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Gli Aperitivi a Firenze per un Brindisi al Tramonto

Gli happy hour della città fra tradizione e innovazione

Il rituale dell’aperitivo è una realtà consolidata in tutta Italia, da assaporare sorseggiando un cocktail o un bicchiere di vino anche nelle incantevoli location fiorentine. Un momento a cui nessuno intende rinunciare, un appuntamento fisso con l’arte della mixology o dell’eccellenza vinicola, soddisfando i desideri di tutti i palati.

Sapori fusion, toscani, tematici, musica internazionale e dal vivo, stuzzicanti cocktail list: ecco una selezione degli aperitivi a Firenze per uno speciale brindisi al tramonto. Avete già trovato la vostra nuova insegna preferita?

BULLI & BALENE

Via dello Sprone, 14/R

Gli Aperitivi a Firenze per un Brindisi al Tramonto

CHIAMANAVIGATORE

A Oltrarno, una delle zone più caratteristiche di Firenze e lontano dal più caotico centro storico, troviamo Bulli & Balene, un localino defilato dalla frenesia cittadina che merita senza dubbio una sosta in compagnia. Un nome piuttosto bizzarro ispirato ai soci Paolo (la balena) ed Emanuele (il bullo) che, con i loro Chef e bartender, portano in scena ogni sera un aperitivo diverso dalla tradizione, riecheggiante i bacari veneziani. Un’atmosfera informale e allegra e uno stile vintage, ma ricercato faranno da cornice perfetta al vostro Happy Hour, durante il quale potrete provare uno dei numerosi Spritz (ve ne sono almeno 7 varianti), accompagnati da gustosi e variegati cicchetti, tra i quali non manca il classico baccalà mantecato e un’appetitosa alternativa con la mortadella tartufata. Gustosi anche i tramezzini e una sorprendente lista dedicata ai cocktail e ai vini.

ITALIAN TAPAS

Via Sant’Agostino, 11/R

Gli Aperitivi a Firenze per un Brindisi al Tramonto

CHIAMANAVIGATORE

Italian Tapas è l’indirizzo perfetto per chi, insieme al “buon bere”, desidera un tocco di cucina creativa. Un tapas e cocktail bar che porta a Firenze l’idea dell’aperitivo spagnolo; dal banco, infatti, potrete scegliere diversi assaggi di salumi, formaggi artigianali, crostini, sformati e altre gustose creazioni frutto dell’estro dello Chef Giulio Scheggi e degli ottimi prodotti made in Italy provenienti da fornitori selezionati. Un menu variegato, in cui non mancano le proposte vegetariane, vegane e gluten free. Il tutto abbinato a vini italiani, fresche birre artigianali e drink classici e innovativi, come lo Spritz Osè, il Nigruni, il Porretta mule o il Bian-chino.

MAGO BALDUCCI

Via Guglielmo Marconi, 24/r

CHIAMANAVIGATORE

Mago Balducci, nella zona di Campo di Marte, è così elegante e romantico che ricorda i deliziosi bistrot parigini. Al calar del tramonto, via libera ai numerosi drink realizzati con professionalità ed estro dalla mixology locale; tra un’interessante selezione di vini e un’accurata scelta di Gin, non passano inosservati i crostoni, gli affettati, i formaggi e le focacce con cui stuzzicare l’appetito, accompagnati dalle note della musica jazz in sottofondo.

BUCA 10

Via Fiesolana, 8

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CHIAMANAVIGATORE

Se siete indecisi tra un cocktail o un bicchiere di vino, non vi resta che varcare la soglia di Buca 10, un piccolo wine e cocktail bar nel cuore di Firenze, tra San Giovanni, Santa Croce e Sant’Ambrogio. Qui, potrete gustare un cocktail (dai più classici ai più originali come il Post Office o il Laura Palmer) accompagnato da un ricco tagliere di salumi, formaggi, ortaggi, cremine e miele (da richiedere anche in una variante vegetariana e vegana), optare per un wine tasting, lungo una speciale degustazione di tre etichette e un tagliere di salumi o per un cocktail tasting con tre drink dalla stessa base alcolica e un ricco assaggio di cioccolata.

IL SANTINO

Via Santo Spirito, 60/R

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CHIAMANAVIGATORE

Gli amanti del vero aperitivo toscano, quello del calice di vino accompagnato da salumi e formaggi in un ambiente rustico riecheggiante gli scorci di casa, non possono non fermarsi da Il Santino, costola del vicinissimo ristorante Il Santo Bevitore. Un wine bar intimo e raccolto in uno dei quartieri più trendy di Firenze, Santo Spirito, dove potrete godervi un rilassato aperitivo in un ambiente decisamente informale; dietro al bancone spuntano golosi salumi, nella vetrina del bancone campeggiano profumati formaggi e dalla cantina arrivano le etichette di vino più rinomate della zona. Un aperitivo della più classica e amata toscanità, fatto di sapori autentici e di qualità, come piace ai fiorentini.

RASPUTIN

Borgo Tegolaio, 21/r

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CHIAMANAVIGATORE

Un locale insolito e super chiacchierato in città: Rasputin è, infatti, il primo secret bar di Firenze, ispirato agli anni del proibizionismo americano, avvolto da un alone di mistero e suggestione difficile da dimenticare. Una scelta originale che lascia spazio alla qualità e alla sperimentazione della miscelazione, giocata su una selezionatissima drink list che predilige i migliori prodotti locali.  Una scelta che fino ad ora si è dimostrata assolutamente vincente, dato che tutti non vedono l’ora di scoprire l’indirizzo preciso di questo speakeasy che porta a Firenze un happy hour decisamente diverso.

VOLUME

Piazza Santo Spirito, 5/red

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CHIAMANAVIGATORE

Nella movimentata cornice di Piazza Santo Spirito troviamo Volume, un tempo antica bottega artigiana che lavorava il legno. Morbidissime poltrone, libri e dettagli vintage caratterizzano uno dei punti di riferimento per la movida fiorentina d’Oltrarno, dove chiacchierare, incontrarsi, ascoltare musica dal vivo, sorseggiando un cocktail tradizionale o uno dei particolarissimi Moscow Mule, vera specialità della casa. Museolibreria coffee-bar: Volume è il posto perfetto per chi cerca un ambiente informale, dove trascorrere una piacevole serata in compagnia, dalla frizzante proposta alcolica.

COLLE BERETO

Piazza Strozzi, 5r

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CHIAMANAVIGATORE

Colle Bereto è senza dubbio uno dei cocktail bar più chic di Firenze, punto di riferimento per la movida esclusiva, incastonato nella centralissima Piazza Strozzi. Una cocktail list ricca e fantasiosa che spazia da grandi classici della miscelazione a drink originali, come il Tropical Jungle, il Fashion Colle e il Penta Negroni, senza dimenticare una selezione attenta di etichette enologiche, tra cui i prodotti dell’omonima azienda agricola Colle Bereto. Ad accompagnare il brindisi, una proposta gastronomica sfiziose e le note di ritmati dj-set.

AMBLÈ

Piazzetta dei Del Bene, 7/A

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CHIAMANAVIGATORE

Per un aperitivo gustoso e salutare, Amblè è la meta ideale; questo grazioso posticino a due passi da Ponte Vecchio offre, infatti, una proposta peculiare, tra cui spiccano gustosi tramezzini, carpacci, tartare e croccanti crostoni da condividere con gli amici, ma anche proposte vegetariane e vegane. Un locale sinonimo di convivialità e condivisione, in cui brindare con cocktail inediti, come il Ginamble o lo Spritz Amblè sbagliato in un’atmosfera vintage e familiare.

FAKE

Via Agnolo Firenzuola, 9r

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CHIAMANAVIGATORE

Aperto da poco da Sarah Furlan e Alice Pirisino, Fake si è fatto presto spazio tra i bistrot e cocktail bar della città, diventando un appuntamento fisso per un aperitivo diverso tra drink innovativi e street art. La proposta svela un’ampia scelta di ‘cicchetti’ e piatti di ispirazione fusion, ma con un’impronta italiana adatta ad ogni palato. Dalle polpette di baccalà al tataki di salmone, passando per una gustosa porzione di sarde, accompagnando questo viaggio nel gusto con uno dei cocktail della casa, studiati nei minimi dettagli. Tra i più richiesti, il Pelmo Tonic, l’Italian Mule, ma anche il classico Negroni o un buon bicchiere di vino. Non mancano liquori o distillati di alto livello, perché di “fake” – nonostante il nome – questo locale non ha proprio nulla.

LOCALE

Via Delle Seggiole, 12

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CHIAMANAVIGATORE

Nonostante il nome in apparenza anonimo, il Locale è tutto fuorché qualcosa di banale. Si tratta di un ristorante e cocktail bar raffinato, situato nello storico Palazzo delle Seggiole, che fino a poco tempo fa ospitava un magazzino della Monte dei Paschi di Siena. Un’insegna che ha trovato nuova vita grazie a Giacomo Corti – già proprietario del Cestello RistoClub e del Convivium – che lo ha rimesso a nuovo trasformandolo in pochi anni in uno dei locali più suggestivi ed amati della città. Il posto ideale per assaporare un buon aperitivo e sorseggiare un bicchiere di vino, puntando sulla qualità e sulla ricerca di miscelazioni inedite e ben bilanciate, sotto la guida del Bar Manager, Matteo di Ienno.

MANIFATTURA

Piazza San Pancrazio, 1

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CHIAMANAVIGATORE

Niente vodka e mezcal, da Manifattura si beve italiano. Locale unico nel suo genere nel panorama fiorentino, ispirato negli arredi e nello stile agli anni ’40, Manifattura presenta una carta dei drink rigorosamente made in Italy, in cui non mancano miscelazioni che prendono i nomi di gran personalità del passato, come D’Annunzio, Carosone e Modugno. A guidare con sapienza questo viaggio nel gusto della mixology fiorentina, troviamo Fabiano Fabiani – in passato bartender del noto Golden View – che, con la sua personalità, caratterizza drink e proposte food, tra cui inediti abbinamenti gourmet, da acquolina in bocca.

LA MÉNAGÈRE

Via De’ Ginori, 8/r

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CHIAMANAVIGATORE

La Ménagère è un concept restaurant perfetto per qualsiasi momento della giornata: dalla colazione super gustosa alla cena romantica, dalla dolce merenda in compagnia all’acquisto di meravigliose composizioni floreali. All’orario dell’aperitivo, lasciatevi conquistare dall’expertise della mixology locale lungo cocktail originali e grandi classici, accompagnati da gustose tapas e sfiziosità d’autore. Un laboratorio del gusto,  dove sperimentare sempre nuove alchimie.