Oh my Crunch: 3 panini imperdibili 
I Migliori Brunch di Milano 
Il potere evocativo delle bollicine francesi più famose al mondo, il fascino che esercitano e lo status che rappresentano hanno origine antichissime. Il celeberrimo Champagne, prodotto nell’omonima provincia francese, è da sempre sinonimo di lusso, ricercatezza e momenti di festa ma la sua fama di vino così elitario inizia nel lontano 496 AC quando per la prima volta venne utilizzato nelle celebrazioni religiose diventando poi il protagonista dei banchetti che seguivano gli eventi. Passano i secoli ma la reputazione dello Champagne continua a precederlo confermandolo come presenza fissa di banchetti reali ed incoronazioni per poi diventare l’ “accessorio” preferito di cene e party del jet set internazionale dai ruggenti anni ‘20 in poi.
Sorseggiare una coupe de Champagne – che, si dice, in onore della regina Maria Antonietta sia diventata simbolo di misure femminili perfette richieste anche da uno dei più famosi club del mondo per le sue ballerine – è un piccolo piacere che, fortunatamente, ci possiamo concedere con facilità senza recarci per forza oltralpe, e naturalmente la capitale del lifestyle italiano, Milano, offre varie possibilità per farlo. Seguite Flawless per conoscere i migliori locali meneghini dove ordinare una coppa o una bottiglia di Champagne e brindare in modo sempre très chic.
BAR BULGARI
Via Privata Fratelli Gabba, 7
Il Bar del Bvlgari Hotel non ha certo bisogno di presentazioni. Un luogo in cui l’elitaria eleganza del brand di alta gioielleria romano (di proprietà dell’impero francese n.1 del lusso LVMH) si respira e si ammira in ogni angolo, non poteva non serbare proposte altrettanto esclusive per quanto riguarda le scelte per un aperitivo o un drink dopo cena. Tra queste si possono annoverare alcune etichette di Champagne tra cui 3 tipologie di pregiato Ruinart. Al Bar Bulgari potrete brindare in un raffinato e cosmopolita ambiente indoor ed un romantico e suggestivo giardino outdoor, dove il bel mondo si riunisce in un’atmosfera sempre vibrante e raffinata, santè.
CERESIO 7
Via Ceresio, 7
Uno dei rooftop più amati e mondani di Milano, realizzato all’ultimo piano del palazzo Dsquared2, divenuto senza sforzo il place to be dove gustare un aperitivo o un drink a bordo piscina ammirando il tramonto o lo skyline della città. Ceresio 7 è cocktail bar, ristorante e terrazza aperta durante il giorno dove potersi abbronzare e rinfrescare durante l’estate in città e, come ogni location fashionista e ricercata che si rispetti, offre ai suoi ospiti più esigenti un’attenta selezione di Champagne tra cui scegliere: qui potrete ordinare per esempio un calice o una bottiglia del pregiato “Ayala” Brut Nature s.a. Un calice di Champagne da Ceresio 7 è la scelta per coloro che amano serate che non si dimenticano per bellezza, gusto e panorama.
TOP MISSORI
Piazza Giuseppe Missori, 3
Per bere, e mangiare, davvero bene c’è un indirizzo in centro a Milano imperdibile, amato dai locali ma anche da ospiti stranieri che conoscono le eccellenze eno-gastronomiche del nostro paese ed oltre i suoi confini. Stiamo parlando di Top Missori il cui nome fortunatamente mantiene le aspettative con ben 500 etichette che parlano di prestigio e massima qualità nel mondo del vino italiano ed internazionale tra cui anche cantine prestigiose provenienti dalla regione francese dello Champagne-Ardenne. Degustazioni in grado di appagare ogni palato, anche quelli più selettivi che desiderano provare le bollicine francesi più esclusive al mondo. Affidatevi a Matteo, esperienza e affidabilità per un ‘esperienza di altissimo livello.
CHAMPAGNE SOCIALIST
Via Lecco, 1/A
Altro indirizzo milanese dove poter bere senza timori ottime e diverse tipologie di Champagne è Champagne Socialist. L’insegna di Porta Venezia riprende ironicamente quella posa radical chic che sa affrontare con molta ironia accogliendo un pubblico vario il cui unico obiettivo è bere bene in un contesto rilassato e raffinato quanto basta. Il design richiama il trend del raw luxury, ovvero una trasandatezza ricercata e voluta, così come i vini e le bollicine da loro scelti che prediligono produttori che non ricorrono ad alcun additivo chimico. Tra un sorso al vostro flute di Champagne, un sorriso e un forte senso di benessere vi renderete conto di aver trovato la vostra piccola isola felice.
MILLESIMÈ 1990
Via Raffaello Sanzio, 4
Millésime 1990, ama definirsi un bar à vin ed enoteca di vino francese, frutto della passione dei suoi proprietari per l’universo enologico d’oltralpe, per il territorio in cui nascono i prodotti, per l’opera e la storia di chi li realizza. Attraverso un’attenta cernita di etichette e cantine, che abbraccia tutte le regioni vitivinicole del paese, l’intento è offrire ad appassionati, amati o curiosi la possibilità di sorseggiare la straordinaria ricchezza del vino francese. Dalla Provenza al Rodano, dall’Alsazia alla Borgogna, passando per la Jura e Bordeaux con un occhio di riguardo ovviamente alla provincia di Champagne e ai suoi tesori, quello di Millesimè 1990 è un invito a lasciarsi trasportare lungo un viaggio imbevuto di profumi, colori, sapori, immagini e paesaggi.
LA CANTINA DI FRANCO
Via Raffaello Sanzio, 16
I veri intenditori non possono non conoscere ed apprezzare con una certa devozione La Cantina di Franco. Un’enoteca con piccola cucina dove, ad ogni ora, è possibile trovare un’ampia scelta di vini e prodotti alimentari selezionati con attenzione, cura ed esperienza. Un giardino dell’ Eden vinicolo che vanta 3000 etichette tra cui letteralmente perdersi e, se il vostro obiettivo è quello di accomodarvi e dedicarvi al 100% alla vostra coupe de Champagne, preparatevi a setacciare un assortimento di oltre 120 esclusive bottiglie, meticolosamente selezionate tra quelle delle grandi maison francesi e ricercati vignerons (viticoltori).
DASEIN
Via Lodovico Settala, 2n01
Termine usato nella filosofia tedesca per indicare l’esistenza, Dasein è un locale che vuole esserci e per farlo ha prima di tutto deciso di “nascondersi” (lo sappiamo, sembra un po’ un ossimoro) in un piano sotterraneo, dove l’ingresso ha le sembianze di un’esposizione d’arte ed in effetti l’arte qui è espressa in molte forme. Daseign è un’autentica “champagnerie”, rinnovata finemente, dall’arredamento curatissimo con volte in cotto originale, pavimento in teak al naturale e le pareti praticamente trasformate in espositori di opere d’arte di giovani talenti emergenti. Ultima ma fondamentale forma d’arte e ciò che viene servito al tavolo: lo Champagne è il centro dell’esperienza, la conoscenza ed il piacere di un territorio iconico per degustare una selezione in costante evoluzione e frutto di una grande passione per questa frizzante area della Francia.
CANTINE ISOLA
Via Paolo Sarpi, 30/em>
Le Cantine Isola sono dal 1896 la bottiglieria storica milanese fondata proprio in quell’anno da Giovanni Isola. Dal 1991 però le Cantine sono gestite dalla famiglia Sarais ed oggi sono un luogo dove trovare bottiglie non troppo dispendiose ma intelligenti per un consumo quotidiano, fino alle etichette più prestigiose, famose e costose che ogni appassionato ambisce a bere o a conservare nella propria cantina. Luca Sarais, che nel 2022 è stato nominato Miglior Enotecario d’Italia per la categoria Enoteche con mescita, ama stupire i suoi ospiti aprendo ovviamente pregiate bottiglie di Champagne come una Magnum o una Jéroboam per deliziare occhi e palato e confermare l’eccellenza delle Cantine Isola.
