5 OUTFIT DEL MESE DI MAGGIO 
5 OUTFIT DEL MESE DI APRILE 
Ci sono ristoranti che diventano un pezzo della città, luoghi che resistono al tempo grazie alla forza delle loro radici. Piero e Pia, storica realtà in via Vanvitelli, è uno di questi: un ristorante che, dal 1969, porta in tavola la cucina piacentina con autenticità, semplicità e una passione tramandata di generazione in generazione. Tutto nasce quando Piero acquista una vecchia latteria con cucina in Piazza Aspari, e un anno dopo si unisce in matrimonio con Pia, che decide di dedicarsi alla pasta fresca fatta in casa. Da questo amore nascono piatti simbolo come i Pisarei e fasò, i Turtei cun la cua e gli Anolini, destinati a diventare il cuore identitario del locale.
L’anima familiare del ristorante non è un dettaglio estetico, ma una verità viva: negli anni ’70 arrivano Micaela e Alessandro, e oggi è proprio Micaela – esperta in cucina e sommelier – a custodire e rinnovare il patrimonio gastronomico della casa, mantenendo saldi i valori di qualità, tradizione e cura dell’ospite.
Sedersi da Piero e Pia significa lasciarsi avvolgere da un’atmosfera calda e di casa, fatta di gesti sinceri e ricette storiche. Il menu celebra la tradizione emiliana e piacentina attraverso piatti iconici come il bollito misto, eseguito con maestria e accompagnato dalle salse classiche, oppure i ravioli di carne con crema, ricchi e profondi nel sapore. Non mancano specialità come lo stufato di manzo con funghi porcini e polenta, il baccalà mantecato con polenta fritta, la coppa piacentina, e naturalmente la cotoletta alla milanese, preparata secondo tradizione.
A completare il tutto, una selezione di dolci che racconta la stessa filosofia casalinga: bunet, mousse, crostate, semifreddi — dessert semplici ma eseguiti con cura, perfetti per chiudere in dolcezza un pasto autentico. L’accoglienza contribuisce a rendere l’esperienza memorabile: “ti senti a casa”, dicono in molti, grazie a un servizio presente, gentile, attento ai dettagli e profondamente legato al locale.
Il ristorante conserva anche oggi il fascino di un luogo che non ha ceduto alle mode: ambientazione intima, gusto retrò che per qualcuno può sembrare un ritorno agli anni Ottanta, ma è proprio questo charme senza tempo a renderlo un punto fermo e autentico. I prezzi sono onesti, il servizio veloce, l’umore sempre positivo: caratteristiche che emergono spesso nelle recensioni dei visitatori e che raccontano un locale fedele alla propria identità.
La carta dei vini privilegia le etichette piacentine, con una selezione che accompagna perfettamente la cucina del territorio. Non mancano bottiglie di altre regioni italiane e qualche incursione europea, mantenendo però sempre un forte legame con le radici del ristorante. Una scelta coerente con la filosofia della casa: valorizzare ciò che è autentico, locale, sincero.
La forza di Piero e Pia è una storia lunga più di cinquant’anni e un’identità che non ha mai ceduto alle mode passeggere. Un luogo simbolo della Milano di una volta e la cucina emiliana fatta con amore.
