I migliori pokè bar di Milano

Con l’arrivo dell’estate, si sa, c’è chi rincorre diete last minute per arrivare alle vacanze al top e chi, semplicemente, va a caccia di pause di gusto sotto il segno della freschezza. Tra i food trend del momento che rispondono a queste esigenze non possiamo che citare il poke: un tradizionale piatto hawaiano che unisce i concetti di street food e cucina healthy in un solo colpo e che sta spopolando anche in Italia – in particolar modo nel capoluogo meneghino.

Questo coloratissimo piatto viene solitamente servito in una ciotola (bowl in inglese) ed è composto da un mix di pesce crudo tagliato a cubetti (pokè in hawaiano, appunto), riso e insalata fresca. Il tutto è condito con salse, come quella di soia, e arricchito da ingredienti sfiziosi quali sesamo, avocado, edamame, zenzero, mango e così via. 

Ogni bowl è studiata per venire incontro innanzitutto a una dieta sana e bilanciata e al giusto apporto di calorie e proteine, ma allo stesso tempo per creare deliziosi abbinamenti tra ingredienti e colori, che rendono la gamma delle possibili combinazioni praticamente illimitata.

A Milano, caput mundi in fatto di tendenze, ci sono svariati locali che propongono questo divertente piatto esotico: noi abbiamo selezionato i migliori poke bar per voi. Enjoy!

I Love Poke Milano

Piazza dei Mercanti; Via Tortona, 20; Via Fabio Filzi, 4; Via Filippo Turati, 7; Via Sebastiano del Piombo, 23

Primo poké bar hawaiano in Italia, I Love Poke ha portato l’healthy food anche a Milano qualche anno fa e ad oggi vanta numerosi locali. Le poke bowls sono in due formati, regular e large, e mixano ingredienti della tradizione culinaria hawaiana in maniera perfettamente bilanciata: è possibile scegliere la base del piatto, diversi condimenti a scelta come alghe, cetrioli, ananas, le proteine (tra cui salmone, pollo, polpo) e le salse. Insomma, sono totalmente componibili e personalizzabili. 

Maui Poke – Food & Drinks

Via S. Vittore al Teatro, 3

Un locale è luminoso, con arredi e decorazioni dal tocco esotico: Maui Poke fa sognare di essere in una delle favolose spiagge hawaiane a sorseggiare un bel cocktail e mangiare cibo fresco e genuino! Basta fare un giro sui loro social o sul sito per farsi venire l’acquolina in bocca: secondi piatti deliziosi – tra cui spiccano chevice e tacos di pesce -, centrifughe, drink, dolci internazionali e diversissime e coloratissime bowls, che vanno da quelle col classico salmone a quelle con il gambero, passando per le vegane. Nota di merito riguarda la loro attenzione alla sostenibilità dell’ambiente e alla cura e attenzione nei riguardi degli ingredienti, prettamente controllati e bio. 

Poku Poke Place

Corso Sempione, 12

Sulle pareti di questo locale troverete tutto ciò che ci si aspetta da un locale di Honolulu: tavole da surf, ananas e collane di fiori che gridano “Aloha!”. L’atmosfera è molto calma e rilassata, in pieno clima da vacanza esotica, così come sono pienamente esotiche (e originali) le varianti di poke proposte dal locale, che includono opzioni di pesce e carne. Le prime sono un mix di freschezza di crudi, uniti a particolari ingredienti come fiori di loto, barbabietola, gazpacho, pompelmo, o sesamo; le seconde sono invece frutto di un incrocio tra carne (di pollo o di manzo), salse, riso e chicche come coriandolo, peperoni o cipollotti. Qui, sono pronti a stupire il vostro palato, regalandovi un’esplosione di nuovi sapori.

Poke House

Via Gaetano de Castillia, 24; Via Pasquale Paoli, 3; Piazza Tre Torri

Poke House ha riempito la Milano con il suo spirito Californiano e le sue specialità. In menù ci sono poke fissi (al salmone, tonno, pesce bianco, pollo, più un’opzione vegana), ma diverse sono anche le combinazioni possibili a scelta del cliente, sempre con la formula large o regular, sempre pensate per soddisfare le esigenze più particolari e seguendo i gusti personali. Un’altra specialità di Poke House sono gli hawaiian mochi: dessert creati con pasta di riso e riempiti di gelato al tè verde, cioccolato, cocco, mango, vaniglia, nocciola. 

Temakinho

Ripa di Porta Ticinese, 37; Corso Garibaldi, 59; Via Guglielmo Marconi, 4; Via Giovanni Boccaccio, 4

Temakinho è ormai un’istituzione in città che ora conta diverse sedi (anche all’estero). La formula è quella già nota della cucina fusion nippo-brasiliana, che unisce in un inaspettato mix di sapori il Sud America con il Giappone. In ogni ristorante targato Temakinho gli arredi super colorati e di design e la vivace musica di sottofondo trasmettono allegria e positività e si possono assaggiare diverse specialità. Oltre agli ormai famosi temaki, roll, uramaki e tartare, trovate infatti anche poke di tonno, di salmone, di pesce misto, spalleggiati da una variante vegana con riso nero, salsa poke, avocado, mango, alga wakame, edamame, mela verde, tofu e salsa verde. D’obbligo è l’accompagnamento del piatto scelto con una caipirinha! Non ve ne pentirete.

Pokéria by NIMA

P.zza XXV Aprile, 7; Corso Venezia, 31; Corso XXII Marzo, 25; Via Vittor Pisani, 14; C.so San Gottardo, 14; Via Raffaello Sanzio, 27

Ormai Milano è, se si può dire, costellata di indirizzi che portano i colori, le fantasie e le specialità di questo marchio, che ha invaso la città con il suo battaglione di sapori e la sua insegna. Un pranzo con amici o di lavoro, una cenetta romantica, o un semplice e veloce take away: i locali di NIMA rispondono a tutte queste esigenze e sono adatti a qualsiasi momento della giornata. In menù sono proposte diverse Signature Bowl (che non si possono stravolgere) che combinano sapori d’oltreoceano a ingredienti italiani; ma se la vostra intenzione è quella di creare voi stessi la bowl, potete sempre optare per l’asporto: avete la possibilità di personalizzarla come volete!

MACHA Cafè

Viale Piave, 33; Viale Col di Lana, 5; P.zza Gae Aulenti, 1; Corso di Porta Vittoria, 13; Viale F.sco Crispi, 15; Via Savona ang. Via Cerano (prossima apertura)

Un café-ristorante dallo stile inconfondibile, che ha contribuito a portare un po’ di esotismo (e di amore per il Giappone) tra le vie meneghine. MACHA Cafè è ben noto per le sue particolari bevande a base di matcha, una varietà di tè nipponica dalle numerose proprietà benefiche, e per i suoi deliziosi poke (sono anche componibili): hawaii, ahi tuna, salmon, ebi e tofu/veg; insomma, pochi ma buoni. A questi, è affiancato un buon ventaglio di altre proposte interessanti, che includono sushi bowl, roll, sushi macha style, pancakes, super o energy & acai bowls, diversi tipi di avocado toast, e dessert. A voi la scelta.

Poke Away

Via Santa Tecla, 5; Corso di Porta Ticinese, 1

Dulcis in fundo, Poke Away. Qui, propongono il meglio della tradizione hawaiana, peruviana e fusion, concentrata in bowls, anche di chevice (ed eventualmente componibili secondo le proprie preferenze). Diverse sono quelle in menù; tra le signature non potete perdervi assolutamente la Machu Picchu: con persico, gamberi, choclo, mousse di avocado, cancha, mousse di patata dolce, coriandolo, pomodorini, platano chips e leche de tigre. Ha rapito il nostro cuore!