Burbero, il Wine Bar di Eugenio Boer e Carlotta Perilli 
La Sciura Trattoria Milanese 
Verona è una città che ha un forte legame con l’acqua anche se di primo acchito potrebbe sembrare vero il contrario. La presenza del fiume Adige, che la percorre in tutta la sua lunghezza, arricchisce il territorio di una leggerezza che solo il blu delle correnti sa dare. Così come ha arricchito nel tempo la tradizione culinaria locale, anche grazie alla vicinanza con le sponde del Lago di Garda. Se avete in programma una cena a base di pesce e vi trovate nei dintorni del capoluogo veneto, fatevi avanti e prenotate subito in uno di questi dieci indirizzi che vi faranno sognare il mare!
VECIO MACELLO
Via Macello, 8
Il Ristorante Vecio Macello sorge sulle sponde dell’Adige, in pieno centro a Verona. Specializzato nella cucina di pesce, il locale fa della storia della città la sua musa ispiratrice, dalle vicissitudini che animavano i vivacissimi mercati accesi dagli scambi con la vicina Venezia al passato dello stabile in cui trova oggi la sua dimora. Il menù prevede una proposta di mare e una di terra, e spazia dalla freschezza ineguagliabile dei crudi di pesce fino al mezzo pacchero con stracotto di manzo e fonduta di Monte Veronese. Una tappa impossibile da farsi sfuggire.
PESCHERIA I MASENINI
Piazzetta Pescheria, 9
Nella celebre Piazzetta Pescheria di Verona non poteva che nascere un ottimo ristorante di pesce. Appena sorpassata la casa di Giulietta, dirigendosi appunto verso il fiume, troviamo questa piazzetta suggestiva dove grazie alla vicinanza con l’acqua, un tempo si svolgeva il mercato del pesce a cielo aperto. Qui, nel 2009, apre la ‘’Pescheria Masenini’’, un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano. A dirigere questo progetto, che completa l’offerta della già presente Trattoria Masenini, c’è lo chef, due stelle Michelin, Elia Rizzo, a capo di una squadra giovane con la passione per la cucina di mare.
AL CAPITAN DELLA CITTADELLA
Piazza Cittadella, 7/a
‘’Sapori di pesce appena pescato, materie prime di qualità e leggeri profumi mediterranei, introducono piatti originali dal gusto pulito e abbinamenti raffinati. Il mare, nel cuore di Verona’’. Se questa è la presentazione non possiamo che consigliarvi il ristorante al capitan, un locale contemporaneo di alto livello nel centro città dove poter gustare pescato fresco e verdure provenienti dall’orto secondo la filosofia della stagionalità. Gli abbinamenti raffinati si dividono in piatti alla carta o in menù degustazione come il menù Turchese, ispirato dai colori del mare.
RISTORANTE BELUGA
Stradone Porta Palio, 27
Il nome ricorda la ricercatezza della qualità più rara e costosa di caviale, proveniente da storioni che nuotano liberi nelle gelide acque russe. Qui l’acqua ha una valenza diversa, quella della purezza e della inaccessibilità delle acque più profonde. Considerato il ristorante più rinomato per quanto riguarda la cucina di mare di Verona, il Beluga garantisce un’esperienza speciale perfetta per una cena romantica.
L’OSTE SCURO
Vicolo San Silvestro, 10
Un altro indirizzo nel cuore di Verona dove l’eleganza fa da padrona. L’Oste Scuro, locale raffinato dagli arredi caldi e luminosi, è perfetto per una cena intima a base di crudità, primi piatti e secondi di mare. Insignito come miglior ristorante di pesce di mare del 2020 secondo Alpe Adria garantisce la massima qualità e varietà di pesci tra varietà pregiate e sconosciute. Se state cercando il menù perfetto per una cena per due a lume di candela non fatevi scappare il loro Grande Piatto dell’Oste Scuro da prenotare con anticipo.
FISHING LAB VERONA
Vicolo Dietro Santissimi Apostoli, 7
Fishing Lab: il ristorante di pesce di cui non credevamo di avere bisogno e di cui ora non possiamo più fare a meno. Alle spalle di Porta Borsari, nasce questo locale giovane e sexy dove il menù a base di pesce fa da fil rouge tra l’informalità dello street food e la ricercatezza della materia prima. Fishing Lab è un locale dove ‘’andare vestiti come si vuole’’, chiacchierare e rilassarsi in compagnia di amici e di un bicchiere di vino. Il trucco magico per fare durare la serata più a lungo? Ordinare le mezze porzioni che imitano le tapas spagnole e condividere il menù con tutta la tavolata.
MARE NOSTRO
Via Giambattista Moschini, 26
Con questo indirizzo andate sul sicuro. Mare Nostro è il ristorante di pesce del territorio scaligero dove ci si sente subito a casa grazie alla bontà dei piatti dalle porzioni abbondanti e alla gentilezza dello staff. Se siete indecisi su cosa ordinare, chiedete di Tracy, la figlia del proprietario, vi saprà indirizzare elencando le specialità del giorno e i fuori menù. Cavalli di battaglia del ristorante le linguine all’astice e pomodorini e ricci di mare appena pescati.
