Buca dell’Orafo

La Buca dell’Orafo, situata al civico 28/R di via dei Girolami, è una delle numerose buche che si trovano nel centro storico di Firenze, antichi laboratori artigianali trasformati in cantine e, in seguito, adibiti ad autentici ristoranti che onorano la tradizione gastronomica regionale, dove viene portata in tavola la Firenze culinaria di una volta.

Questa insegna, incastonata in un vicolo tra Porta Santa Maria e via dei Georgofili, a pochi passi dal Ponte Vecchio, è una delle buche più storiche e più piccole del capoluogo toscano; un tempo bottega orafa, tra bilancini di precisione e gioielli smaltati, oggi la Buca dell’Orafo è caratterizzata da tavolini in legno dal tocco rustico a ricordare le antiche osterie fiorentine dove si sostava per una pausa gastronomica del “buon bere” e del “buon mangiare” in compagnia. Un luogo dove il tempo sembra essersi fermato all’epoca medievale e in cui assaporare senza fretta le proposte culinarie che tanto ricordano la cucina di casa.

Insegna famosa per la celebre fiorentina, da molti considerata una delle migliori in città, la Buca dell’Orafo saprà deliziare il vostro palato con i profumi e i sapori della tradizione toscana. Gustosi tortini, i classici primi, tra i quali una menzione speciale alla ribollita e ai tortelli, e le immancabili specialità di carne. Dulcis in fundo i dessert, come i classici cantuccini e Vin Santo e le pere cotte candite, firma della Buca. Ad accompagnare la vostra pausa di gusto, etichette e calici di vino d’eccezione, dalla fornita cantina locale che vanta numerose bottiglie toscane e della Penisola.

Avventuratevi in questa storica insegna all’interno di un antico palazzo del 200: la Buca dell’Orafo, con il suo fascino senza tempo, conquisterà le vostre papille lungo un appuntamento enogastronomico nel segno della tradizione regionale. Un assaggio della Firenze più autentica, avvolti da una magica atmosfera medievale.