Livello 1

Un progetto gastronomico che nasce dal desiderio di portare l’eccellenza di una materia prima fresca e genuina come il pesce nella cucina di un’insegna ricercata e conviviale, nel cuore del quartiere romano Eur. Ed è così che al civico 25 di via Duccio di Buoninsegna apre le porte al capoluogo laziale Livello 1, ristorante contemporaneo che raccoglie i sapori e i profumi del mare, attingendo direttamente al banco di La Pescatoria, pescheria appartenente alla stessa anima eclettica del primo locale, segno di garanzia e qualità.

Livello 1 si racconta ai suoi avventori con una location dal design minimal e suggestivo, dove la palette naturale gioca con le cromie del legno chiaro, del bianco optical e delle sfumature della terra, intrecciate a tocchi metallici, geometrie e luci delicate. Un’atmosfera fuori dallo spazio e dal tempo, avvolgente e magnetica, da cui lasciarsi conquistare, godendo di un appuntamento gastronomico anche nel delizioso dehors esterno, durante la bella stagione.

Una cucina nata dall’amicizia tra lo Chef stellato Felix lo Basso e lo Chef Mirko di Mattia che hanno fatto di tradizione pugliese, estro creativo e conoscenza della materia prima gli ingredienti protagonisti di una proposta vincente. Sapori genuini e stagionalità si raccontano lungo un menu à la carte o i percorsi degustazione – crudi o cotti – in un gioco di consistenze, sapori, profumi e colori che danno vita a vere e proprie tavolozze da assaporare con occhi e palato, in compagnia di un eccellente calice di vino della cantina locale. Nota di merito: Livello 1 propone anche una sfiziosa coccolare per l’ora dell’aperitivo, con un abbinamento speciale Fish & Cocktails.

Livello 1 è la meta immancabile per un appuntamento gastronomico a base di pesce, dove assaporare l’eccellenza del Bel Paese in chiave contemporanea. Freschezza e savoir faire delizieranno le vostre papille lungo un’esperienza di gusto di cui non riuscirete più a fare a meno