To Top
Wine Bar

Enoteca Al Risanamento

Sorseggiare un ottimo calice di vino tra Francia e Italia

Nel cuore del centro universitario cittadino, al civico 57 di via Zamboni, l’Enoteca Al Risanamento è un punto di riferimento del “buon bere” bolognese. Nato dalla passione e dall’expertise enologico di Francesco Barsotti, questo inebriante indirizzo è una meta irrinunciabile sia che siate esperti enofili sia bevitori alle prime armi.

Una location rustica e accogliente, caratterizzata da una  distesa di sfaccettate bottiglie sugli scaffali, come una vera e propria biblioteca del vino. Lo stile  vintage richiama l’allure francese delle antiche cantine, in un alternarsi di calici da champagne, pavimento scuro e il grande bancone realizzato dagli artigiani dell’Hexagone, accanto ad alti sgabelli che permettono di sorseggiare il proprio calice con vista, ascoltando chicche e aneddoti sulle etichette locali.

 E’ lo stesso Francesco che si occupa di selezionare vini ricercati, valorizzando in particolare le piccole realtà italiane e francesi. Al Risanamento potrete sbirciare una proposta sfaccettata – costantemente aggiornata – di etichette da sorseggiare al calice e una lista di vini in bottiglia disponibile sia per la degustazione – a cui accompagnare delle piccole delizie gastronomiche – sia per la vendita d’asporto.

Le leccornie salate firmate Al Risanamento conquisteranno le vostre papille grazie ai sapori caserecci,  tipici della tradizione del Bel Paese, a cui alternare specialità francesi e tapas, come i tortelli alla mugellana, il pollo alla cacciatora, la trippa o la pappa al pomodoro, taglieri di formaggi e salumi, patè e foie gras.

Un invito alla (ri)scoperta del vino e delle sue proprietà, dei sapori autentici e di una storia agricola che porta in tavola il tanto desiderato “nettare degli dei”, nella sua forma eccellente. Lasciatevi conquistare dal savoir faire di Francesco per un brindisi o una degustazione a regola d’arte: bollicine, bianchi e rossi da Al Risanamento non hanno segreti. Non vi resta che stappare la bottiglia che più si addice ai vostri gusti…il gioco è fatto!

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di bologna e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

I Portici

Via dell'Indipendenza, 69 40121 Bologna

Bologna è terra di tradizioni e osterie. Per anni - e in parte ancora oggi - si è preferito valorizzare i sapori di una volta e gli odori che uscivano dalle cucine delle nostre nonne, in un imprinting gastronomico che, spesso per scelta, fugge dai piatti più gourmet e ricercati. Un vuoto che, dal 2008, è stato ben colmato [...]

MAG La Pusterla

Via Edmondo de Amicis, 22 20123 Milano

Insegna iconica del capoluogo meneghino, il Caffè La Pusterla cambia il suo nome in MAG La Pusterla, sottolineando il sorprendente passaggio di testimone nelle mani di Flavio Angiolillo e della sua piccola grande famiglia - tra cui i suoi compagni di squadra da sempre Francesco Bonazzi, Carlo dall’Asta, Marco Russo, Benjamin Cavagna, Loris Melis e Lorenzo [...]

Friperie

Via San Vitale, 49/A 40125 Bologna

Ci troviamo in via San Vitale, nel distretto vintage bolognese, a due passi dalle celebri Due Torri. Qui nasce Friperie, insegna dal delizioso nome francese che indica i negozi vintage e di seconda mano. Un progetto nato dalla creatività di Elisa Tagliavini e Cecilia Fornaciari che, dopo anni trascorsi nell’industria della moda, decidono di mettere da [...]

Camera a Sud

Via Valdonica, 5 40126 Bologna

Incastonato fra le viette che caratterizzano l’antico ghetto ebraico bolognese, tra via dell’Inferno e via Marsala, si trova Camera a Sud, una deliziosa enoteca con cucina, realizzazione del sogno di Roberta e Lorenzo, appassionati dell’antica e sempre attuale arte del buon bere - soprattutto per quanto riguarda un eccellente calice di vino - e del buon [...]

Il Boccone del Prete

Via Siepelunga, 56/4 40141 Bologna

Laddove il brusio della città inizia a diradarsi, lasciando il posto alla natura verdeggiante dei tanto celebri colli bolognesi, si aprono le porte di una location raffinata, inserita nell’esclusiva cornice del Golf Club Siepelunga. Un’insegna elegante, ma allo stesso tempo informale, irresistibile luogo d’incontro tra i sapori tradizionali della cucina regionale e una continua ricerca sul territorio, [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di strumenti di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. Flawless Milano è nata da questa esigenza e racconta le migliori esperienze da vivere a Milano con stile, precisione e personalità.

Flawless® è una realtà nata nel 2014 dal sogno di tre professionisti della comunicazione, della moda e del mondo digitale. Ogni giorno la nostra redazione vive le bellezze della città e ve le riferisce, per darvi idee, spunti e indicazioni sempre nuovi.

Copyright © 2020 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969