I migliori brunch di Milano
Grandi hotel, cocktail bar, bistrot e pasticcerie: il brunch a Milano in tutte le sue versioni
Il brunch a Milano è ormai un piccolo rito del fine settimana, e ognuno lo vive a modo suo: c’è chi lo cerca nei grandi hotel, tra buffet e calici di bollicine, chi preferisce un cocktail bar con la giusta vibe e chi non rinuncia a un tavolo in pasticceria, tra una brioche e un maritozzo. Nella nostra selezione ci sono tutte queste anime, dal centro ai quartieri, tra indirizzi storici e aperture recenti. Se cercate una zona precisa, trovate anche le nostre guide ai brunch di Isola, dei Navigli e di Porta Venezia, oltre a quelle dedicate ai brunch all’aperto e con musica. Ecco quindi una selezione dei locali dove fare brunch a Milano, secondo noi di Flawless.
10_11
Corso Venezia, 11
Dentro il Portrait Milano, l’ex Seminario Arcivescovile con ingressi da corso Venezia e da via Sant’Andrea, il 10_11 dedica ogni domenica a un brunch servito nel dehors, dalle 12 alle 16. Si comincia con il Bloody Mary al carrello, classico, signature o analcolico, oppure con un calice di bollicine, poi si passa al buffet di stagione, con sfogliati dolci e salati sfornati ogni mattina, una ricca selezione di formaggi e verdure fresche. Dalla carta della cucina dell’executive chef Luigi Cinotti si sceglie liberamente: uova in tante versioni, dal Benedict Croissant al Muffin Royale fino all’Uovo Milanese con spinacino, spuma al taleggio e salsa allo zafferano, ma anche lobster roll, club sandwich e crab croissant, e poi pancake, French toast e golden waffle. Il tavolo è vostro per un massimo di due ore.
Giardino Cordusio
Piazza Cordusio, 2
All’interno di Palazzo Cordusio Gran Meliá, Giardino Cordusio è il bistrot e cocktail bar che ogni domenica, dalle 11:00 alle 15:00, trasforma il brunch in uno dei rituali più attesi della settimana. Il concept si ispira agli anni ’80 reinterpretati in chiave contemporanea, e si sente: in cucina l’Avo Supreme con danese fatta in casa e salsa olandese agli spinaci fa il paio con il vitello (affettato al momento) tonnato e le pennette al salmone con datterini confit. Il buffet porta in tavola viennoiserie appena sfornate, frutta, fontana di cioccolato e salumi e formaggi. La mixology non è da meno, con la sezione 80’s Wave e quattro interpretazioni del Bloody Mary che vanno dal Cordusio Mary al kimchi-yuzu Oriental Mary. Un elegante DJ set accompagna il tutto.
Etereo
Piazzetta Maurilio Bossi, 2
All’ottavo e ultimo piano di Casa Brera, a pochi passi da piazza della Scala, Etereo ha gli interni firmati da Patricia Urquiola, che ha ridisegnato l’hotel all’interno di un edificio razionalista di fine anni Cinquanta progettato da Pietro Lingeri. Ogni domenica, dalle 12:30 alle 15, la terrazza fa da sfondo al Sunday Brunch dell’executive chef Antonio Gentile, che lo divide tra un ricco buffet di stagione, con affumicati, insalate, salumi, formaggi, pane, frutta e pasticceria, e un piatto a scelta dalla carta. Si va dai grandi classici, come l’avocado toast con salmone affumicato selvaggio e uovo poché o l’omelette con ripieno a scelta, a opzioni più particolari come la linguina cacio e pepe con tartare di gambero rosso, fino ai pancake con frutti rossi e sciroppo d’acero. Ad accompagnare il pranzo, un DJ set e una selezione di cocktail pensati apposta per il brunch.
Ralph’s Bar
Via della Spiga, 5
In via della Spiga, dentro il flagship di Ralph Lauren, un palazzo storico ripensato come una grande residenza italiana, Ralph’s Bar si affaccia su un cortile e nel fine settimana apparecchia il brunch. Gli interni sono caldi ed eleganti, tra pavimenti in legno di recupero e boiserie di mogano, rovere e noce. Il sabato e la domenica, dalle 10, il menu è fisso: si comincia con una mimosa o un Bloody Mary e il cestino della panetteria di Ralph’s, poi si sceglie un piatto tra cui avocado toast, breakfast sandwich, smoked salmon Benedict, lobster roll e Ralph’s Burger, e un dolce, dal Ralph’s Brownie con gelato alla vaniglia alla coconut cake, fino ai Silver Dollar Pancakes con frutti di bosco e sciroppo d’acero del Vermont. Il dress code è elegante.
Sant Ambroeus
Corso Giacomo Matteotti, 7
Aperto nel 1936 e rivisitato nel 2022 dallo studio di Fabrizio Casiraghi, Sant Ambroeus è uno dei salotti storici di Milano: nella sala principale, dai soffitti altissimi, si mangia sotto i dodici stemmi della Regione Lombardia. La cucina dell’executive chef Walter Casiraghi guarda alla tradizione milanese e toscana con un occhio all’America, e il sabato e la domenica, dalle 11:45, lo dimostra con la carta del brunch: uova strapazzate, in camicia o alla coque, pancake, il French toast Sant Ambroeus di pan brioche all’uvetta con frutti di bosco e crema Chantilly, il lobster roll del New England. Non mancano i classici milanesi, come la cotoletta e l’ossobuco con riso allo zafferano al salto, e diverse proposte vegetariane, dalla parmigiana di melanzane agli gnudi toscani. Da bere, un Bloody Mary, un Pink Spritz o un Amalfi con limoncello e Campari.
PAN deli
Piazza Einaudi, 6 (ingresso dalla corte interna di Pirelli 35)
Nella tranquilla corte interna di Pirelli 35, a Portanuova, PAN deli è l’ultimo capitolo di PAN, il marchio nato dall’incontro tra lo chef Yoji Tokuyoshi e Alice Yamada. In settimana è una pausa pranzo veloce ma curata; il sabato e la domenica, dalle 8:30 alle 17, cambia ritmo con un nuovo menu brunch costruito intorno al pane e allo shokupan, il pane al latte giapponese simbolo del marchio. Si va da pane, burro e marmellata fatti in casa (anche con burro di arachidi e anko) agli shokutoast Classic, con prosciutto cotto, comté e senape, e Truffle, con salsa tartufata, al BLT su shokupan sfogliato con pancia di maiale, pomodori arrosto e salsa tartara, fino all’avocado toast con uovo morbido, shichimi e yuzu e all’oeuf forestière con cavolo nero e finferli. Per il dolce, granola con yogurt greco o French toast con ricotta e crema al matcha. Da bere, il matcha di LILU e un blend creato per PAN da Nudo Artisan Coffee.
Ditta Artigianale
Corso Magenta, 31 · Via Vincenzo Capelli, 2
Fondata a Firenze nel 2013 da Francesco Sanapo e Patrick Hoffer, Ditta Artigianale è una delle principali torrefazioni specialty italiane e a Milano ha due caffetterie: in corso Magenta, premiata come miglior bar caffetteria d’Italia ai Barawards 2025, e in via Capelli, nel cuore di piazza Gae Aulenti. Il brunch si serve tutti i giorni fino alle 15 e in autunno punta su zucca e funghi: l’Autumn Pumpkin Toast su pane semi-integrale, con crema di zucca, porri brasati al miso, fonduta di taleggio e un tocco finale di polvere di caffè, la Tamagoyaki Mushroom Omelette con il pan brioche della casa, la vellutata di cavolfiore al latte di cocco, il Chocolate & Pear French Toast e il porridge di mela e cannella. Da accompagnare a un caffè, dal Modern Italian Coffee al filtro, oppure a un signature come il Coffeemisù, con espresso e crema al mascarpone, o il Lotus Danish Latte.
Baobar
Via Bartolomeo Eustachi, 24
In via Eustachi, vicino alla fermata Lima della M1, Baobar è un cocktail bar e bistrot arredato con materiali di recupero, tra la sala luminosa affacciata sul bancone, gli spazi più raccolti dell’Atelier e della Gallery e il dehors che corre su due lati. Ogni domenica, dalle 12 alle 15, il brunch si sceglie tra sei menu, ognuno con piatto e dessert: dal club sandwich con il pane in cassetta del micropanificio TraMa ai pancake con uova, bacon e patate, dal salmone marinato all’aneto al Big Fat Burger di fassona piemontese, fino alle uova poché con avocado e spinaci e al menu vegano. Tutti sono serviti con caffè americano, succo d’arancia e acqua, e nei piatti c’è l’uovo di selva, biologico, dalla Valtellina. Ci sono opzioni senza glutine e la prenotazione è consigliata.
Bluesquare
Via Tortona, 33
In via Tortona, Bluesquare è un punto di riferimento per l’aperitivo che si trasforma in cena tra tapas, cocktail e musica. Ogni domenica, dalle 12:30 alle 16, porta la stessa anima cosmopolita anche di giorno con un brunch nippo-mediterraneo firmato dallo chef Fabrizio Loris Melchiorre. La formula comprende caffè a volontà, una bibita, un succo o una spremuta, un piatto principale, un side e un dolce fatto in casa. Tra i piatti, la shakshuka nippo-mediterranea con miso bianco e uovo onsen, le Korean fried eggs con burro al gochugaru, il toast con tartare di tonno rosso e hollandaise al kimchi o la soba salad; tra i side, le kimchi potatoes e la Tokyo slaw. Per chiudere, brownies, apple cake o tiramisù senza glutine, oppure, con un supplemento, il Japanese French toast. Ogni piatto si può avere anche in versione vegetariana, vegana o senza glutine.
Gelsomina
Via Carlo Tenca, 5
In via Tenca, tra Repubblica e Porta Venezia, Gelsomina è una pasticceria con cucina che va dalla colazione al pranzo, con qualche richiamo al Sud, dalle panelle fatte in casa ai maritozzi. Il brunch si serve tutti i giorni, dalle 9 alle 16, ed è alla carta: eggs royale su brioche salata con salmone marinato e olandese all’aneto, open toast al salmone con uovo poché, avocado toast su pane ai grani antichi, omelette, bagel gravlax e il maritozzo bacon & eggs. Sul lato dolce, pancake con sciroppo d’acero e frutti di bosco, French toast di brioche, waffle alla nocciola e porridge al cioccolato, mentre al banco della pasticceria aspettano i maritozzi con la panna, anche con crema al pistacchio. Da bere spremute, centrifughe, matcha latte o un calice di Franciacorta. Su richiesta, pane e pasta senza glutine e opzioni vegane.
Dhole
Via Gerolamo Tiraboschi, 2
In Porta Romana, Dhole è il cocktail bar con cucina della squadra di Eppol, dove il bancone e il giardino verticale si prendono la scena. Nel weekend, dalle 12 alle 15, il brunch ha una formula semplice e ben pensata: si parte con un dolce a scelta tra pancake, porridge, yogurt bowl e banana bread, poi un piatto principale, dal super avocado toast al croque monsieur, dallo smash burger all’egg royale, con un contorno e una bibita o un caffè. Per i bambini c’è un menu tutto loro, cosa non scontata in un cocktail bar.
Eppol Pie
Via Lecco, 4
In via Lecco, in piena Porta Venezia, Eppol Pie è l’indirizzo più dolce del gruppo che ha dato vita anche a Eppol e Dhole, con l’aria di un bistrot parigino: sedie intrecciate, tavolini vintage e torte fatte in casa in bella vista sotto le campane di vetro. Nel fine settimana la giornata comincia con colazione e brunch, tra uova e piatti salati, e prosegue senza fretta fino all’aperitivo. Difficile, comunque, andarsene senza una fetta di torta.
MOGO
Via Bernina, 1C
Nel panorama dei brunch milanesi, MOGO emerge come una proposta che sa davvero sorprendere. In zona Scalo Farini, questo hi-fi bar & dining diventa meta ideale per chi vuole assaporare il brunch in modo completo: cucina eccellente, drink attentamente preparati, design curato e sound di qualità. Ogni domenica, MOGO inaugura la giornata con un brunch che mescola meravigliosamente est e ovest. La cucina propone piatti che attingono alla cucina giapponese tanto quanto ai sapori italiani di casa: dal Tuna ajitama al Hamachi crudo, focaccia con mortadella o il pane con burro e acciughe. La proposta beverage spazia tra cocktail classici e signature creativi, vini naturali e una selezione esclusiva di whisky giapponesi, gin, mezcal e sake.
June Collective
Via Galvano Fiamma, 37
Dopo il pop-up al Certosa District, June Collective ha trovato casa in via Galvano Fiamma, vicino a piazza Risorgimento, in un locale senza insegna. In cucina c’è Mythila Shilke, indiana di Bangalore, formata a Le Cordon Bleu di San Francisco e passata da Noma, Hiša Franko e Gaggan; in sala, la socia Ilze Sire, lettone di Riga. La domenica il brunch segue un menu stagionale, con tante verdure e legumi e ingredienti di piccole aziende agricole: pancake con burro al cardamomo e crema al mascarpone, la June shakshuka con crauti e pomodoro speziato e il bun al cardamomo e zafferano. Si beve caffè specialty, matcha o thai latte, spremute e vini naturali. Non si prenota: si arriva e basta.
