare e spesso dimenticate sono coltivate biologicamente nell’orto privato dell’hotel e arricchiscono il menù.

Continuerete a meravigliarvi una volta giunti al conservatorio anche se in questo caso non stiamo parlando di una scuola di musica bensì di un giardino d’inverno, elegante e poetico, ideale per occasioni speciali. E se per voi ottima cena fa rima solo con ottimo vino, allora vi trovate nel posto giusto: al piano seminterrato scoprirete una cantina risalente al XV secolo, reinterpretata con immancabili elementi di design in cui potrete scegliere tra oltre 300 tipologie selezionate di vino da accompagnare a degustazioni esclusive per un’esperienza indimenticabile.

Dalle pareti al soffitto, dai tavoli ai piatti serviti, una serata trascorsa al Ristorante Amistà non può che lasciarvi con una splendida sensazione di meraviglia che conquista i 5 sensi e di sicuro rapisce vista e palato.