Oh my Crunch: 3 panini imperdibili 
I Migliori Brunch di Milano 
Irresisitibile proposta della gastronomia italiana che racchiude i sapori piu autentici del mare, il fritto misto di pesce è un peccato di gola da assaporare anche nel capoluogo fiorentino. Dorato e croccante, al naturale o arricchito da qualche goccia di limone o salsa fatta in casa, è il protagonista di una cucina che strizza l’occhio alla tradizione dello street food, ma sempre nel rispetto della freschezza e della qualità della materia prima.
Ristoranti, pescherie e cucine itineranti hanno portato sulle tavole della città la cultura di questa proposta golosa: Flawless ha, quindi, selezionato gli indirizzi a Firenze dove degustare un fritto misto d’eccellenza che sia per un aperitivo sfizioso, una pausa pranzo o una cena in compagnia. Il fritto di mare crea dipendenza…noi vi abbiamo avvisato!
LA CUCINA DI PESCEPANE
Via Goisuè Carducci, 13r
Nata come ape car con cucina itinerante, l’insegna di Pescepane porta in città la freschezza e la genuinità del mare unite all’informalità dello street food, lungo una proposta spontanea, creativa e sfiziosa. All’interno di una location dallo spiccato stile marittimo, assaporare un dorato fritto misto di pesce si rivela un’esperienza di gusto: gamberi argentini, calamari, latterini, mazzancolle e acciughe vantano una croccante impanatura biologica in semola di grano, accompagnati dalla classica fetta di limone, per un tocco rinfrescante.
FISHING LAB ALLE MURATE
Via del Proconsolo, 16R
Incastonato all’interno di un suggestivo palazzo storico che conserva antichi affreschi, Fishing Lab è un punto di riferimento fiorentino per la cucina di pesce, creativa ma rispettosa della tradizione e di una materia prima d’eccellenza. Nel menu, rigorosamente senza un percorso definito tra antipasti, primi e secondi, anche il lato più street food ha la sua parte, come il goloso misto fritto di pesce, qui proposto con calamari, gamberi e filetti di branzino, perfetto come portata principale o in condivisione, per un aperitivo in compagnia, sorseggiando un calice di bianco fresco.
BURRO E ACCIUGHE
Via dell’Orto, 35/R
Immerso nel quartiere di San Frediano, Burro e Acciughe si svela come un curato angolo gourmet dedicato alla cucina di pesce. Il fulcro della sua sfaccettata proposta, come lascia intendere il nome dell’insegna, è l’acciuga, accompagnata dal burro e dal pane caldo oppure nella sua versione fritta con salvia, ma non manca l’irresistibile piatto di frittura di mare mista, dorata e croccante come vuole la tradizione, servita ancora fumante sulla carta per fritti e con la classica fettina di limone.
DA SETTIMO
Via del Barco, 21
Insegna storica fiorentina dal 1975, Da Settimio conquista i palati della città con una proposta fresca e di qualità, portando in tavola i sapori e i profumi del mare più autentico. Un ambiente ricercato in cui la cucina della tradizione e il rispetto della materia prima danno vita a un menu variegato in cui, oltre alle delicate cruditè, ai primi piatti e ai tranci di pescato, spicca l’intramontabile frittura di pesce, grande classico della gastronomia italiana, qui perfettamente dorata e saporita.
PESCHERIA L’CAVALLUCCIO VIOLA
Piazza delle Cure
Considerata tra le migliori insegne di street food del capoluogo fiorentino, Pescheria l’Cavalluccio Viola conquista il vociare del Mercato delle Cure con il suo banco di pesce fresco e una proposta di gastronomia e sfiziosità salate espresse. Qui, seduti ai tavolini del dehors potrete gustare panini di pesce, fishburger e il fritto misto di mare, un’esplosione di freschezza e croccantezza, cotto e salato alla perfezione. Non vi resta che ordinare la vostra porzione fumante!
