To Top
Fuori Porta

Rise Live Bistrot

Un contesto suburbano agreste per un bistrot dal sapore metropolitano

Solo i migliori prodotti biologici locali, Made in Brianza. Solo il top degli ingredienti italiani, Made in Italy, come la bufala campana DOP, le patate di Oreno, i San Marzano DOP, il Parmigiano Reggiano, i pistacchi di Bronte e tante altre eccellenze enogastronomiche nazionali dei loro produttori amici. Siete al Rise live bistrot di Vimercate, al civico 2 di via Marin, in quel della Bassa Brianza, all’incrocio di un lungo provinciale con tanti parcheggi e molta visuale. Un contesto suburbano agreste è quello in cui si inserisce il Rise live bistrot, con i suoi due piani di vetro, acciaio e cemento color grigio fumo di Londra.

rise-live-bistrot-dettaglio

Un “menù live” per definizione dello stesso Rise live bistrot, dove tutti gli ingredienti sono rigorosamente vivi, attivi e stagionali. Qui si fanno i casting alla passata e alle farine e non c’è prodotto che scappi alla loro rigorosa selezione. Alla carta troverete la classica pizza partenopea, quella verace servita al piatto e preparata con farine biologiche macinate a pietra. E per chi ama cambiare c’è anche quella al farro e quella fatta con le trebbie della loro birra artigianale. Regina della sera e del sabato a pranzo, è la pizza a spicchi con topping creativi unici per farvi viaggiare morso dopo morso con il palato. E poi ancora panini dagli impasti speciali – anche in questo caso preparati tutti con farine biologiche – pensati in chiave gourmet: di carne, di pesce e vegetariani. Studiati per accontentare anche i palati più esigenti. I panini del Rise Live Bistrot sono tutti accompagnati da patate in salse dagli accostamenti unici e molto particolari.

Per chi adora stuzzicare, perfette le tapas: mini porzioni dei loro lievitati oppure pizze riproposte in formato zuppa. Ne volete un esempio? La zuppa Margherita di Mare: una passata di pomodoro calda servita con stracciatella, gamberi freschissimi, olio al limone e crostini. Una goduria al cucchiaio. E per confondervi ancora di più le idee, quelli del Rise live bistrot si sono impegnati molto con i loro fuori menù speciali: i taglieri e le degustazioni. Un menù, il loro, in continuo divenire a seconda delle stagioni e della disponibilità dei loro produttori amici. Ad annaffiare birre artigianali, buone etichette di vino nazionali ma non solo. Distillati di pregio, che portano la firma del sud est asiatico.

rise-live-bistrot-cover

In tavola, una mise en place tipica dei bistrot e assolutamente da manuale: tovagliette monouso in carta rustica e relativo tovagliolo. Forchetta e coltello in acciaio e tumbler a ore 2. Essenziale. Pulita. Semplice. Come il mood dello stesso Rise live bistrot vuole. Acqua, coperto e simpatia li offre il team del Rise live bistrot, oltre a mettervi a disposizione una location dal gusto metropolitano: loft suburbano con soppalco, soffitti alti, parquet e grandi vetrate a tutta altezza. Gli arredi sono in legno, in un mix perfetto tra essenze naturali, ferro e dettagli d’arte che catturano l’attenzione.

Rise live bistrot è un luogo informale, caldo e accogliente quanto basta a farvi ritornare. Per una pausa pranzo veloce, per un aperitivo con i colleghi o con gli amici, per un dopo cena stuzzicante e goloso ma altrettanto buono, sano e che strizza l’occhio ai nostri migliori produttori locali e nazionali.

Non dimenticate di rimanere aggiornati, perché il team del Rise live bistrot organizza spesso eventi a tema e degustazioni.

Noi no, per questo condividiamo ogni settimana le miglioni esperienze
di milano e dintorni...

Ti potrebbero interessare anche...

I Migliori Ristoranti con Giardino alle Porte di Milano

Per aprire l'articolo su Google Maps, clicca qui. Mediolanum “in mezzo alla pianura” oppure “in mezzo a corsi d’acqua”. Questa è l’origine etimologica di Milano, la nostra città. Sappiamo bene quanto sia piacevole, e in estate spesso necessario, allontanarsi per qualche ora dal centro per cercare un clima più fresco nei suoi dintorni. Bastano davvero pochi km [...]

I Migliori Ristoranti Fuori Milano per l’Estate

Per aprire la classifica su Google Maps, clicca qui.  Vivere la vita in una grande città è difficile. Alcuni giorni siamo esausti e in altri - peggio ancora-, pianificando una serata libera, sentiamo di aver visto già tutto (sensazione che in metropoli come questa non può essere più falsa). Condividendo fin troppo bene lo stress da "vacanze vicine ma ancora [...]

5 destinazioni a due passi da Milano per un weekend di relax

To read this article in English, click here. Sono nata sulle sponde del Lago di Como, ma per studio, lavoro e a volte per semplice divertimento, mi sono sempre ritrovata assai lontano dalla mia terra natale. Finché un bel giorno, mentre stavo seduta al tavolo di un locale in quel di Milano a parlare di lavoro, [...]

Riviera Lounge Club e Bistrot

Via Achille Franceschi 6, 55042 Forte dei Marmi

L’estate iniziava al Forte, negli anni ‘50. Feste nei Bagni fino a tarda notte, mattinate che scorrono lente, il ritrovo al caffè e poi verso la spiaggia lunghissima, da sempre caratteristica amata dei lidi versiliesi. Un ideale d’eleganza mai smentito: generazioni di bon vivant hanno passeggiato sul pontile, pedalato tra le sue vie, e desiderato che settembre non [...]

Osteria Manzoni

Via Roma 87, 23890 Barzago

Troppo spesso si pensa che fuori dalle mura della sicura Milano il mondo finisca e si ignora, invece, che a soli pochi minuti di strada si possono incontrare realtà non solo incognite, ma anche sorprendenti e di uguale qualità. In Brianza, per esempio, dove la ristorazione è una cosa seria tanto quanto a Milano, si trova un posto [...]