Il Perù Conquista Identità Golose Milano 2026 
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Oggi è la Giornata Internazionale del Caffè! E quale occasione migliore per parlare di specialty coffee, un universo a parte fatto di qualità e passione, che distingue per chicchi selezionati, tracciabilità, tostature precise e metodi di estrazione curati da baristi esperti. A Milano, la cultura dello specialty coffee è in piena espansione: dai micro roastings alle caffetterie innovative, ogni tazzina diventa un viaggio tra aroma, gusto e artigianalità. Ecco quindi una lista di indirizzi in cui la pausa caffè diventa un vero e proprio rituale.
Ma è d’obbligo una premessa: non troverete tutti i locali della città (a meno che non vogliate leggere un’enciclopedia), né questa è la classifica definitiva dei “migliori in assoluto”. Qui ci sono gli indirizzi che secondo noi meritano una tappa. Poi, si sa: su certi pilastri nazionali come il caffè, la pizza o il gelato, ognuno ha le proprie sacrosante preferenze. De gustibus, insomma…
Orsonero Caffè
Via Giuseppe Broggi, 15
Se a Milano si parla di specialty coffee, tra i primi nomi che saltano in mente c’è Orsonero. Da quasi dieci anni Brent Jopson – canadese e visionario – ha aperto questo piccolo locale in stile nordico a due passi da Porta Venezia. Qui non si scherza: aeropress, cold brew, filtro e chicchi selezionati da torrefattori internazionali top. Minimal, raccolto, con una cura quasi zen e la Marzocco d’ordinanza, è il posto perfetto per chi vuole bere un caffè che abbia carattere, identità e una storia da raccontare in ogni tazza.
Cafezal
Via Solferino, 27
Il nome in portoghese significa “piantagione” e già racconta tutto. Cafezal è una micro torrefazione urbana con varie sedi in città, dove i chicchi vengono tostati in casa, senza intermediari, con un approccio solidale e sostenibile. Qui il caffè non si limita a essere bevuto: si scopre come nasce uno specialty, si osservano le fasi della tostatura e si apprezzano le differenze tra le monorigini. Chi lo desidera può portarlo a casa in coffee bag, capsule o con accessori dedicati. E per accompagnare la pausa, pasticceria artigianale con proposte vegane e salate.
Loste Café
Via Francesco Guicciardini, 3
Bakery contemporanea e caffetteria di ricerca, Loste Café è la creatura di Lorenzo Cioli e Stefano Ferraro: entrambi hanno alle spalle esperienze stellate e hanno deciso di viziare Milano con caffè specialty firmati da torrefazioni di culto, come April Coffee, che fanno coppia fissa con lievitati e sfogliati spettacolari. Atmosfera rilassata, cinnamon roll e bun al cardamomo da urlo e caffè preparati con tutti i crismi: il posto perfetto per una colazione in stile nord europeo che alza l’asticella.
Nowhere
Via Vetere, 14
Il nome sembra filosofico, ma il posto è molto concreto: caffè specialty monorigine tostati in casa, senza compromessi. Qui le miscele non esistono: solo arabica selezionata da Etiopia, Brasile, Colombia e oltre. Ogni stagione porta nuove referenze, sempre con un occhio alla sostenibilità. Locale super accogliente, con vibes internazionali, ottimo per fermarsi a colazione, anche perché la proposta gastronomica, sia dolce sia salata, è all’altezza del caffè!
Onest
Via Gerolamo Turroni, 2
Onest è un locale che unisce caffè di qualità, cucina e convivialità. Gli specialty coffee vengono proposti con diversi metodi di estrazione: espresso, flat white, cold brew, caffè filtro del giorno e pour over, tutti a base di monorigini selezionate da torrefazioni attente alla qualità. L’atmosfera è intima e rilassata: muri blu pavone, un suggestivo cortile nascosto e dettagli curati invitano a fermarsi e godersi una colazione lenta. L’appuntamento quotidiano per il primo pasto della giornata si anima con cinnamon bun, pane e marmellata o opzioni salate. Tutto ruota attorno a stagionalità e sostenibilità, trasformando ogni pausa in un’esperienza semplice ma consapevole.
Eris
Via Eustachi, 8
Design, specialty e dolci d’autore: Eris è la caffetteria – aperta da pochi mesi – che non ti aspetti. Nata dalla collaborazione tra creativi e torrefattori, propone espresso, pour over, batch brew, ma anche matcha latte e chai latte. Al bancone si passa dalla colazione all’aperitivo, con dolci firmati Pan. Atmosfera contemporanea, design estremo, stile curato e un approccio versatile: sia che desideriate un caffè veloce, sia preferiate passare un pomeriggio rilassato coccolando tra le mani una tazza fumante, qui siete nel posto giusto.
The Coffee
Viale Piave, 20
Nato in Brasile e approdato in tutto il mondo, The Coffee ha scelto Milano per la sua prima tappa italiana. L’ambiente è minimalista con un tocco di eleganza giapponese, il servizio è completamente digitale e in tazza arrivano monorigini d’eccellenza estratte con precisione impeccabile. La Marzocco bianca fa da icona, mentre la bakery firmata Kintal aggiunge la nota golosa. Specialty coffee internazionale, design essenziale e cura maniacale dei dettagli: il posto ideale per chi ama l’essenzialità senza rinunciare alla qualità.
Ditta Artigianale
Corso Magenta, 31
Da Firenze a Milano, in grande stile. Ditta Artigianale, fondata da Francesco Sanapo, barista pluripremiato e torrefattore di fama mondiale e Patrick Hoffer, ha aperto a Milano il suo primo locale fuori dalla Toscana. Circa 200 mq tra liberty e urban chic, bancone imponente, cocktail corner e colazioni internazionali. Qui il caffè specialty è protagonista, ma si spazia dai pancake al pulled pork, passando per matcha latte e granola. È un pezzo di cultura del caffè che si trasferisce in città, pronto a diventare punto di riferimento per chi vuole il meglio in tazza.
