Officina Milano 
I Ristoranti Romantici di Bologna per un Appuntamento Indimenticabile 
A pochi passi dalla maestosa Stazione Centrale meneghina, al civico 25 di via Alfredo Cappellini, Moebius si svela come un accattivante luogo di incontro, buon bere, buon mangiare e buona musica, in cui una magnetica atmosfera cosmopolita permea i diversi ambienti, in un contemporaneo continuum fra il mondo food&beverage. Un corner dedicato agli amanti dei vinili, un palco per le performance live, un cocktail bar dove lasciarsi conquistare da una miscelazione estrosa frutto di etichette e Spirits d’eccellenza, un Tapa Bistrot in cui contaminazioni internazionali si incontrano in sfiziose portate da condividere; cosa poteva mancare da Moebius? Un indirizzo di fine dining che, con Sperimentale, (ri)apre le porte alla città il 5 Ottobre.
Sperimentale è l’anima culinaria avanguardistica di Moebius, sospesa a 4 metri dal suolo all’interno di una sala vetrata di soli 30 coperti e firmata dall’expertise dello Chef riminese Enrico Croatti. Una celebrazione del momento della cena che, qui, si trasforma in un’autentica esperienza sensoriale e gustativa, lungo quattro inediti esperimenti, o meglio, percorsi, affidati alle suggestioni del mondo marino, animale, vegetale ed omnibus. Creatività, ricerca, divertimento ed esplorazione: questi i cardini che rendono la cucina di Sperimentale un laboratorio di idee e di “sperimentazione” – appunto -, alla scoperta di combinazioni, consistenze, sapori e profumi che prendono vita in accattivanti tavolozze. Ad accompagnare il palato, una accurata selezione della cantina locale con vini naturali, biodinamici e provenienti anche da micro cantine.
Osare a tavola non è mai un errore, soprattutto se il protagonista in cucina è Chef Enrico Croatti. Riservate il vostro posto sospeso nel cuore di Moebius, alla scoperta di un’esperienza gastronomica senza precedenti: dal 5 Ottobre Sperimentale accende nuovamente i suoi fuochi, per condurre gli avventori lungo un viaggio gastronomico all’insegna della sorpresa. Nell’attesa, se la curiosità imperversa, vi suggeriamo di sorseggiare uno dei Signature cocktail della mixology locale, respirando il mood cosmopolita di un locale che ha già lasciato il segno in città.
