La Tenda Milano 
Alfonso Garlando 
Uno dei simboli della vera haute hôtellerie milanese, l’Excelsior Hotel Gallia, si prende cura dei suoi clienti ogni giorno in modo impeccabile e durante il periodo più bello e magico dell’anno, il Natale, non poteva non riservare loro una pausa speciale, di piacere e relax in un’atmosfera raffinata ed elegante, resa ancora più suggestiva dalle splendide decorazioni natalizie. L’hotel infatti, da mercoledì 24 Novembre a giovedì 6 Gennaio solo su prenotazione, rende la sua Lounge & Bar il posto perfetto dove gustare la Gran Merenda di Natale composta dai più tradizionali e golosi dolci delle feste accanto a sfiziosità salate, il tutto con un un tocco in più.
Gli Executive Chef Vincenzo e Antonio Lebano ed il Pastry Chef Stefano Trovisi, trio d’eccellenza del Sud, regalano un’anima partenopea ai dolci più tipici del Nord Italia senza alterarne le origini: un menù invitante e versatile, per una merenda che potremmo definire una sorta di preludio alle cene e ai pranzi che ci attendono tra poche settimane ma anche un’occasione speciale per passare un po’ di tempo tra amiche e amici e scambiarsi i regali di Natale.
I clienti potranno accompagnare i loro tè e cioccolate calde con una fetta di pandoro o panettone della tradizione serviti insieme alle creme spalmabili “Forno Gentile” mentre coloro che desiderano provare qualcosa di nuovo non possono perdere il Panettone Anima del Sud, con albicocche del Vesuvio, noci di Sorrento e cioccolato, un vero viaggio all’insegna del gusto. Non solo tradizioni natalizie: le Sfogliatelle ricce e A’ brioche sono una golosa alternativa per la vostra merenda, anzi, Gran Merenda. Ogni prelibatezza dolce può essere accompagnata da diverse bevande tra cui una squisita cioccolata calda, anche in versione veggie con latte di mandorla, o la tipica Barbajada meneghina a base di caffè e cioccolata.
Gli Chef Vincenzo e Antonio Lebano ed il Pastry Chef Stefano Trovisi hanno pensato anche a chi preferisce i sapori salati o a chi non può rinunciare ad uno sfizioso aperitivo, del resto La Gran Merenda di Natale inizia alle 16 e termina alla 21. Per garantire massima soddisfazione presentano in menù una Sfogliatella e A’ brioche salate, un Babà rustico con prosciutto cotto alla brace e fontina ed il Pane e pomodoro (pane prodotto con grani antichi, pomodoro del piennolo ed acciughina). Ai piatti salati si possono abbinare diverse opzioni ma perché non provare un ottimo Aperol spritz o un Punch al mandarino?
I bambini amano fare merenda e a Natale, si sa, la gioia è doppia per tutto. La Gran Merenda di Natale include un menù pensato appositamente per loro: A’ brioche con l’aggiunta di panna e Nutella è ancora più buona, così come sono deliziosi i Biscotti pan di zenzero o il Pane su cui spalmare Nutella o burro e marmellata. L’alternativa salata non manca nemmeno per i più piccoli ed infatti in menù è presente il Toast prosciutto e formaggio. Tante opzioni anche per dissetarsi: Succhi di frutta, Bicchiere di latte caldo o freddo, Spremuta d’arancia, Latte e cioccolato, Cioccolata calda con panna e Milk shake. Abbiamo la netta sensazione che questo menù non piacerà solo ai bambini…
Le vere bontà delle feste le potete scoprire solo grazie alla Gran Merenda di Natale all’Excelsior Hotel Gallia dal 24 Novembre al 6 di Gennaio.
Il pandoro e i due panettoni artigianali, sono troppo buoni per non essere gustati anche a casa magari alla Vigilia o a Capodanno ed infatti saranno disponibili per l’acquisto dal 24 Novembre e per il ritiro dal 7 Dicembre.
