To Top
Bar & Pasticcerie

Caffè Gilli

Cresciuto insieme a Firenze per quasi trecento anni

Difficile, anche per i più ignari, non notare, durante le loro passeggiate per il centro di Firenze, il grande Caffè Gilli che domina con le sue vetrate e il suo dehors l’intera Piazza della Repubblica. Chi, incuriosito dalla pletora di dolci esposti in vetrina o dal solito andirivieni che fa aprire e chiudere di continuo le sue porte, dovesse decidersi a entrare, si troverebbe catapultato in un mondo a parte, dove tutto il lusso della Belle Époque sopravvive ancora senza aver perso nemmeno un raggio della sua luce originaria.

Entrando troverete, alla vostra destra, la sempre affolata area del bancone, nucleo centrale del caffè, dove ogni giorno centinaia di fiorentini e non decidono di prendere il loro caffè, godersi un aperitivo veloce oppure ordinare uno degli stupendi pasticcini da portar via. Ma è alla vostra sinistra che si nasconde la meraviglia: un’ampia sala tutta boiseries, stucchi e lampadari di cristallo, piena di eleganti dettagli, che ve la faranno sembrare il salone da tè di una qualche duchessa del tempo andato.

Quella di Gilli è una storia lunga. Inizia quando ancora il Granduca di Toscana, Gian Gastone, l’ultimo dei Medici, comandava sulla città. La svizzera famiglia Gilli aprì, nel 1733, in via de’ Calzaiuoli una bottega di dolci che divenne subito un successo fra l’aristocrazia fiorentina. Quasi cento anni dopo la bottega si spostò in via degli Speziali mentre, alle soglie del ‘900, s’installò nell’attuale location di Piazza della Repubblica dove rimane ancora adesso.

Durante la sua vita ultracentenaria, il Caffè Gilli non ha perso nulla della sua originaria qualità. Ancora oggi la sua produzione dolciaria è considerata fra le migliori d’Italia, se non del mondo, con un’offerta che ripercorre tutto il meglio della ricca tradizione pasticciera toscana, mantenendo fissi e altissimi gli standard di artigianalità e di qualità delle materie prime, ma senza rinunciare ai metodi più moderni e contemporanei offerti dalle recenti evoluzioni delle tecniche gastronomiche.

Alla pasticceria e alla caffetteria si aggiunge anche il ristorante, con menù stagionali ricchi di specialità italiane e internazionali, da poter gustare nella sontuosa sala interna o, durante le giornate di sole (anche quelle invernali!) nell’ampio dehors coperto che, pur non possedendo la magnifica storia e le decorazioni degli interiors, vi permetterà di consumare il vostro pranzo godendovi una magnifica vista sulla piazza. All’offerta del ristorante, poi, si aggiunge quella della cantina, con una carta di vini sceltissima e davvero eccellente.

Grazie alla distinzione dei suoi ambienti in stile Liberty e ai grandi risultati ottenuti dal team di professionisti sempre a lavoro dietro al bancone e intorno ai tavoli, il caffè è anche un ottimo spazio dove ambientare feste, ricevimenti, eventi istituzionali e aziendali. Ma la maniera migliore di goderselo è semplicemente quella di entrare, guardando oltre le frotte di turisti, e godervi la sensazione di uno stile senza tempo e di una qualità che da quasi tre secoli non accenna a tramontare.

 

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di firenze e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

Oinos

Via della Rocca 39/g 10123 Torino

Gusto e raffinatezza: un binomio perfetto che racchiude il percorso gastronomico da percorrere nella cucina di Oinos, the place to be in Via Della Rocca. Qui le tradizioni si mescolano in un connubio perfetto di sapori e colori, rendendo le creazioni dello Chef dei veri momenti di piacere, da gustare con tranquillità e in ottima [...]

La Ville

Piazza Solferino, 12 10121 Torino

Se siete alla ricerca di un locale in cui gustare le prelibatezze piemontesi in un ambiente di tendenza, La Ville è il posto giusto per voi, immersa in una delle storiche piazze cittadine, una location suggestiva che vi farà vivere l’atmosfera poliedrica che caratterizza da sempre Torino. Il locale conquista fin da subito per l’accostamento [...]

Emporio Armani Caffè & Ristorante

Galleria Cavour, 1/V 40124 Bologna

Forse non tutti lo sanno, ma anche Bologna ha il suo Emporio Armani Caffè & Ristorante. Da Milano, infatti, Re Giorgio è tornato nella sua Emilia-Romagna, lui nativo di Piacenza, e col suo locale sta cambiando le regole della cucina in città. Nell’immaginario collettivo, il capoluogo emiliano si identifica con osterie e taglieri. È il [...]

Bottega di Corte

Via del Sole, 11 nero 50123 Firenze

Quando si collezionano e vendono antichità, è inevitabile che il proprio catalogo finisca per riflettere la personalità del collezionista. Cosa accomuna, infatti, una raccolta di oggetti delle epoche più disparate se non l’identità di chi, in primo luogo, le ha raccolte insieme? Si capisce allora come Bottega di Corte si elevi al di sopra del classico negozio [...]

Gaudenti 1971

Corso Vittorio Emanuele II 76, 10121 Torino

Cercando sul dizionario l’aggettivo gaudente si troverà la dicitura “persona che ama godersi gli agi e i piaceri della vita”. Omen nomen dicevano i latini, e mai quanto in questo caso esiste espressione più azzeccata perché Gaudenti 1971 è la bakery giusta per tutti i golosi e buongustai che vogliono godere delle prelibatezze che l’arte dolciaria può offrire. [...]

Bombardati quotidianamente da informazioni di ogni tipo trasmesse da un numero sempre maggiore di strumenti di comunicazione, a volte cerchiamo una semplificazione, una fonte affidabile, una guida. Flawless Milano è nata da questa esigenza e racconta le migliori esperienze da vivere a Milano con stile, precisione e personalità.

Flawless® è una realtà nata nel 2014 dal sogno di tre professionisti della comunicazione, della moda e del mondo digitale. Ogni giorno la nostra redazione vive le bellezze della città e ve le riferisce, per darvi idee, spunti e indicazioni sempre nuovi.

Copyright © 2020 Flawless Living s.r.l. - Via Copernico 8 - 20125 Milano - PI 08675550969